मूंगफली के प्रसंस्करण के लिए 4 युक्तियाँ मधुमेह के लोगों के लिए स्वस्थ रहें

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में क्या खाएं और क्या ना खाएं | RIGHT FOODS FOR DIABETES PATIENT // Ayurved Samadhan
  
• मधुमेह के रोगियों के लिए मेवे के फायदे
  
• 1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है
  
• 2. हृदय रोग के जोखिम को कम करना
  
• 3. अपने वजन पर नियंत्रण रखें
  
• मधुमेह रोगियों के लिए प्रोसेस्ड बीन्स खुद बेहतर होते हैं
  
• 1. भुनी हुई मूंगफली
  
• 2. मूंगफली का मक्खन
  
• 3. मूंगफली का मक्खन कुकीज़
  
• 4. मूंगफली का मक्खन ब्राउनी
  

मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में क्या खाएं और क्या ना खाएं | RIGHT FOODS FOR DIABETES PATIENT // Ayurved Samadhan

बीन्स को संसाधित करना आसान है और विभिन्न प्रकार के पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर, नाश्ते या अतिरिक्त भोजन के रूप में पाया जा सकता है। मधुमेह के रोगियों के लिए भी अखरोट के अच्छे फायदे हैं। हालांकि, मधुमेह के रोगियों के लिए सभी नट्स अच्छे नहीं हैं। फिर, मधुमेह के रोगियों के लिए किस प्रकार की फलियाँ अच्छी हैं और उन्हें कैसे संसाधित किया जाए? निम्नलिखित समीक्षा पर विचार करें।

मधुमेह के रोगियों के लिए मेवे के फायदे

हेल्थलाइन से रिपोर्ट, भोजन में मूंगफली या मूंगफली का मक्खन जोड़ने से उपयोगी हो सकता है, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में। निम्नलिखित मधुमेह के रोगियों के लिए नट्स के लाभ निम्न हैं:

1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है

बीन्स में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो 13. के बराबर होता है। इससे फलियां लंबे समय तक ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाती हैं, जिससे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, नट्स में बहुत अधिक मैग्नीशियम होता है जो शरीर में इंसुलिन की वृद्धि को कम कर सकता है। लगभग 28 मूंगफली में 12 प्रतिशत मैग्नीशियम होता है जो प्रति दिन मैग्नीशियम के सेवन की सिफारिश के अनुसार होता है।

2. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

नट्स में असंतृप्त वसा होती है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। मधुमेह के रोगियों के आहार में नट्स को शामिल करने से उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है जो हृदय रोग की घटना का कारक है। इसके अलावा, नट्स में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो ऐसे पदार्थ हैं जो स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और पुरानी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

3. अपने वजन पर नियंत्रण रखें

नट्स में अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी होती है इसलिए वे पूर्ण होते हैं और आसानी से भूखे नहीं होते हैं। यह उन रोगियों की मदद करता है जो आदर्श शरीर के वजन को प्राप्त करने के लिए आहार पर हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या आपका वजन अब आदर्श है, इस बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) कैलकुलेटर या बिट.ली / इंडिकसमसैटबुह पर देखें।

मधुमेह रोगियों के लिए प्रोसेस्ड बीन्स खुद बेहतर होते हैं

बाजार में मूंगफली के उत्पादों में कभी-कभी सूखे तेल या वसा नहीं होते हैं, ये सेम उत्पाद निश्चित रूप से एक पूरे के रूप में पागल के लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इसके अलावा, डिब्बाबंद फलियों में कभी-कभी उच्च शर्करा और नमक का स्तर होता है।

इसलिए, रोगियों के लिए कच्ची परिस्थितियों में पागल खरीदना और उन्हें स्वयं संसाधित करना सबसे अच्छा है। इस तरह, रोगी अपनी आवश्यकताओं के अनुसार भागों को समायोजित कर सकते हैं, स्वाद जोड़ सकते हैं और उन्हें संसाधित कर सकते हैं। हालाँकि, अपने डॉक्टर से सलाह लें कि आपके लिए कौन सा हिस्सा सही है। अगर नट्स का सेवन करने के बाद एलर्जी होती है, जैसे कि मुंह के आसपास खुजली, दाने या अन्य एलर्जी के लक्षण, तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

यहाँ मधुमेह के रोगियों के लिए स्नैक्स और मुख्य खाद्य पदार्थों में मूंगफली के प्रसंस्करण के कुछ आसान उपाय दिए गए हैं, जैसे:

1. भुनी हुई मूंगफली

मूंगफली को स्नैक के रूप में संसाधित करने का सबसे आसान तरीका उन्हें सेंकना है। बीन्स को बेक करें और अतिरिक्त स्वाद के रूप में नमक का थोड़ा छिड़काव करें। इसे जार में रखें ताकि आप इसे कभी भी खा सकें। हालांकि, याद रखें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले बीन्स की संख्या को ध्यान में रखें।

तली हुई बीन्स से बचें क्योंकि जब तले हुए होते हैं, तो जिन बीन्स को स्वस्थ माना जाता है, उनमें अंततः खाना पकाने के तेल से संतृप्त वसा होता है। इसका कारण है, अधिकांश संतृप्त वसा मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा नहीं है।

2. मूंगफली का मक्खन

एक कटोरे में चमड़ी सेम, नमक और शहद रखें, फिर एक साथ पीसें। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। आप इस जैम को पैकेज्ड पीनट बटर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसे रोटी के साथ मिला सकते हैं या इसे केक में डाल सकते हैं।

3. मूंगफली का मक्खन कुकीज़

पके हुए बीन्स के अलावा, आप अन्य सामग्री को कुकीज़ में मिलाकर मूंगफली को संसाधित कर सकते हैं. चाल, अंडे, वेनिला अर्क, और मूंगफली का मक्खन जो आपने बनाया है, तब तक मिश्रण करें जब तक कि मिश्रित न हो जाए।

मिश्रण से एक छोटी बॉल का आकार बनाएं और इसे केक मोल्ड पर रखें और समान रूप से फैलाएं। फिर इसे ओवन में गर्म करें और लगभग 9 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिश्रण को भूरा न हो।

4. मूंगफली का मक्खन ब्राउनी

बीन्स को पीस लें या आपके द्वारा बनाए गए पीनट बटर का उपयोग करें। अंडे और मक्खन और बादाम के साथ जाम मिलाएं। बेकिंग पैन पर मिश्रण रखें जो मक्खन या मार्जरीन के साथ फैल गया है और इसे ओवन में डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह ब्राउज न हो जाए।

हालाँकि, आपको सावधान रहना चाहिए। इस भोजन में उच्च कैलोरी होती है, इसलिए खाद्य भागों पर ध्यान दें।