अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: भोजन पकानें और खाने के बर्तन का हमारें स्वास्थ्य पर प्रभाव
- समय और खाने का समय भी स्वास्थ्य को प्रभावित करता है
- यदि मैं अक्सर अनियमित रूप से भोजन करता हूं तो परिणाम क्या हैं?
- 1. पाचन गड़बड़ा जाता है
- 2. हार्मोनल परिवर्तन
- 3. वजन बढ़ाएं
- 4. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि
- 5. पेट में ऐंठन
- 6. लंघन भोजन के आदी
मेडिकल वीडियो: भोजन पकानें और खाने के बर्तन का हमारें स्वास्थ्य पर प्रभाव
क्या आपने कभी नाश्ते को याद किया है क्योंकि आप देर से उठते हैं? या, क्या आपने दोपहर का भोजन बंद कर दिया है क्योंकि आप अपने काम में व्यस्त हैं? यदि कभी भी, आपको अपने भोजन का समय व्यतीत करने की आदत नहीं डालनी चाहिए, क्योंकि यह पता चलता है, अनियमित भोजन आपके शरीर पर बुरा प्रभाव डाल सकता है।
समय और खाने का समय भी स्वास्थ्य को प्रभावित करता है
कई अध्ययनों के आधार पर बताया गया है कि खाने की गतिविधियाँ आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं। अनियमित भोजन से आपको मोटापा, उच्च रक्तचाप या मधुमेह का खतरा हो सकता है।
हालांकि, अनियमित भोजन समय आपको बीमार कैसे कर सकता है?
इसे साकार किए बिना, आपके शरीर में एक आंतरिक बॉडी क्लॉक या जिसे आमतौर पर "सिकार्डियन रिदम" कहा जाता है, जो एक जैविक प्रक्रिया है जो हर 24 घंटों में दोहराती है। यह ये चक्रीय लय हैं जो नींद, आहार, शरीर के तापमान, हार्मोन उत्पादन, ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर, मूत्र उत्पादन, कोशिका पुनर्जनन और अन्य जैविक गतिविधियों को नियंत्रित करते हैं।
इसके अलावा, सिकार्डियन लय भूख, पाचन और वसा चयापचय, कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को भी नियंत्रित करता है। इसलिए, जब आप एक असंगत समय पर खाते हैं, तो यह सिकार्डियन ताल के घंटों को प्रभावित कर सकता है, विशेष रूप से यकृत और आंतों जैसे अंगों में।
यदि मैं अक्सर अनियमित रूप से भोजन करता हूं तो परिणाम क्या हैं?
एक अध्ययन के आधार पर यह ज्ञात है कि अनियमित भोजन का कारण हो सकता है:
1. पाचन गड़बड़ा जाता है
अनियमित भोजन आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के 'थर्मल प्रभाव' को कम कर सकता है। थर्मल प्रभाव वह ऊर्जा है जिसका उपयोग आप भोजन को पचाने और अवशोषित करने के लिए करते हैं। यदि आप अनियमित रूप से खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र को बाधित कर सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आपका पाचन तंत्र खाद्य प्रसंस्करण के लिए एक "मशीन" है जिसका उपयोग 8-10 घंटों तक लगातार किया जाता है। इस प्रकार, "मशीन" को नियमित रूप से खाद्य आपूर्ति प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
2. हार्मोनल परिवर्तन
अनियमित भोजन करने से आपके शरीर में हार्मोन असंतुलित हो जाएंगे, क्योंकि जब आप नाश्ता / दोपहर / रात का भोजन छोड़ते हैं, तो हार्मोन कोर्टिसोल बढ़ जाएगा और शरीर के वजन में वृद्धि का कारण बन सकता है।
3. वजन बढ़ाएं
यदि आप अनियमित रूप से खाते हैं, तो इससे मोटापे का खतरा बढ़ जाएगा। मोटापा शरीर में वसा का एक बहुत उच्च बिल्डअप है, जिससे शरीर का वजन आदर्श शरीर की सीमा से बाहर हो जाता है। अध्ययन किया गया नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी ने पाया है कि अनियमित समय पर खाने से वजन प्रभावित हो सकता है या मोटापे का कारण बन सकता है। चक्रीय ताल घड़ी भूख और तृप्ति के संकेत को नियंत्रित करती है जो आपके वजन को बनाए रख सकती है, हालांकि, अनियमित समय पर खाने से जैविक घड़ी अपने कार्यों को पूरा करने में परेशान करेगी।
4. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि
अनियमित भोजन शरीर में ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि को प्रभावित कर सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अनियमित खाने से शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध पैदा हो सकता है और उपवास के दौरान वसा का स्तर बढ़ सकता है; ये दोनों हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।
5. पेट में ऐंठन
अनियमित रूप से खाने की आदत होने पर पेट में ऐंठन होती है। आमतौर पर पेट की बीमारी, गैस्ट्रिक एसिड रिफ्लक्स, पेट के अल्सर, गैस्ट्रिक संक्रमण आदि के कारण पेट का फटना होता है। वास्तव में, जब आप कोई भोजन याद करते हैं या अपने पेट को खाली छोड़ देते हैं, तो लंबे समय तक खाली पेट खाने के बाद खाएं, इससे पेट में दर्द के साथ सूजन और अतिरिक्त गैस की अनुभूति हो सकती है।
6. लंघन भोजन के आदी
जाहिर है, अनियमित भोजन बार-बार किया जाए तो यह एक आदत बन सकती है। इसलिए, आपको भोजन छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि भोजन छोड़ना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।
भोजन के समय को बनाए रखने का एक तरीका संतुलित पोषण दिशानिर्देशों के नियमों की योजना बनाना और उन्हें समायोजित करना है; नियोजन इसलिए किया जाता है ताकि आप बहुत अधिक संतृप्त वसा, अतिरिक्त चीनी, नमक और कैलोरी का सेवन न करें और आप विचार कर सकें कि किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना आपके लिए अच्छा है।
