अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: ब्लड प्रेशर (BP) या रक्तचाप कैसे होता है- (Blood pressure ke karan in Hindi)
- नारियल के दूध में पोषक तत्व
- प्रोटीन
- वसा
- सोडियम और पोटेशियम
- लोहा, जस्ता और फोलेट
- क्या यह सच है कि नारियल का दूध रक्तचाप बढ़ा सकता है?
- कोलेस्ट्रॉल के बारे में क्या?
मेडिकल वीडियो: ब्लड प्रेशर (BP) या रक्तचाप कैसे होता है- (Blood pressure ke karan in Hindi)
क्या आपको उच्च रक्तचाप है? जिन लोगों को उच्च रक्तचाप होता है, उन्हें अपने भोजन के सेवन को नियंत्रित करना चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों को जिनमें नमक होता है क्योंकि नमक रक्तचाप में वृद्धि का एक कारण है। नारियल के दूध के बारे में कैसे? उच्च रक्तचाप वाले कई लोग नारियल के दूध से भी बचते हैं। उन्हें डर है कि नारियल का दूध खाने के बाद रक्तचाप बढ़ सकता है। लेकिन, क्या यह सच है?
नारियल के दूध में पोषक तत्व
नारियल के दूध को नारियल के रस से बनाया जाता है। दरअसल, नारियल उस फल में से एक है, जो बहुत उपयोगी है, इस हद तक कि अकेले मांस का रस नारियल के दूध में बनाया जा सकता है। संतन तब विभिन्न व्यंजनों और केक के लिए सामग्री में से एक हो सकता है, उदाहरण के लिए चावल उडुक, चिकन ओपोर, रेनंग, क्लेपोन, एपेम केक, और कई और।
नारियल के रस का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन, वास्तव में नारियल के दूध की सामग्री क्या है? यहाँ यह है।
प्रोटीन
एक गिलास नारियल के रस (लगभग 250 मिली) में 5.5 ग्राम प्रोटीन होता है। यह प्रोटीन एक अच्छा घटक है क्योंकि शरीर को क्षतिग्रस्त ऊतक की मरम्मत और ऊतक का निर्माण करने की आवश्यकता होती है।
वसा
नारियल के रस में निहित वसा एक गिलास प्रति 57 ग्राम है। राशि काफी है। इसके अलावा, नारियल के दूध में निहित वसा का प्रकार ज्यादातर संतृप्त वसा का एक प्रकार है। यह संतृप्त वसा नारियल के दूध में नारियल के तेल में लॉरिक एसिड की सामग्री से प्राप्त की जाती है।
सोडियम और पोटेशियम
ये दो प्रकार के खनिज जो रक्तचाप से निकट से संबंधित हैं, नारियल के रस में पाए जाते हैं। एक गिलास नारियल के रस में 631 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। यह काफी उच्च संख्या है। इस बीच, सोडियम सामग्री काफी छोटी है, जो केवल 36 मिलीग्राम या अनुशंसित आवश्यकताओं के 2% से कम है।
लोहा, जस्ता और फोलेट
एक गिलास नारियल के रस में 4 मिलीग्राम आयरन, 1.6 मिलीग्राम जिंक और 38 मिलीग्राम फोलेट होता है। यह राशि इन पोषक तत्वों के लिए आपके शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। जहां, तीनों ही शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।
क्या यह सच है कि नारियल का दूध रक्तचाप बढ़ा सकता है?
जब नारियल के दूध में सोडियम की मात्रा देखी जाती है, तो ऐसा लगता है कि नारियल के दूध से रक्तचाप नहीं बढ़ सकता क्योंकि सोडियम की मात्रा केवल छोटी होती है। दरअसल, नारियल के दूध में पोटेशियम की उच्च सामग्री आपको उच्च रक्तचाप से बचा सकती है।
हालांकि, बहुत अधिक नारियल के रस का सेवन भी इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण अच्छा नहीं है। उच्च वसा सामग्री आपके वसा और कैलोरी की मात्रा को अधिक कर सकती है, जिससे वजन बढ़ता है। यह निश्चित रूप से आप में से उन लोगों के लिए बुरा है जिन्हें उच्च रक्तचाप है। क्योंकि, अत्यधिक वजन उन कारकों में से एक है जो उच्च रक्तचाप के रोगियों की स्थिति में गिरावट ला सकता है
यदि वास्तव में आपके पास उच्च रक्तचाप है, तो आप अभी भी उन खाद्य पदार्थों को खाने में सक्षम हो सकते हैं जिनमें नारियल का दूध होता है। हालांकि, राशि पर ध्यान दें। बहुत ज्यादा नहीं!
कोलेस्ट्रॉल के बारे में क्या?
नारियल का रस आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने का कारण नहीं लगता है। हालांकि नारियल के रस में उच्च संतृप्त वसा होता है, इस प्रकार का संतृप्त वसा अम्ल आम तौर पर पशु उत्पादों में पाया जाने वाले पदार्थों से भिन्न होता है।
यह संतृप्त फैटी एसिड लॉरिक एसिड के रूप में होता है, जहां लॉरिक एसिड शरीर द्वारा मोनोलॉरिन में परिवर्तित हो जाएगा जो शरीर में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी के रूप में कार्य कर सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने भी साबित किया है कि लॉरिक एसिड अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में फायदेमंद है।
