चिकन और मछली के बीच: साइड डिशेज के लिए स्वास्थ्यवर्धक कौन सा है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: ठंड में जरूर खाएं ये 9 चीजें, इनसे मिलती है शरीर को गर्मी
  
• क्या साइड डिश के लिए चिकन या मछली खाना बेहतर है?
  
• चिकन और मछली प्रोटीन, जो अधिक हैं?
  
• वसा के बारे में क्या?
  
• अन्य पोषक तत्वों की तुलना
  
• तो, क्या मुझे चिकन या मछली खाना चाहिए?
  

मेडिकल वीडियो: ठंड में जरूर खाएं ये 9 चीजें, इनसे मिलती है शरीर को गर्मी

जो आप एक साइड डिश के रूप में पसंद करते हैं, क्या वह चिकन या मछली खाते हैं? दोनों शरीर द्वारा आवश्यक प्रोटीन के खाद्य स्रोत हैं। हालाँकि, फिर भी दोनों के पास अलग-अलग पोषण सामग्री होनी चाहिए। फिर, इन दो प्रोटीन स्रोतों से, कौन से स्वस्थ और अधिक पौष्टिक हैं?

क्या साइड डिश के लिए चिकन या मछली खाना बेहतर है?

चिकन मांस और मछली में सफेद मांस शामिल होता है जो वास्तव में लाल मांस की तुलना में सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक होता है। लेकिन अगर आपको चिकन और मछली की तुलना करनी है, तो कौन सा वास्तव में बेहतर है?

चिकन और मछली प्रोटीन, जो अधिक हैं?

चिकन और मछली में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक है, गोमांस से भी कम नहीं है।

त्वचा के बिना ताजा चिकन का एक मध्यम आकार का टुकड़ा (पूरे चिकन कट 8) जिसका वजन लगभग 40 ग्राम होता है, इसमें 7 ग्राम प्रोटीन होता है। ठीक उसी वजन के साथ, मछली की एक सेवारत 40 ग्राम है इसमें 7 ग्राम प्रोटीन भी होता है। तो, दोनों की प्रोटीन सामग्री समान रूप से बड़ी है।

वसा के बारे में क्या?

जब लाल मांस के साथ तुलना की जाती है, तो निश्चित रूप से मछली के मांस और चिकन में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है। चिकन के एक नोट के साथ आप त्वचा के बिना उपभोग करते हैं, हुह! क्योंकि चिकन की त्वचा में वसा की मात्रा अधिक होती है।

यदि आप त्वचा के बिना चिकन का एक टुकड़ा (40 ग्राम) खाते हैं और तलने से संसाधित नहीं होते हैं, तो वसा केवल 2 ग्राम है। उसी वजन के साथ, मछली का एक टुकड़ा भीवसा के रूप में ज्यादा के रूप में 2 ग्राम है।

हालांकि, जो दोनों को अलग करता है वह वसा का प्रकार है। मछली की वसा एक प्रकार का ओमेगा 3 फैटी एसिड है। हालांकि सभी प्रकार की मछलियों में यह नहीं है, ओमेगा -3 कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप को सामान्य करने और मुक्त कणों को शरीर में बनने से रोकने में मददगार साबित हुआ है। ओमेगा -3 फैटी एसिड केवल गहरे समुद्र में मछली में पाए जाते हैं, जैसे कि सामन, सार्डिन और टूना।

अन्य पोषक तत्वों की तुलना

चिकन मांस और मछली भी विभिन्न खनिजों और विटामिनों द्वारा समान रूप से समृद्ध हैं। उदाहरण के लिए, लोहा। लेकिन जब तुलना की जाती है, तो मुर्गियों में अधिक आयरन होता है, खासकर चिकन लीवर में। प्रत्येक 75 ग्राम पके हुए चिकन यकृत में लगभग 6.2-9.7 मिलीग्राम लोहा होता है। जबकि 75 ग्राम ट्यूना और सामन में 1.2 मिलीग्राम आयरन होता है।

तो, क्या मुझे चिकन या मछली खाना चाहिए?

वास्तव में, यह बेहतर है यदि आप अपने पशु प्रोटीन के साइड डिश के रूप में दोनों का सेवन करते रहें। तो, चिकन या मछली खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा रहता है। आपको याद रखने वाली बात यह है कि आपका भोजन जितना विविध है, उतने ही अधिक पोषक तत्व आपको मिलेंगे। इसलिए, हर दिन एक जैसा खाना न खाएं।

एक और बात जिस पर विचार किया जाना चाहिए वह यह है कि इन दो जानवरों के व्यंजनों को कैसे संसाधित किया जाए। यदि आप इसकी पौष्टिक सामग्री को बनाए रखना चाहते हैं, तो आपको इसे भूनकर पकाने से बचना चाहिए। आप एक टीम बना सकते हैं, सूप बना सकते हैं, इसे भुना सकते हैं या सिर्फ इसे तल सकते हैं।

क्योंकि, तेल में तलने से आपके चिकन या मछली में कैलोरी बढ़ जाएगी। जो चीज चिकन और मछली हुआ करती थी, उसमें बहुत अधिक संतृप्त वसा नहीं होती थी, अंततः इसमें तली हुई प्रसंस्करण के कारण ये खराब वसा होते थे। इसलिए, न केवल भोजन चुनना महत्वपूर्ण है, लेकिन आपको यह ध्यान देना चाहिए कि इसे कैसे पकाना है।