स्वास्थ्य के लिए कीड़े खाने के विभिन्न लाभ

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: अगर आपके पेट में कीड़े तो ये लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
कीड़े खाने के फायदे
1. कीड़े मोटापे से लड़ते हैं
2. कुपोषण के खिलाफ एक शक्तिशाली कीट
3. पर्यावरण के अनुकूल कीड़े
कई लोगों ने इसे जाने बिना ही कीड़े खा लिए हैं

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2013 में संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की एक रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 2 बिलियन लोग कीटों को एक पारंपरिक आहार के हिस्से के रूप में खाते हैं, जिसे एंटोमोफागी के रूप में जाना जाता है। कैटरपिलर, मधुमक्खियों, ततैयों, चींटियों, टिड्डों और क्रिकेटरों के बाद बीटल सबसे अधिक खपत किए जाने वाले कीड़े हैं। कुल मिलाकर, इस दुनिया में 1,900 से अधिक कीट प्रजातियां हैं जिनका उपभोग किया जा सकता है। एंटोमोफेगी का आमतौर पर दुनिया के विभिन्न हिस्सों में अभ्यास किया जाता है, जिसमें चीन, अफ्रीका, एशिया, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और अमेरिका के केंद्र और दक्षिण में कुछ क्षेत्र शामिल हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए कीड़े खाने के लाभों का पता लगाने के लिए, आइए निम्नलिखित में पूर्ण विचार करें!

कीड़े खाने के फायदे

1. कीड़े मोटापे से लड़ते हैं

कीटों को बहुत पौष्टिक माना जाता है, यहां तक कि उनमें से अधिकांश प्रोटीन, स्वस्थ वसा, लोहा और कैल्शियम में समृद्ध हैं, और कार्बोहाइड्रेट में कम हैं। यहां तक कि एफएओ रिपोर्ट के लेखकों का दावा है कि कीड़े मांस या उससे भी अधिक पौष्टिक होते हैं जो हम आम तौर पर बीफ जैसे मांस का सेवन करते हैं।

उदाहरण के लिए, 100 ग्राम के क्रिकेट में इसमें लगभग 121 कैलोरी, 12.9 ग्राम प्रोटीन, 5.5 ग्राम वसा और 5.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस बीच, 100 ग्राम बीफ में अधिक प्रोटीन होता है, जो लगभग 23.5 ग्राम होता है, और यह वसा में भी बहुत अधिक होता है, जो कि लगभग 21.5 ग्राम होता है।

कीटों की कम वसा वाली सामग्री ने कुछ शोधकर्ताओं का नेतृत्व किया है, जैसे कि एफएओ रिपोर्ट में शामिल हैं, जो कि एंटोफोमैगी का सुझाव देते हैं जो मोटापे और संबंधित बीमारियों से निपटने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। 2014 में, डेली मेल ने बताया कि संयुक्त राज्य अमेरिका के एक व्यक्ति ने कीड़े खाकर ठेठ पश्चिमी आहार को बदल दिया। पहले तो उसने सोचा कि कुरकुरे के कटोरे का फल सेम की तरह होता है, और उसने दावा किया कि कीड़े खाने से उसे अपना वजन कम करने में मदद मिली।

2. कुपोषण के खिलाफ एक शक्तिशाली कीट

कीड़े या एंटोमोफेगी खाने के लाभ केवल वजन घटाने पर ही नहीं रुकते हैं। संयुक्त राष्ट्र का कहना है कि कीड़े खाने से कुपोषण से लड़ने में मदद मिल सकती है जो विकासशील देशों में व्यापक रूप से फैली हुई है। यूनिसेफ के अनुसार, दुनिया भर में, पांच वर्ष से कम आयु के बच्चों की लगभग सभी मौतें कुपोषण के कारण होती हैं, जिनमें अधिकांश मौतें एशिया और अफ्रीका में होती हैं।

गरीब पोषण, जो आमतौर पर भोजन की उपलब्धता की कमी और भोजन को पचाने में असमर्थता के कारण होता है, जीवन-धमकाने वाले रोगों के जोखिम को बढ़ा सकता है। क्या अधिक है, मनुष्य के पहले 1000 दिनों में कुपोषण विकास और संज्ञानात्मक कार्य को नुकसान पहुंचाएगा। स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होने के साथ, कीड़े भी हर जगह हैं, जिसका अर्थ है कि यह बहुत फायदेमंद होगा, खासकर कम और मध्यम आय वाले देशों के लिए जहां कुपोषण बहुत आम है।

एफएओ ने समझाया, "पोषण संरचना, पहुंच, सरल रखरखाव तकनीकों और तेजी से विकास दर के कारण, कीड़े आपातकालीन भोजन प्रदान करने के साथ-साथ लोगों के बीच पारंपरिक भोजन और भोजन की गुणवत्ता में सुधार करके पोषण संबंधी चिंता से लड़ने के लिए सस्ते और कुशल अवसर प्रदान कर सकते हैं - कमजोर व्यक्ति। "

3. पर्यावरण के अनुकूल कीड़े

कीड़े को बढ़ने के लिए केवल थोड़े से पानी की आवश्यकता होती है, और क्योंकि वे ठंडे खून होते हैं, वे भोजन को प्रोटीन में बदलने में अधिक कुशल होते हैं। कीट भी पारंपरिक पशुधन की तुलना में बहुत कम उत्सर्जन का उत्पादन करते हैं, और उन्हें विकसित होने के लिए बहुत अधिक भूमि की आवश्यकता नहीं होती है। कई कीड़े कृषि अपशिष्ट का उपभोग कर सकते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से पर्यावरण को साफ करने में मदद करता है।

कई लोगों ने इसे जाने बिना ही कीड़े खा लिए हैं

संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) की दोष स्तर पुस्तिका, से पता चलता है कि जब भोजन की बात आती है, तो यह थोड़ा कीट को जोड़ने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है। संगठन ने कहा कि छह चॉकलेट नमूनों में 100 ग्राम चॉकलेट और 60 ग्राम कीट के टुकड़े थे, जबकि जाम में 100 ग्राम जाम में 30 ग्राम कीट के टुकड़े थे।

शोधकर्ताओं का दावा है कि मांस खाने से कीड़े ज्यादा सुरक्षित हैं। कीड़े से मनुष्यों को पशुधन से जुओं की बीमारियों से संक्रमित होने का बहुत कम जोखिम है, हालांकि यह सुझाव दिया गया है कि कीड़े को उनके शरीर में हानिकारक रोगजनकों को नष्ट करने के लिए सेवन करने से पहले पकाया जाना चाहिए।

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