अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या डायबिटीज में प्याज खा सकते हैं | Can We Eat onion in Diabetes ?
- मधुमेह के रोगी और मीठे पदार्थ
- क्या डायबिटीज वाले लोग चॉकलेट खा सकते हैं?
- डायबिटीज के लिए चॉकलेट चुनने के टिप्स
मेडिकल वीडियो: क्या डायबिटीज में प्याज खा सकते हैं | Can We Eat onion in Diabetes ?
एक मधुमेह रोगी (डायबिटीज) में उच्च रक्त शर्करा का स्तर होता है। इसलिए डायबिटीज के रोगी को कम चीनी वाला आहार अवश्य लेना चाहिए। हालांकि, बाजार में मधुमेह के लिए कई चॉकलेट उत्पाद हैं जो चीनी मुक्त हैं। या आप खुद चॉकलेट के बहुत बड़े प्रशंसक हैं? क्या मधुमेह रोगियों के लिए चॉकलेट का सेवन किया जा सकता है? निम्नलिखित समीक्षा पर विचार करें।
मधुमेह के रोगी और मीठे पदार्थ
इंसुलिन, एक अग्न्याशय द्वारा उत्पादित हार्मोन, शरीर में कोशिकाओं में रक्त में ग्लूकोज (चीनी) को ऊर्जा में संसाधित किया जाना चाहिए। हालांकि, मधुमेह के रोगियों में, शरीर बिल्कुल भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर रहा है या इंसुलिन का कार्य ठीक से काम नहीं करता है, ताकि भोजन से प्राप्त ग्लूकोज को ठीक से वितरित नहीं किया जाएगा। यह रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की मात्रा में वृद्धि का कारण बनता है।
मधुमेह रोगियों में इंसुलिन सामान्य नहीं होने के कारण मीठे खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए। यदि यह उचित उपचार या उपचार के बिना जारी रहता है, तो मधुमेह से स्ट्रोक, दिल का दौरा, गुर्दे की क्षति और अन्य बीमारियां हो सकती हैं।
क्या डायबिटीज वाले लोग चॉकलेट खा सकते हैं?
आप कर सकते हैं, लेकिन सभी प्रकार की चॉकलेट नहीं। आज बाजार पर कई चॉकलेट उत्पाद चीनी मुक्त हैं, उनमें से एक डार्क चॉकलेट या कहा जाता है डार्क चॉकलेट, ब्लैक चॉकलेट मिल्क चॉकलेट से अलग है (दूध चॉकलेट) या सफेद चॉकलेट। ब्लैक चॉकलेट में मिल्क चॉकलेट की तुलना में अधिक फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जबकि व्हाइट चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स बिल्कुल नहीं होते हैं।
2005 में प्रकाशित लाइव स्ट्रांग द्वारा रिपोर्ट की गई अमेरिका जर्नल क्लिनिकल न्यूट्रिशन पाया गया कि डार्क चॉकलेट स्वस्थ अध्ययन प्रतिभागियों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकती है। इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, जो डार्क चॉकलेट खाई जा सकती है, उसमें फ्लेवोनोइड्स के अपघटन की प्रक्रिया नहीं हुई है, जो कैलोरी का सेवन बढ़ा सकती है और वजन बढ़ा सकती है।
वैज्ञानिकों ने 2011 में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की बैठक में 21 अध्ययनों की समीक्षा का वर्णन किया। उन्होंने रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जोड़ा, साथ ही खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, डार्क चॉकलेट का सेवन किया। उनका मानना है कि उपरोक्त सभी रिश्ते मधुमेह को रोक सकते हैं। क्योंकि डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो चॉकलेट या अन्य मीठे स्नैक्स के विपरीत रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।
इसके अलावा, 2010 में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल में, शोधकर्ताओं ने यह भी खुलासा किया कि संयुक्त राज्य अमेरिका के 67 प्रतिशत वयस्कों में डार्क चॉकलेट उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स की मात्रा उच्च रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं के फैलाव की रोकथाम और प्रबंधन दोनों में फायदेमंद होती है जब उचित मात्रा में सेवन किया जाता है।
डायबिटीज के लिए चॉकलेट चुनने के टिप्स
WebMD स्वास्थ्य साइट से उद्धृत, निम्नलिखित चरण आपको चीनी मुक्त चॉकलेट चुनने में मदद कर सकते हैं, जैसे:
- भले ही गुलाल शुगर फ्री 'का संकेत पैकेजिंग पर शामिल हो, लेकिन चॉकलेट की संरचना फिर से जांचें। मधुमेह रोगियों के लिए चीनी मुक्त चॉकलेट के लिए, आमतौर पर चीनी के विकल्प माल्टिटोल (चीनी शराब) होते हैं। लगभग सभी कंपनियां जो इस घटक के साथ चीनी मुक्त चॉकलेट का उत्पादन करती हैं।
- माल्टिटोल के अलावा, अन्य चीनी विकल्प सामग्री जैसे कि सोर्बिटोल, ज़ाइलिटोल, मैनीटोल, और आइसोमाल्ट हैं। ये तत्व मधुमेह रोगियों की मदद करते हैं क्योंकि इनमें से कुछ अवयवों को अवशोषित भी किया जा सकता है। कुछ तत्व पाचन तंत्र द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएंगे, इसलिए रक्त शर्करा को संसाधित करने के लिए इंसुलिन की बहुत कम भूमिका होती है।
इसके अलावा, साइड इफेक्ट होते हैं जो आमतौर पर चॉकलेट में चीनी विकल्प सामग्री के उपयोग में होते हैं, जैसे गैस या यहां तक कि दस्त को दूर करना। अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन के अनुसार, प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक सोर्बिटोल या 20 ग्राम मैनिटोल दस्त का कारण बन सकता है।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको पहले अपने डॉक्टर से चीनी-मुक्त चॉकलेट का सेवन करने के बारे में परामर्श करना चाहिए। चॉकलेट के जिस हिस्से का आप सेवन करते हैं, उसे सीमित रखें, ताकि आपकी डायबिटीज की स्थिति खराब न हो। शुगर-फ्री डायबिटीज के लिए चॉकलेट का मतलब संतृप्त वसा या कैलोरी मुक्त होना नहीं है। इसलिए, आपके द्वारा खपत की जाने वाली चीनी मुक्त चॉकलेट के हिस्से को रखें।
