अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: स्वास्थ्य: बच्चों में आयरन की कमी से होने वाली समस्याएं और उपचार
- 1. विटामिन का बिगड़ा हुआ अवशोषण
- 2. कोलन, ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ाता है
- 3. कम टेस्टोस्टेरोन
- 4. महिलाओं में प्रजनन संबंधी विकार
- 5. भूख
- 6. कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है
- 7. मानसिक स्वास्थ्य विकार
मेडिकल वीडियो: स्वास्थ्य: बच्चों में आयरन की कमी से होने वाली समस्याएं और उपचार
हमने अक्सर सुना या देखा होगा कि वसा में उच्च खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत सारे वसा का सेवन करने से रक्त और शरीर में वसा के स्तर को बढ़ाने के लिए सोचा जाता है, भले ही वास्तविकता यह नहीं है। विभिन्न पोषक तत्व जैसे खनिज और विटामिन का सेवन शरीर में जमा हो सकता है, लेकिन वसा के सेवन से ऐसा नहीं होता है।
में रिपोर्ट द्वारा नवीनतम आहार संबंधी दिशानिर्देश सलाहकार समिति 2015 में, यह कहा गया था कि वसा या कोलेस्ट्रॉल एक पोषक तत्व नहीं है जिसके लिए कुछ सेवन सीमाओं की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि यह पता चला है, वसा के सेवन और सीरम रक्त कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध का कोई मजबूत सबूत नहीं है। परिणाम प्रायोगिक अनुसंधान की समीक्षा 2015 में यह भी पता चला कि वसा का सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग की घटना का कारण नहीं था।
कम वसा की खपत एक अच्छी बात नहीं है, सामान्य वयस्कों में दैनिक उपभोग के 20% से वसा की खपत की आवश्यकता होती है। वसा की खपत जो बहुत कम है, भी सेवन असंतुलन का कारण बन सकती है। यहाँ कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं जो बहुत कम वसा का सेवन करने के कारण हो सकती हैं।
1. विटामिन का बिगड़ा हुआ अवशोषण
वसा में घुलनशील विटामिन का एक समूह जिसमें विटामिन ए, डी, ई और के होते हैं, वे विटामिन होते हैं जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। जब हम भोजन का उपभोग करते हैं, तो शरीर द्वारा अवशोषित होने से पहले वसा के साथ विटामिन घुल जाएगा, लेकिन अगर वसा का सेवन बहुत कम होता है, तो इससे वसा में घुलनशील विटामिन अवशोषित नहीं हो पाएंगे और अंततः बर्बाद हो जाएंगे। नतीजतन, अगर यह लगातार होता है तो यह शरीर को विटामिन की कमी का अनुभव करेगा।
2. कोलन, ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ाता है
आवश्यक फैटी एसिड शरीर द्वारा आवश्यक घटक होते हैं और आहार वसा में पाए जाते हैं। आवश्यक फैटी एसिड का एक रूप ओमेगा 3s है जो आंत, स्तन और प्रोस्टेट में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए जाना जाता है। तो, ओमेगा 3 एस की कमी से जोखिम बढ़ जाएगा और कैंसर कोशिकाओं के विकास में तेजी आएगी।
3. कम टेस्टोस्टेरोन
उनमें से एक है अनुसंधान वांग ने पुरुषों में 12% टेस्टोस्टेरोन के हार्मोन के स्तर में कमी देखी जिसमें 8 सप्ताह के लिए वसा की खपत कम हुई। हार्मोन टेस्टोस्टेरोन और अन्य हार्मोन आहार वसा से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल से उत्पन्न होते हैं। कम टेस्टोस्टेरोन मांसपेशियों, जन अवसाद, ऑस्टियोपोरोसिस और कम कामेच्छा को कम करने पर प्रभाव पड़ेगा।
4. महिलाओं में प्रजनन संबंधी विकार
वसा के सेवन में कमी से महिलाओं में प्रजनन संबंधी हार्मोन संतुलन बिगड़ने के कारण अधिक गंभीर समस्याएं होती हैं। अगर बहुत कम भोजन के सेवन से शरीर में वसा की कमी होती है, तो इससे मासिक धर्म बाधित हो सकता है या रुक भी सकता है। यहां तक कि जिन महिलाओं के शरीर का वजन कम है और शरीर में वसा का अनुपात है, उन्हें गर्भावस्था का अनुभव करना मुश्किल होगा। एक अन्य प्रभाव यह है कि यदि मासिक धर्म बंद हो जाता है क्योंकि वसा अपर्याप्त है, तो यह रजोनिवृत्ति या जैसे लक्षण पैदा कर सकता है समय से पहले अंडाशय की विफलता.
5. भूख
वसा की खपत जो शरीर की जरूरतों को पूरा करती है, परिपूर्णता की भावना प्रदान करती है और लंबे समय तक, खासकर अगर हम "कम वसा" वाले लेबल वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि प्रोसेस्ड फूड में शुगर या अन्य मिठास वाले तत्व शामिल हों। भूख का प्रभाव यह है कि हम अन्य खाद्य पदार्थ खर्च करते हैं या स्नैक्स खाते हैं ताकि हम सीधे अधिक भोजन खा सकें। अधिक चीनी की खपत के कारण अप्रत्यक्ष प्रभाव मोटापा है।
6. कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है
जब शरीर में आवश्यक फैटी एसिड द्वारा एचडीएल के स्तर के साथ-साथ वसा की खपत कम हो जाती है। एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है खराब वसा या एलडीएल को जिगर में स्रावित करने के लिए। यदि एचडीएल एलडीएल से कम है, तो रक्त में एलडीएल का स्तर अधिक होगा। यह स्थिति हृदय रोग को ट्रिगर कर सकती है।
7. मानसिक स्वास्थ्य विकार
भोजन में वसा के कई घटक होते हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य में मदद करते हैं। यदि कोई बहुत कम वसा खाता है, तो शरीर को ओमेगा 3s और ओमेगा 6s की कमी का अनुभव हो सकता है। दोनों हार्मोन और मस्तिष्क रसायनों के विभिन्न उत्पादन में एक भूमिका निभाते हैं और मूड और व्यवहार को विनियमित करने में एक भूमिका निभाते हैं। फैटी एसिड की कमी के परिणामस्वरूप द्विध्रुवी लक्षण हैं, खाने के विकार, और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता की कमी।
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