अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: रोज़ 2 अंडे Khane ke Fayde | उर्दू में 2 उबले अंडे खाने के स्वास्थ्य लाभ
- नमकीन अंडे की पोषण सामग्री
- नमकीन अंडे के लिए स्वस्थ नुस्खा
- 1. पेप्स नमकीन अंडे
- 2. डोरी मछली नमकीन अंडा सॉस
मेडिकल वीडियो: रोज़ 2 अंडे Khane ke Fayde | उर्दू में 2 उबले अंडे खाने के स्वास्थ्य लाभ
नमकीन अंडे के अतिरिक्त के साथ भोजन मेनू वर्तमान में लोकप्रिय है। कई खाद्य पदार्थों को नमकीन अंडे के साथ संसाधित किया जाता है, जैसे कि मार्टबाक, आटा तला हुआ चिकन, या आटा फ्राइड स्क्वीड। नमकीन अंडे वर्तमान में लोकप्रिय हैं, लेकिन बहुत से लोग अपने नमकीन स्वाद के बारे में चिंतित हैं। क्योंकि, नमकीन अंडे में साधारण बतख के अंडे की तुलना में अधिक सोडियम होता है। यह निश्चित रूप से उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। हालांकि, आप घर पर नमकीन अंडे से प्रसंस्कृत व्यंजन बना सकते हैं। नमकीन अंडे के लिए कई व्यंजन हैं जो स्वस्थ हैं और खुद को बनाना आसान है।
नमकीन अंडे की पोषण सामग्री
नमकीन अंडे कई दिनों के लिए नमक मिश्रण में भिगोए गए अंडे से तैयार किए जाते हैं। यह विधि वास्तव में की जाती है ताकि बतख के अंडे अधिक टिकाऊ और टिकाऊ हो। इस अंडे को बनाने की प्रक्रिया में कोयले की राख, रसोई के नमक के साथ भी मिलाया जाता है।
बतख के अंडे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। हालांकि, क्योंकि यह नमकीन बनाने की प्रक्रिया से गुजरता है, नमकीन अंडे में बतख के अंडे की तुलना में अलग-अलग पोषण सामग्री होती है।
100 ग्राम (ग्राम) नमकीन अंडे में 183 कैलोरी, 12.7 ग्राम प्रोटीन, 13.6 ग्राम वसा, 1.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 120 मिलीग्राम कैल्शियम (मिलीग्राम) और 529 मिलीग्राम सोडियम होता है। इस बीच, 100 ग्राम बतख के अंडे में 146 मिलीग्राम सोडियम और 56 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। जब बतख अंडे की तुलना में, नमकीन अंडे में सोडियम की मात्रा 3 गुना होती है और कैल्शियम दोगुना होता है।
जिन खाद्य पदार्थों में उच्च सोडियम होता है उनका मतलब उच्च स्तर का नमक होता है। आमतौर पर रेडी-टू-ईट फूड और प्रोसेस्ड फूड या पैकेजिंग में पाया जाता है। नमकीन बतख के अंडे या नमकीन अंडे इन खाद्य समूहों में से हैं।
इसलिए, बहुत अधिक मसालेदार बतख अंडे का सेवन उच्च रक्तचाप को बढ़ाता है। तो, आपको नमकीन अंडे भी अक्सर नहीं खाना चाहिए।
नमकीन अंडे के लिए स्वस्थ नुस्खा
नमकीन अंडे नमक में समृद्ध होते हैं, इसलिए यदि अत्यधिक मात्रा में सेवन किया जाता है तो यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है। हालांकि, आप अभी भी निर्धारित सीमा के साथ नमकीन अंडे खा सकते हैं। आप नमकीन अंडे से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं जो स्वस्थ हैं।
यहाँ नमकीन अंडे के लिए कुछ व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं।
1. पेप्स नमकीन अंडे
सामग्री:
- 6 कच्चे नमकीन अंडे
- 1/4 नारियल से 75 मिलीलीटर नारियल का दूध
- तुलसी के पत्तों का 1 गुच्छा
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- केला पीपों को लपेटने के लिए छोड़ देता है
- 2 लहसुन लौंग
- 4 करी लाल मिर्च फल
- 2 पेकान नट्स
- अदरक का 1 से.मी.
- 1 सेमी हल्दी, भुना हुआ
- 1/2 चम्मच चीनी
कैसे बनाएं:
- लहसुन, मिर्च, अदरक, मोमबत्ती, हल्दी और चीनी के साथ नारियल का दूध मिलाएं, फिर मिश्रित होने तक हिलाएं।
- एक केले के पत्ते पर 1 नमकीन अंडा तोड़ें।
- नारियल के दूध के मिश्रण के 2 बड़े चम्मच जोड़ें, तुलसी के साथ छिड़के।
- छड़ी को लपेटें और पिन करें।
- पकने तक भाप लें, मध्यम गर्मी के बारे में 30 मिनट।
2. डोरी मछली नमकीन अंडा सॉस
सामग्री:
- 300 ग्राम मछली डोरी
- गेहूं का आटा
- 2 नमकीन अंडे
- कटा हुआ गाल
- 1 चम्मच तिल का तेल
- काली मिर्च पाउडर
कैसे बनाएं:
- मछली डोरी के लिए आटे, काली मिर्च और रंगों को रंगों के रूप में मिलाएं।
- डोरी मछली को डाई से चिकना करें, फिर तिल के तेल, नाली से भूनें।
- नमकीन अंडे को फेंटें।
- तिल का तेल गरम करें, कटा हुआ लीक, नमकीन अंडे और काली मिर्च जोड़ें।
- आटे में मछली के ऊपर नमकीन अंडा मिलाएं।
नोट: आप मछली की डोरी को चिकन के बुरादे या कार्प या फलियों और ब्रोकली के साथ भी बदल सकते हैं
