अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: बच्चा खाना क्यों नहीं खाता? क्या आपको पता था?
- सेहत के लिए टेम्पेह खाने के फायदे
- पांच अद्वितीय, स्वादिष्ट टेम्पेह व्यंजनों, लेकिन अभी भी स्वस्थ हैं
- 1. क्रुक टेम्प रोल रोल सॉसेज
- 2. टेढ़ा टेढ़ा बर्गर
- 3. ओसेंग-ऑसेंग हरी मिर्च टेम्पे
- 4. तली हुई पनीर
- 5. संबल मंदिर
मेडिकल वीडियो: बच्चा खाना क्यों नहीं खाता? क्या आपको पता था?
Tempe इंडोनेशियाई चावल का एक पसंदीदा दोस्त है। सस्ते होने के अलावा, टेम्पेह भी विभिन्न प्रकार के रचनात्मक साइड डिश बनाने में अपेक्षाकृत आसान है। स्वास्थ्य के लिए टेम्पेह के लाभों को अब संदेह करने की आवश्यकता नहीं है।
सेहत के लिए टेम्पेह खाने के फायदे
टेम्पे में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। टेम्पे में प्रोटीन की मात्रा मांस से बेहतर होती है, इसलिए प्रोसेस्ड सोयाबीन शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए मांस का विकल्प होने के लायक है।
हरमन, मियां कर्मिनी, और डार्विन करयदी (1996) के अनुसार, यहां 100 ग्राम की प्रस्तुति में टेम्पे और मांस के बीच पोषण की तुलना है:
इसके अलावा, टेम्पे के चार टुकड़ों में कैल्शियम एक गिलास गाय के दूध के बराबर होने की सूचना है। इतना ही नहीं इसमें पोषक तत्व होते हैं जो शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, टेम्पेह में विटामिन ई और बी 12 सहित उच्च एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
पांच अद्वितीय, स्वादिष्ट टेम्पेह व्यंजनों, लेकिन अभी भी स्वस्थ हैं
हर दिन तला हुआ या बेज़म टेम्पे खाने से आप बोर हो सकते हैं। इसलिए, यहाँ स्वस्थ tempeh व्यंजनों के पाँच विकल्प हैं और आपकी भूख को उत्तेजित करते हैं
1. क्रुक टेम्प रोल रोल सॉसेज
यदि आप नूडल्स या ऑमलेट के साथ सॉसेज रोल देखने के आदी हैं, तो अब आप टेम्परेरी के साथ कई तरह के रोल आज़मा सकते हैं।
सामग्री की जरूरत है:
- मध्यम आकार का टेम्पे (लगभग 200 से 300 ग्राम)
- 4 बीफ़ सॉसेज या चिकन सॉसेज
- 70 ग्राम मसाला आटा के 2 पैक
- 130 मिली पानी
- पर्याप्त खाना पकाने का तेल
कैसे बनाये:
- एक विस्तृत और लम्बी आकृति के साथ पतली टेम्पेह काटें। बहुत मोटी नहीं है।
- कंटेनर तैयार करें। मसाला आटा का 1 पैकेट डालो और 130 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं। मिश्रित होने तक हिलाओ।
- एक कटिंग बोर्ड तैयार करें। टेम्पे को कटिंग बोर्ड पर रखें और फिर टेंप के अंत में सॉसेज रखें। धीरे-धीरे टेम्पे के साथ माउंट सॉसेज।
- गीले आटे के मिश्रण में तड़के के साथ रोल्ड सॉसेज डालें।
- कंटेनर तैयार करें। मसाला आटा का 1 पैकेट डालो। सूखे आटे से भरे कंटेनर में गीले आटे के मिश्रण में डूबा हुआ सॉसेज डालें। सॉसेज और टेम्पे की पूरी सतह को समान रूप से सूखे आटे के साथ कवर किया जाता है।
- तेल गरम करें। सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक सुगंधित सुगंध है। एक भूरा पीला रंग स्वाद को अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बना देगा।
2. टेढ़ा टेढ़ा बर्गर
एक बर्गर का स्वाद क्या है जो मांस से भरा नहीं है, बल्कि टेम्पेह की सामग्री है? कृपया इसे स्वयं आजमाएँ। यह आप में से उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जो वजन बनाए रखना चाहते हैं।
सामग्री की जरूरत है:
- 2 बर्गर पैटीज़
- 250 ग्राम टेम्पेह
- सीज़निंग आटा का 1 पैकेट (गाढ़ा के रूप में)
- खस्ता आटे के 2 पैक
- 1 टमाटर
- सलाद का स्वाद
- पर्याप्त खीरा
- विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए चिली सॉस या मेयोनेज़
कैसे बनाएं:
- उबले हुए टेम्पेह।
- कंटेनर में 4 बड़े चम्मच मसाला आटा डालें और पर्याप्त पानी मिलाएं।
- भाप देने के बाद, टेम्पे को कुचल दें और मसाला आटा मिलाएं।
- नष्ट कर दिया गया है कि अस्थायी का आकार मांस जैसा दिखता है।
- टेम्पे को मैदे के गीले मिश्रण में मिलाएँ।
- खस्ता आटे के सूखे मिश्रण के साथ फिर से धब्बा।
- सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- नीचे बर्गर ब्रेड रखें। आप चाहें तो इसे स्वाद के लिए चिली सॉस या मेयोनेज़ के साथ भी लगा सकते हैं
- ब्रेड के ऊपर लेट्यूस, टमाटर, खीरा रखें। बिल्कुल सही जब आप एक साधारण बर्गर बना रहे होते हैं
- फिर यह बात अलग है। टेंपरेचर रखें खस्ता सब्जियों के लिए मांस का विकल्प।
- शीर्ष बर्गर ब्रेड के साथ कवर करें।
3. ओसेंग-ऑसेंग हरी मिर्च टेम्पे
दरअसल, इस प्रकार की टेम्पेरी रेसिपी सरल है, लेकिन जो चीज इसे अलग बनाती है वह है ताजी और स्वाद वाली हरी मिर्च में लात मारो.
सामग्री की जरूरत है:
- 50 ग्राम टेम्पेह, लंबाई में कटौती बहुत मोटी नहीं है और बहुत पतली नहीं है
- 50 ग्राम अंकुरित फलियां
- आईएनजी प्याज को मुकदमा करते हुए, इसे एक सर्कल में काट लें
- 2 हरी मिर्च, स्लाइस में काटें
- 1 लाल मिर्च, स्लाइस में काटें
- 1 चम्मच सीप की चटनी
- सौतेले को 1 चम्मच मकई का तेल
- पर्याप्त नमक
- पर्याप्त काली मिर्च पाउडर
कैसे बनाये:
- प्याज को सुगंधित होने तक भूनें, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें। हिलाओ और पकाए जाने तक पकाना।
- टेम्पेह, सीप सॉस, नमक, काली मिर्च और पानी जोड़ें। जब तक सीज़निंग की अनुमति न हो, तब तक इसे बैठने दें।
- सेम स्प्राउट्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, मसालों को भिगोने तक पकाएं।
- यह खाना परोसने के लिए तैयार है।
4. तली हुई पनीर
आजकल कई ऐसे हैं जो चिकन बेचते हैं या पनीर के साथ डली खाते हैं। टेम्पो के बारे में कैसे? यह पता चला है कि पनीर के साथ टेम्पेह नुस्खा का स्वाद दूसरों के लिए नीच नहीं है।
सामग्री की जरूरत है:
- 150 ग्राम टेम्पेह, 12 भागों में पतले कटा हुआ फिर धमाकेदार
- 11/2 शीट पनीर, 6 टुकड़ों में काट लें
- लहसुन, प्यूरी के 3 लौंग
- 50 मिली पानी
- पर्याप्त नमक
- 1 अंडा
- पैनिर आटा और तेल स्वाद के लिए तलने के लिए
कैसे बनाये:
- टेम्पे को पानी, नमक और लहसुन के घोल में तब तक भिगोएँ जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए। उसके बाद लिफ्ट।
- पनीर के स्लाइस को टेम्प्रेप के हर 2 स्लाइस में काट लें और फिर उन्हें पैनिर के आटे में रोल करें।
- एक पीटा अंडे और नमक में डुबोएं फिर पैनिर के आटे में रोल करें।
- सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में भूनें, निकालें और सूखा लें।
5. संबल मंदिर
हरी मिर्च टेम्पे से ज्यादा अलग नहीं है, टेम्पले को संसाधित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चिली सॉस ध्यान की विशेषता और केंद्र है। कृपया निम्नलिखित टेम्पे व्यंजनों की कोशिश करें।
सामग्री की जरूरत है:
- 150 ग्राम टेम्पेह
- पर्याप्त खाना पकाने का तेल
- 7 लाल लाल फल
- 1 बड़ी लाल मिर्च
- 3 लहसुन लौंग
- 3 सेमी केंकुर
- पर्याप्त नमक
- तुलसी के पत्तों को पर्याप्त मात्रा में लें
कैसे बनाये:
- पकने तक तले हुए टेम्पे।
- मोर्टार, प्यूरी का उपयोग करना: बड़े लाल मिर्च, लहसुन, केंचुर, और नमक के साथ काइने मिर्च।
- मिश्रण में टेम्पेह मिलाएं और इसे लगभग रगड़ें। तुलसी के पर्याप्त पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गर्म होने पर सर्व करें।
