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मेडिकल वीडियो: सूजी का इतना टेस्टी और आसान नाश्ता की आप रोज़ बनाकर खाएंगे/Breakfast Recipes -suji nashta-hemanshi's
क्या आप वास्तव में नाश्ता नहीं करने के लिए अभ्यस्त हैं, या, क्या आप वास्तव में उस सुबह को खाने के लिए नहीं चाहते हैं क्योंकि अभी तक भूख नहीं है - या सिर्फ आलसी?
नाश्ता का शाब्दिक अर्थ है "उपवास को तोड़ना" (अंग्रेजी शब्द से लिया गया, "ब्रेक-फास्ट") उन सभी घंटों में जो आप रात भर सोने के बाद खर्च करते हैं। सुबह के भोजन को छोड़ने की आदत विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती है - दोनों अच्छे और बुरे।
यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं तो शरीर में यही होता है
1. वजन कम होना
हां, यह विचार तर्कसंगत लगता है, क्योंकि आप हर दिन अपने भोजन में से एक भोजन को प्रभावी ढंग से समाप्त करते हैं। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि लंघन नाश्ते से प्रति दिन 400 कैलोरी तक समग्र कैलोरी कम हो सकती है।
हालाँकि, नाश्ते को छोड़ देने और वजन कम करने के बीच का संबंध उतना आसान नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। प्रीवेंशन से रिपोर्ट करते हुए, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन से पता चलता है कि अल्पावधि में नाश्ते को छोड़ देने पर आप वास्तव में अपना वजन कम कर लेंगे। विडंबना यह है कि इनमें से कुछ खोए हुए किलो जिद्दी वसा जमा से नहीं हैं, लेकिन मांसपेशियों से - जो एक ऐसी विधि है जो आदर्श वजन घटाने नहीं है।
जब आपका पेट लंबे समय तक भोजन को संसाधित नहीं करता है, तो शरीर की प्रणाली सुरक्षा मोड में चली जाएगी और जितनी संभव हो उतनी कैलोरी का भंडारण करना शुरू कर देगी। जब आपका चयापचय धीमा हो जाता है, तो शरीर की प्रणाली मांसपेशियों में संग्रहीत ग्लूकोज को जलाने के लिए आरक्षित ऊर्जा के रूप में प्राथमिकता देगी, जिससे आपकी मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से कमजोर किया जाएगा।
मांसपेशियों के ऊतकों से ऊर्जा जलाना - वसा नहीं - यह एक ऐसा कारक है जो आपकी सुबह की गतिविधियों के दौरान आपको थका हुआ और सुस्त महसूस करने में आसान बनाता है, साथ ही साथ आपके दिमाग को भी बाधित कर सकता है।
2. पुरानी सूजन से राहत दिलाता है
गठिया, कैंसर से लेकर हृदय रोग तक, कई गंभीर स्वास्थ्य स्थितियां पुरानी सूजन के कारण होने वाली क्षति से आती हैं। उपवास की अवधि जो आप जानबूझकर (या नहीं) नाश्ते को स्किप करके कर सकते हैं, कई विशेषज्ञों द्वारा माना जाता है कि क्षति की मरम्मत के लिए अनुकूली सेल काम को ट्रिगर करने के लिए, नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की कार्यवाही में से एक है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खाने में जो छोटी दूरी तय करते हैं, सूजन को कम करने के कुछ लाभों को केवल एक भोजन का बहिष्कार करके बढ़ाया जा सकता है, वेलेर लोंगो, पीएचडी, उपरोक्त अध्ययन के लेखकों में से एक और साथ ही कैरोलिना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने समझाया। लोंगो के निष्कर्षों से यह भी पता चलता है कि लंघन भोजन - चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात - रसायन चिकित्सा की प्रभावशीलता को बढ़ा सकता है।
आंतरायिक उपवास (नाश्ता नहीं, फिर दोपहर का भोजन, या दोपहर का भोजन और रात का खाना नहीं, उदाहरण के लिए) कैलोरी का सेवन कम करने, वजन घटाने को प्रोत्साहित करने और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार के लिए प्रभावी दिखाया गया है। लेकिन, यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस तरह उपवास करना, या नाश्ते को छोड़ देना, हर किसी के लिए सही आहार नहीं है। प्रभाव अलग-अलग हो सकता है। कुछ लोगों को उपरोक्त उदाहरण की तरह सकारात्मक प्रभाव का अनुभव हो सकता है, जबकि अन्य चक्कर आना और सिरदर्द, रक्त शर्करा में कमी, बेहोशी और एकाग्रता की कमी का अनुभव कर सकते हैं।
3. शरीर को भूख लगेगी
जैसा कि बिंदु 1 में बताया गया है, जब आप नाश्ता नहीं करना चुनते हैं, तो आपका शरीर मांसपेशियों में संग्रहीत ऊर्जा को जलाने के लिए स्विच करेगा (जो आपने सोचा है कि यह कैलोरी शरीर में वसा के बजाय जलता है)। नतीजतन, आप सुस्त महसूस करते हैं। उसी समय, आपका पेट मस्तिष्क को एक संकेत भेजता है जिससे यह संकेत मिलता है कि पेट को भरने की जरूरत है, और 'गायन' से पेट में पेट भरना शुरू हो जाता है।
इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कोर्टिसोल का स्तर (हार्मोन तनाव) सुबह 7 बजे अपने उच्चतम शिखर पर पहुंच जाएगा, इसलिए नाश्ते का समय अपनी सामान्य सीमा तक तनाव हार्मोन को कम करने का सही समय है। यदि आपके कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो आप चिंतित और चिंतित महसूस करने की अधिक संभावना होगी।
आप अपने पेट को भरने में जितनी देर करेंगे, आपको उतनी ही भूख और तनाव होगा। कोर्टिसोल ऊर्जा के लिए शरीर की प्रक्रिया चीनी (ग्लूकोज) और वसा की मदद करने के साथ-साथ तनाव को नियंत्रित करने में सहायक है। यदि आपके पास सुबह का नाश्ता नहीं है, तो सुबह के समय उच्च तनाव के स्तर के साथ, आपको शारीरिक और मानसिक रूप से मांसपेशियों से खोई ऊर्जा का पीछा करने के लिए अस्वास्थ्यकर, उच्च-चीनी और वसा वाले स्नैक्स का विकल्प चुनने की अधिक संभावना होगी।
समय के साथ, अगर यह अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो वास्तव में शरीर के वजन में वृद्धि हो सकती है।
4. व्यायाम करते समय आप अधिक कैलोरी जलाएंगे
ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि सुबह व्यायाम खाली पेट करने पर 20% अधिक वसा जल सकता है। यह नोट करना महत्वपूर्ण है: आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका दैनिक आहार क्या है और व्यायाम करते समय आप खुद को कितना प्रोत्साहित करेंगे। लेकिन, अगर आप सुबह-सुबह एक स्पोर्ट्समैन हैं, तो आपको अपने पहले भोजन से पहले व्यायाम करने से फायदा हो सकता है। यह सिर्फ इतना है कि, पर्याप्त और संतोषजनक पोषण सेवन से पहले रात सुनिश्चित करें।
हालांकि, नाश्ते के बिना सुबह का व्यायाम आपके स्वस्थ जीवनशैली कार्यक्रम को "खतरा" भी बना सकता है। नाश्ते को छोड़ने से शरीर में निम्न रक्त शर्करा का स्तर (लगभग) शून्य ग्लाइकोजन और इंसुलिन, जो शारीरिक और मानसिक तनाव (काम के कपड़े और उपकरण तैयार करना, बच्चों को स्कूल और अन्य दैनिक दायित्वों के लिए तैयार करना) के साथ संयुक्त है, आप ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होने की संभावना कम है। नाश्ता लंघन के बाद व्यायाम करने के लिए।
5. आप उपजाऊ बन जाते हैं
अपर्याप्त पोषण शिशुओं और बच्चों के बौद्धिक विकास को प्रभावित करता है। बिजनेस इनसाइडर द्वारा रिपोर्ट की गई साइकोलॉजी एंड बिहेवियर पत्रिका में प्रकाशित एक छोटे से 2005 के अध्ययन में पाया गया कि प्राथमिक स्कूल के बच्चे जो नियमित रूप से दलिया नाश्ता करते हैं, वे उन छात्रों की तुलना में बेहतर अल्पकालिक स्मृति रखते थे जो नाश्ता नहीं करते थे।
लाइव स्ट्रांग की रिपोर्ट, द यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर से पता चलता है कि जो बच्चा नाश्ता नहीं करता है वह स्कूल में तेजी से थक जाएगा, ध्यान केंद्रित करने में असमर्थ हो जाएगा, और संज्ञानात्मक उत्तेजना प्राप्त करने के कई अवसरों को खो देगा। आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट के अनुसार, बच्चे के आहार में आयरन, आयोडीन और प्रोटीन की कमी कम आईक्यू को संदर्भित करती है। इसके अलावा, कुपोषण ध्यान अवधि, स्मृति विकारों में कमी, विचलित होने की प्रवृत्ति और सीखने की गति को धीमा कर देता है।
तो, आपको नाश्ते की ज़रूरत है या नहीं?
अंत में, नाश्ते के लिए विकल्प या फिर नाश्ता न करना व्यक्तिगत पसंद पर फिर से लौट आया। यदि आपको सुबह भूख लगती है और आप नाश्ते के विचार को पसंद करते हैं, तो बस अपनी दिनचर्या जारी रखें (और हो सकता है, ऐसा मेनू चुनें जो फास्टफूड की तुलना में स्वास्थ्यप्रद हो)। प्रोटीन से भरपूर नाश्ता सबसे अच्छा होता है।
हालांकि, अगर आपको सुबह भूख नहीं लगती है और यह महसूस नहीं होता है कि आपको सुबह जल्दी उठने की जरूरत है, जोस एक्स, डीएनएम, सर्टिफाइड न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट, जो कि मेन्स फिटनेस द्वारा रिपोर्ट किया गया है, सुझाव है कि कुछ छोटे से शुरू करने की कोशिश करें, जैसे प्रोटीन शेक या ताजे फलों की स्मूदी, अपने रात के खाने के हिस्से को कम करें, और शराब की खपत को कम करें और रात को "खाली कैलोरी" का नाश्ता करें।
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