अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Khanij evam Dhatu / खनिज धातु
- Makromineral
- 1. कैल्शियम
- 2. फास्फोरस
- 3. मैग्नीशियम
- 4. सल्फर
- Mikromineral
- 1. आयोडीन
- 2. क्रोमियम
- 3. मैंगनीज
- 4. सेलेनियम
- 5. आटा
मेडिकल वीडियो: Khanij evam Dhatu / खनिज धातु
विटामिन की तरह, खनिजों को भी शरीर द्वारा आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के समूह में शामिल किया जाता है। विभिन्न प्रकार के खनिज हैं जो शरीर को वास्तव में कार्यों और विभिन्न प्रक्रियाओं का समर्थन करने की आवश्यकता होती है जो शरीर में होती हैं। सामान्य तौर पर, स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने और बनाए रखने के लिए खनिज कार्य करते हैं, ऊर्जा निर्माण की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के संकुचन में एक संकेत वाहक बन जाते हैं, शरीर के एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखते हैं, और शरीर द्वारा उत्पादित एंजाइम और हार्मोन का एक घटक बन जाते हैं।
शरीर को जिन खनिजों की आवश्यकता होती है, उन्हें दो समूहों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् मैक्रो खनिजों के प्रकार, अर्थात् पर्याप्त मात्रा में आवश्यक खनिजों के प्रकार और सूक्ष्म खनिजों की आवश्यकता केवल कम मात्रा में होती है। फिर शरीर को किस प्रकार के खनिजों की आवश्यकता होती है?
Makromineral
यहाँ मैक्रोमीनरल के प्रकार, खनिज पर्याप्त मात्रा में आवश्यक हैं:
1. कैल्शियम
आपने अक्सर इस प्रकार के खनिज के बारे में सुना होगा। कैल्शियम एक प्रकार का macromineral है जो हड्डियों के घनत्व और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कार्य करता है, रक्त के थक्के और घाव भरने में सक्रिय होता है, कई पाचन एंजाइमों को सक्रिय करने का काम करता है जो शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन को तोड़ने और अवशोषित करने के लिए उपयोगी होते हैं। कैल्शियम स्रोतों के लिए सबसे अच्छा खाद्य स्रोत दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद, केकड़े, झींगा, चिकन मांस, और गोमांस हैं। विटामिन डी के साथ आंत द्वारा कैल्शियम अवशोषित किया जाएगा। वयस्कों के लिए कैल्शियम की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 4700 मिलीग्राम है।
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2. फास्फोरस
फास्फोरस में एक फ़ंक्शन होता है जो हड्डी के स्वास्थ्य, शरीर में विभिन्न एंजाइमों और कोशिकाओं के घटकों के लिए होता है, और सेल चयापचय में भूमिका निभाता है। वन के मुख्य स्रोत गोमांस, मछली, चिकन और कुछ अनाज हैं। वयस्कों द्वारा आवश्यक फास्फोरस प्रति दिन 700 मिलीग्राम है।
3. मैग्नीशियम
वसा और प्रोटीन को चयापचय करने के लिए कार्य करता है, कई एंजाइमों को सक्रिय करता है, और मांसपेशियों में संकुचन होने पर इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है। आप विभिन्न प्रकार के नट्स, टोफू, टेम्पेह, हरी पत्तेदार सब्जियां, बीफ और चॉकलेट में मैग्नीशियम पा सकते हैं। जबकि वयस्कों के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है जो लगभग 310-50 मिलीग्राम / दिन है।
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4. सल्फर
न केवल सौंदर्य की दवाओं में, सल्फर विभिन्न खाद्य स्रोतों जैसे मछली, दूध, अंडे और चिकन में भी पाया जाता है। शरीर में, सल्फर उपास्थि के एक घटक के रूप में कार्य करता है, एक थक्कारोधी बन जाता है, और इंसुलिन के उत्पादन में भूमिका निभाता है। आपके लिए आवश्यक सल्फर की मात्रा 800-900 मिलीग्राम / दिन है।
mikromineral
यहाँ माइक्रोप्रिनर के प्रकार, खनिज जो कम मात्रा में आवश्यक हैं:
1. आयोडीन
आयोडीन थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करने, कोशिकाओं में ऑक्सीकरण स्तर को विनियमित करने, शारीरिक और मानसिक विकास में भूमिका निभाने, शरीर के सामान्य तापमान को बनाए रखने और स्वस्थ तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों को बनाए रखने में मदद करने का काम करता है। इसमें आयोडीन में पहले से ही बहुत अधिक नमक मिलाया जाता है, इसलिए आप डिश में नमक का उपयोग करके आयोडीन प्राप्त कर सकते हैं। जरूरत की चीजें लगभग 150 एमसीजी / दिन हैं।
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2. क्रोमियम
क्रोमियम शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने और विनियमित करने में मदद करता है और हार्मोन इंसुलिन को सक्रिय करने के लिए कोफ़ेक्टर या कार्य बन जाता है। प्रोटीन और वसा के चयापचय में भी इस खनिज की भूमिका होती है। क्रोमियम के स्रोत अनाज, मांस, और कई प्रकार के समुद्री गोले हैं। आपको केवल प्रति दिन 25-35 मिलीग्राम क्रोमियम की आवश्यकता होती है।
3. मैंगनीज
हड्डियों के निर्माण, लाल रक्त कोशिकाओं के पुनर्जनन, प्रजनन चक्र, और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की प्रक्रिया में इस प्रकार का खनिज बहुत महत्वपूर्ण है। मैंगनीज को झींगा, गेहूं और कुछ प्रकार के सूखे बीजों में पाया जा सकता है, जैसे तिल। जबकि मैंगनीज को केवल मात्रा में शरीर की आवश्यकता होती है जो 1.8-2.3 मिलीग्राम / दिन तक पहुंचते हैं।
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4. सेलेनियम
सेलेनियम वसा चयापचय में एक भूमिका निभाता है और शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट है। आप प्याज, दूध और उसके उत्पादों, और चिकन मांस में सेलेनियम पा सकते हैं। जबकि सेलेनियम की आवश्यकता लगभग 30 mcg / दिन है
5. आटा
पालक, सोयाबीन, और प्याज, आटे के मुख्य स्रोत हैं। फ्लोराइड में टार्टर को रोकने, दांतों को मजबूत रखने और कैल्शियम के साथ काम करके हड्डियों को नुकसान से बचाने का कार्य किया जाता है। एक दिन के भीतर, आपको केवल 2.5-3 मिलीग्राम फ्लोराइड की आवश्यकता होती है।
