उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग का खतरा बढ़ाते हैं

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: 9 Foods Diabetics Should Never Eat
  
• नमक में उच्च खाद्य पदार्थ हृदय रोग का खतरा बढ़ाते हैं
  
• विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नमक में उच्च
  
• मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नमक का सेवन
  
• नमक का सेवन कम करने के टिप्स
  

मेडिकल वीडियो: 9 Foods Diabetics Should Never Eat

मधुमेह न केवल उच्च शर्करा स्तर वाले खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करने का मामला है, बल्कि उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ भी हैं।

डॉ सैन फ्रांसिस्को स्कूल ऑफ मेडिसिन के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में वेटरन्स एडमिनिस्ट्रेशन सेंट्रल कैलिफोर्निया हेल्थ केयर सिस्टम के प्रोफेसर और कार्डियोलॉजी के प्रमुख प्रकाश देदवानिया ने कहा कि मधुमेह के मरीज आमतौर पर मधुमेह की जटिलताओं को रोकने के लिए ग्लूकोज को नियंत्रित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वास्तव में, अनुसंधान से पता चलता है कि मधुमेह रोगियों द्वारा उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थों से रोग के जोखिम और जटिलताओं में वृद्धि होगी। वह क्यों है?

नमक में उच्च खाद्य पदार्थ हृदय रोग का खतरा बढ़ाते हैं

मधुमेह और नमक का हृदय प्रणाली पर समान हानिकारक प्रभाव पड़ता है। डॉ न्यूयॉर्क के लेनॉक्स हिल अस्पताल के एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट स्पाइसरस मेजाइटिस कहते हैं कि दोनों रक्त वाहिकाओं को कठोर बनाते हैं और दोनों रक्त के थक्कों के जोखिम को भी बढ़ाते हैं जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बन सकते हैं।

जापान में जारी एक अध्ययन में कहा गया है कि उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ हृदय रोग के लिए मधुमेह रोगियों के जोखिम को दोगुना कर सकते हैं। यह सर्वेक्षण जापान के सभी राज्यों के 40 से 70 वर्ष के बीच के लगभग 1,600 मधुमेह रोगियों पर किया गया था। सर्वेक्षण में भाग लेने वालों की आठ साल तक निगरानी की गई और उन्हें दैनिक सोडियम सेवन सहित भोजन के बारे में कई सवाल दिए गए।

परिणामों से पता चला कि प्रति दिन लगभग 6,000 मिलीग्राम के उच्चतम सोडियम सेवन वाले लोगों को हृदय रोग होने की संभावना दोगुनी थी क्योंकि उन लोगों में सोडियम की मात्रा सबसे कम थी, जो प्रति दिन लगभग 2,800 मिलीग्राम थी। सबसे अधिक सोडियम सेवन वाले 359 लोगों में से 41 को हृदय की समस्या थी। यह आंकड़ा उन लोगों की तुलना में अधिक है, जिन्होंने सबसे कम नमक का सेवन किया, जो कि 354 लोगों में से केवल 23 लोग हैं।

नमक के अलावा, शोधकर्ताओं ने अन्य कारकों को भी पाया जो हृदय रोग से पीड़ित मधुमेह के रोगियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, अर्थात् शराब का सेवन और अत्यधिक कैलोरी का सेवन। जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित अध्ययन में भी इस बात के पुख्ता प्रमाण मिले हैं कि भोजन में कम नमक का सेवन डायबिटीज की खतरनाक जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकता है।

विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नमक में उच्च

यदि आप उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं, तो आपको उन्हें धीरे-धीरे नष्ट करना शुरू करना चाहिए। आमतौर पर इस प्रकार का भोजन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड में व्यापक रूप से पाया जाता है, जैसे:

• सॉसेज
• नमकीन स्नैक्स जैसे चिप्स, पॉपकॉर्न, नमकीन बीन्स और बिस्कुट
• पनीर
• स्मोक्ड मछली और नमकीन मछली
• सोया सॉस, मेयोनेज़, अचार
• नमक युक्त डिब्बाबंद भोजन
• सैंडविच
• तुरंत सूप

मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नमक का सेवन

बिना डायबिटीज वाले लोगों में और अधिक मात्रा में सेवन करने पर नमक का रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अमेरिका रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की सलाह है कि मधुमेह रोगियों में नमक का सेवन प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम से अधिक नहीं के लिए अच्छा है। जबकि बिना मधुमेह वाले लोग हर दिन 2,000 मिलीग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं कर सकते हैं।

हालांकि नमक रक्त में ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन आपके द्वारा खपत नमक की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है। क्योंकि, अधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप से मधुमेह वाले लोग प्रभावित होते हैं।

इतना ही नहीं, मधुमेह वाले लोगों में उच्च रक्तचाप के विकास का खतरा अधिक होता है जो हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की बीमारी के जोखिम को बढ़ाता है।

नमक का सेवन कम करने के टिप्स

नमक के सेवन को सीमित करने के लिए आप कई तरीके अपना सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• नमक की मात्रा कम करें जो आप आमतौर पर खाना बनाते समय उपयोग करते हैं भले ही यह आपके स्वाद के खिलाफ हो।
• रेडी-टू-ईट फूड और बाहर के प्रोसेस्ड फूड खरीदना कम करें क्योंकि आमतौर पर इसमें नमक की मात्रा काफी अधिक होती है।
• उन खाद्य पदार्थों में नमक जोड़ने की आदत से बचें, जिन्हें आपने रेस्तरां में पकाया या परोसा है।

अब से, आप हर खाद्य पदार्थ में नमक का सेवन कम करने की कोशिश करते हैं ताकि आप रोग की जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकें। हमेशा स्वस्थ आहार दिशानिर्देशों के बारे में एक डॉक्टर से परामर्श करें जो आपको लागू करना चाहिए।