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संधिशोथ (आरए), उर्फ गठिया, आपके जोड़ों में दर्द, सूजन और कठोरता का कारण बनता है। कुछ लोग यह पाते हैं कि जोड़ों के दर्द से राहत पाने का एक तरीका अपने आहार में बदलाव करना है।
यद्यपि कोई विशिष्ट "आहार" नहीं है जो विशेष रूप से आमवाती पीड़ितों के लिए बनाया गया है, शोधकर्ताओं ने कुछ खाद्य पदार्थों की पहचान करने में कामयाब रहे जो सूजन की गंभीरता को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
क्या खाद्य पदार्थ गठिया से राहत दे सकते हैं?
आपको यह देखने के लिए प्रयोग करना चाहिए कि खाद्य पदार्थ आपकी शिकायतों के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं।
1. तैलीय मछली
कुछ मछलियां जो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, आपके शरीर में सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) और इंटरल्यूकिन -6, दो भड़काऊ प्रोटीन को कम कर सकती हैं।
ओमेगा -3 "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में वसा) का उच्च स्तर आपको हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम में बनाता है। गठिया की उपस्थिति भी हृदय रोग के जोखिम को अधिक संभावना बनाती है, इसलिए आप अपने हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपलब्ध हर अवसर का लाभ उठाना चाहते हैं।
विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार कम से कम 3 से 4 औंस मछली की सलाह देते हैं। मछली ओमेगा -3s से भरपूर होती हैं - जिसमें सामन, टूना, मैकेरल और हेरिंग शामिल हैं। हालांकि, सामन में सभी तैलीय मछली के बीच ओमेगा -3 की उच्चतम सामग्री होती है, जो 2 ग्राम प्रति 3 औंस भाग है। सेंकना, टीम, या मछली को जलाने, जो कुछ भी प्रसंस्करण मछली में आपकी रचनात्मकता को सूट करता है - इसे अपने स्वस्थ वसा सामग्री को संरक्षित करने के लिए भूनें नहीं।
मछली पसंद नहीं है या आप शाकाहारी हैं? अखरोट, कैनोला तेल और सोयाबीन विभिन्न प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। या पूरक उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें।
2. रंगीन फल और सब्जियां
रंगीन फल और सब्जियां खाना एक सरल तरीका है जिससे आप सभी पोषक तत्वों को प्राप्त कर सकते हैं। फलों और सब्जियों को रंग देने वाले प्राकृतिक रसायन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं। हर बार कम से कम 1 of से 2 कप फल और 2-3 कप सब्जियां खाएं। विभिन्न प्रकार के बेरीज - ब्लूबेरी, चेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ अपने डिनर प्लेट्स को भिन्न करें - जिसमें गाउट के हमलों की आवृत्ति को कम करने में एंथोसायनिन होते हैं, साथ ही पालक, आलू, टमाटर, बैंगन, केल और ब्रोकोली, मिर्च और मिर्च, अनानास, फल। सिट्रस सामग्री (संतरे, अंगूर, नींबू, नीबू), तरबूज, गाजर, प्याज परिवार (लहसुन, बॉम्बे, लीक) के लिए।
अनुसंधान से पता चलता है कि विटामिन की सही मात्रा प्राप्त करने से सूजन को रोका जा सकता है और रुमेटीइड पीड़ितों में संयुक्त स्वास्थ्य बनाए रख सकता है।
3. मूंगफली, गेहूं, और बीज
साबुत नट्स और बीजों का सेवन - उदाहरण के लिए ब्राउन राइस, गेहूं, ओट्स, अनाज, किडनी बीन्स, पिंटो बीन्स, बादाम, अखरोट, पिस्ता - फाइबर से भरपूर आप सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो सूजन का संकेत है। शरीर। इसके अलावा, साबुत अनाज और बीन्स भी मोनोअनसैचुरेटेड वसा, प्रोटीन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और पोटेशियम से लैस होते हैं - ये सभी हृदय, मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए अपने लाभों के लिए जाने जाते हैं। गेहूं में सेलेनियम भी होता है, एक विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सिडेंट यौगिक है। कुछ रुमेटीड पीड़ितों के रक्त में सेलेनियम का स्तर कम होता है।
साबुत अनाज खाने का एक और फायदा यह है कि इन खाद्य पदार्थों में फाइबर भरा होता है, जिससे आपको अपनी भूख को प्रबंधित करने में आसानी होती है। साबुत अनाज उत्पाद आपको स्वस्थ वजन में रहने में मदद कर सकते हैं ताकि आपके जोड़ों पर अतिरिक्त दबाव न पड़े।
4. जैतून का तेल
जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है जो दिल के स्वास्थ्य, एंटीऑक्सिडेंट और ओलोकेन्थल के लिए अच्छी होती है, एक ऐसा यौगिक जो सूजन और दर्द को कम कर सकता है। जैतून के तेल में ओलोकोन्थल उन रसायनों के उत्पादन को रोक देता है जो सूजन, सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का कारण बनते हैं। एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स (NSAIDs) जैसे एस्पिरिन और इबुप्रोफेन समान रसायनों के उत्पादन को सीमित करके सूजन के खिलाफ काम करते हैं।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चुनें जो अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, क्योंकि यह प्रकार प्रसंस्करण और शोधन के कम चरणों से गुजरता है।
जैतून का तेल संतृप्त और ट्रांस वसा के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है। संतृप्त वसा दूध, मक्खन, आइसक्रीम और वसायुक्त लाल मांस जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ट्रांस फैट कई प्रोसेस्ड फूड ग्रिल्स में पाया जाता है।
4. हरी चाय
यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड और रटगर्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि शोधकर्ताओं ने एक से तीन सप्ताह तक उनके पानी में ग्रीन टी मिलाने के बाद लैब चूहों में पाए जाने वाले गठिया के लक्षणों में धीरे-धीरे तेजी से सुधार हुआ। रोज स्वास्थ्य, ग्रीन टी को पॉलीफेनोल से समृद्ध किया जाता है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो सूजन और धीमी उपास्थि क्षति को कम करने के लिए माना जाता है। अध्ययन से यह भी पता चलता है कि ग्रीन टी में एक और एंटीऑक्सीडेंट जिसे एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) कहा जाता है, अणुओं के उत्पादन को अवरुद्ध करता है जो आमवाती रोगियों में संयुक्त क्षति का कारण बनता है।
हालाँकि, ग्रीन टी में विटामिन K के छोटे हिस्से होते हैं, जो रक्त के पतलेपन का प्रतिकार कर सकते हैं। इसलिए, अपने वैकल्पिक संधिशोथ उपचार आहार में जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक के साथ हरी चाय के उपयोग पर चर्चा करना महत्वपूर्ण है।
5. मसाले (धनिया, अदरक, हल्दी)
नई दिल्ली में अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान के शोधकर्ताओं का मानना है कि धनिया आमवाती लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है। इंडियन जर्नल ऑफ मेडिकल रिसर्च में प्रकाशित उनके शोध के अनुसार, चूहों जैसे रुमेटी जैसे लक्षणों वाले दो समूहों को स्टेरॉयड और धनिया पाउडर के साथ इंजेक्ट किया गया था। 21 दिनों के बाद, दोनों समूहों ने सुधार दिखाया, लेकिन मूंग के साथ इंजेक्शन वाले चूहों में स्टेरॉयड के साथ इंजेक्शन की तुलना में सूजन और सूजन में अधिक नाटकीय कमी आई।
हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, जो सेलुलर स्तर तक सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने हल्दी से जुड़े छह मानव परीक्षणों को देखा और निष्कर्ष निकाला कि यह जड़ी बूटी एक सुरक्षित और प्रभावी विरोधी भड़काऊ एजेंट है।
अदरक लंबे समय से पेट की समस्याओं को शांत करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। हल्दी की तरह, अदरक में भी रसायन होते हैं जो गठिया के लिए विरोधी भड़काऊ दवाओं की तरह काम करते हैं। जापान में शोधकर्ताओं ने पाया कि सूखा लाल अदरक निकालने पर गठिया जैसे लक्षणों में तेजी से सुधार हुआ। नोट: अदरक से खून पतला हो सकता है। इसलिए, यदि आप Coumadin (वार्फरिन) जैसे रक्त पतले लेते हैं, तो अपने गठिया उपचार योजना में अदरक जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक से इस पर चर्चा करें।
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