चीनी समस्याओं के सबसे भरोसेमंद मिथकों में से 6 को सीधा

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)
  
• चीनी के बारे में विभिन्न मिथक गलत हैं
  
• मिथक 1: जो भी प्रकार है, चीनी स्वस्थ नहीं है
  
• मिथक 2: चीनी के सेवन से बचें
  
• मिथक 3: चीनी से बचना असंभव है
  
• मिथक 4: चीनी विभिन्न रोगों का कारण है
  
• मिथक 5: चीनी कम करने से वजन कम किया जा सकता है
  
• मिथक 6: कृत्रिम मिठास वाली चीनी इसे मोटा नहीं बनाती है
  

मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)

किन खाद्य पदार्थों में चीनी बिल्कुल नहीं होती है? हां, ऐसा लगता है कि लगभग हर भोजन में कम से कम थोड़ी चीनी होती है, चाहे वह दैनिक भोजन और पेय, पैकेजिंग उत्पादों, से संसाधित उत्पादों तक हो। दुर्भाग्य से, चीनी के बारे में अभी भी बहुत सारी गलत जानकारी और मिथक हैं, जो विभिन्न प्रश्न उठाते हैं।

इसलिए, आपको उन मिथकों के बारे में और पता लगाना चाहिए जिनके बारे में अक्सर शक्कर समुदाय में प्रसारित होती है, सच्चाई के साथ।

चीनी के बारे में विभिन्न मिथक गलत हैं

मिथक 1: जो भी प्रकार है, चीनी स्वस्थ नहीं है

आप अक्सर बहुत अधिक चीनी नहीं खाने के आग्रह को सुन सकते हैं। वास्तव में, सभी चीनी खतरनाक नहीं हैं। चीनी जो अक्सर आशंका होती है, आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य और पेय उत्पादों जैसे चीनी में निहित होती है शीतल पेय, कैंडी, पेस्ट्री पैकेजिंग (कुकीज़), नाश्ता पैकेजिंग, और अन्य।

जॉर्जिया फियर, आरडी, एक पोषण विशेषज्ञ और लाइफ़ हैबिट्स फॉर लाइफ़लॉन्ग वेट लॉस की पुस्तक के लेखक ने बताया कि इनमें से कुछ उत्पादों में चीनी आम तौर पर प्राकृतिक शर्करा से भिन्न होती है जो पहले से ही कुछ खाद्य पदार्थों और पेय में मौजूद होती है, जैसे कि फल या दूध में प्राकृतिक चीनी।

बेशक, प्राकृतिक शर्करा खतरनाक या स्वस्थ नहीं हैं, क्योंकि चीनी के कुछ नकारात्मक पहलुओं को ऑफसेट करने के लिए विटामिन, खनिज और अन्य अच्छे पोषक तत्वों के साथ "पैक" किया जाता है। उदाहरण के लिए ले लो, प्राकृतिक चीनी युक्त होने के अलावा, फल फाइबर में भी समृद्ध है जो धीमी दर पर चीनी को अवशोषित करने में मदद करने के लिए उपयोगी है।

मिथक 2: चीनी के सेवन से बचें

वास्तव में, शरीर को ग्लूकोज में परिवर्तित होने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है जिसे बाद में मस्तिष्क और अन्य अंगों के लिए ईंधन के रूप में पूरे शरीर में प्रसारित किया जाएगा। कुंजी वास्तव में दैनिक सेवन से चीनी को नहीं हटा रही है, लेकिन अनुशंसित खुराक के अनुसार इसकी खपत को सीमित कर रही है।

इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा निर्धारित संतुलित पोषण दिशानिर्देशों के अनुसार, प्रति व्यक्ति चीनी की खपत की सीमा 50 ग्राम चीनी है, जो एक दिन में 5-9 चम्मच के बराबर है।

संक्षेप में, पर्याप्त मात्रा में चीनी की खपत, ताकि शरीर को अभी भी चीनी का सेवन मिल सके लेकिन स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालता है।

मिथक 3: चीनी से बचना असंभव है

चीनी की खपत को नियंत्रित करने वाला शब्द असंभव है? आप एक मीठा भोजन प्रेमी हो सकते हैं, या आप बुरे प्रभावों से बचने के लिए चीनी का सेवन कम से कम करने की कोशिश कर रहे हैं। यह आसान ले लो, वहाँ एक सही तरीका है कि आप को पीड़ा देने के बिना किया जा सकता है।

चीनी और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों से दूर रहने के बजाय, छोटे हिस्से खाने की कोशिश करें। इस तरह, साइड इफेक्ट के बारे में चिंता किए बिना शरीर को अभी भी चीनी का सेवन मिल सकता है।

इसके अलावा अधिक प्राकृतिक घर का बना खाना खाने की कोशिश करें, बाहर का खाना न खरीदें। इस तरह, आप जानते हैं कि भोजन में कौन से तत्व हैं और आप रोजाना पीते हैं।

मिथक 4: चीनी विभिन्न रोगों का कारण है

चीनी के बारे में यह मिथक वास्तव में जटिल है। जब अधिक गहराई से जांच की जाती है, तो हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियां कई जोखिम कारकों के संयोजन के कारण होती हैं। उदाहरण के लिए, चीनी का सेवन करने के अलावा, आपके पास आनुवांशिक (वंशानुगत) कारक भी हैं, व्यायाम की कमी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सबसे अधिक सेवन। इसीलिए चीनी को विभिन्न प्रकार के रोगों का मुख्य कारण घोषित करना सही नहीं है।

दरअसल, चीनी से जुड़ी चीजें अक्सर वजन बढ़ने और पुरानी बीमारियों से जुड़ी होती हैं। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन के एक पोषण निदेशक,Kris Sollid, RD ने भी इसकी पुष्टि की। यह स्थिति हो सकती हैकी वजह सेभोजन और पेय से ऊर्जा का सेवन शारीरिक गतिविधि के माध्यम से ऊर्जा व्यय के साथ संतुलित नहीं है।

क्या याद रखना चाहिए जब तक यह अत्यधिक नहीं है, चीनी का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। वापस फिर से, आप अपने शरीर की स्थिति को अच्छी तरह से जानते हैं, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को सीमित करना चाहिए जिनमें आपके शरीर की क्षमताओं के अनुसार चीनी होती है।

मिथक 5: चीनी कम करने से वजन कम किया जा सकता है

भोजन और पेय से चीनी का सेवन सीमित करने से आपको अपने आदर्श शरीर के वजन को प्राप्त करने में मदद मिलेगी। हालांकि केवल इतना ही नहीं, वजन कम करने की योजना बनाने पर भी कैलोरी पर विचार किया जाना चाहिए। जॉर्जिया डर के अनुसार, जब आप चीनी की खपत को सीमित करते हैं और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित करते हैं जो कैलोरी में उच्च होते हैं, तब भी आपको इष्टतम वजन प्राप्त करना मुश्किल होगा।

दूसरे शब्दों में, कम चीनी वाला आहार आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा अगर यह एक संपूर्ण जीवन शैली को बनाए रखने के साथ नहीं है।

फिर क्या किया जाना चाहिए? फिर से, भोजन और पेय की खपत को सीमित करें जिससे वजन बढ़ सकता है। उदाहरण के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थ, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, और पैकेज्ड फूड और पेय पदार्थ। मत भूलो, अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको परिश्रम से व्यायाम करना होगा।

मिथक 6: कृत्रिम मिठास वाली चीनी इसे मोटा नहीं बनाती है

उदाहरण के लिए, कृत्रिम मिठास वाले पेय या खाद्य पदार्थों की कोशिश करना लुभावना हैआहार सोडा यह एक कैलोरी मुक्त कार्बोनेटेड पेय के रूप में प्रतिष्ठित है? Eits, एक मिनट रुको। क्योंकि, कैनेडियन मेडिकल एस्कॉलेशन जर्नल में प्रकाशित 37 अध्ययनों के विश्लेषण के आधार पर, कृत्रिम मिठास या कम कैलोरी वाले मिठास जैसे कि साइक्लेमेट्स, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम और सैकेरिन को वजन बढ़ाने के लिए ट्रिगर किया जा सकता है, इसे कम भी नहीं। यह शरीर में वसा के उत्पादन में वृद्धि के कारण हो सकता है।

तो, इसका मतलब यह नहीं है क्योंकि आप अपने कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग करते हैं और इसे अत्यधिक और सीमा के बिना उपभोग करते हैं। आपको अभी भी इस बात पर ध्यान देना होगा कि आपने रोजाना कितने कृत्रिम मिठास का सेवन किया है।