अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में क्या खाए - यह आहार करते हैं फायदा - Diabetes mein kya khaye in hindi
- कैंसर रोगियों के लिए भोजन का सेवन
- प्रोटीन
- कार्बोहाइड्रेट
- कैंसर के रोगियों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की कितनी आवश्यकता होती है?
- प्रोटीन
- कार्बोहाइड्रेट
मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में क्या खाए - यह आहार करते हैं फायदा - Diabetes mein kya khaye in hindi
कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा भोजन पोषण बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे उनकी संपूर्ण स्वास्थ्य स्थिति प्रभावित होती है। हां, आपके शरीर को बेहतर महसूस कराने के अलावा, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ भी संक्रमण के जोखिम को कम कर सकते हैं और कैंसर के उपचार के बाद पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। कैंसर के रोगियों के लिए भोजन का सेवन जो प्रतिदिन किया जाना चाहिए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट है।
कैंसर रोगियों के लिए भोजन का सेवन
प्रोटीन
प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं जो विकास, शरीर के ऊतकों की मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए उपयोगी होते हैं। प्रोटीन शरीर को कोशिकाओं, हार्मोन और एंजाइम बनाने में भी मदद करता है। पर्याप्त प्रोटीन के सेवन के बिना, शरीर को बीमारी से उबरने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी और बीमारी से आसानी से संक्रमित हो सकते हैं।
जो लोग कैंसर के उपचार से गुजरते हैं उन्हें अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। सर्जरी से पहले और बाद में प्रोटीन खाने, कीमोथेरेपी, या विकिरण चिकित्सा क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत और संक्रमण को रोकने में मदद कर सकती है।
प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत पशु खाद्य पदार्थों जैसे दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, और डेयरी उत्पादों में है। बीन्स, सूखे बीन्स, मटर और सोया खाद्य पदार्थ जैसे खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन के स्रोत हैं।
जानवरों की तुलना में पौधों में अधिक प्रोटीन सामग्री पाई जाती है। प्लांट-आधारित प्रोटीन से किडनी खराब होने वाले लोगों के लिए लाभ होता है।
कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट कैंसर उपचार के दौरान शरीर द्वारा आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। ब्रेड, पास्ता, गेहूं, अनाज उत्पाद, सूखे बीन्स, मटर, दाल, फल, और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं। पूरे गेहूं में शामिल कार्बोहाइड्रेट सबसे अच्छा कार्बोहाइड्रेट हैं।
तीन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां, बीन्स, गेहूं), सरल कार्बोहाइड्रेट (सफेद ब्रेड और सफेद चावल), और चीनी (शहद, मीठे पेय और मिठाई) हैं।
जब आंत में कार्बोहाइड्रेट पच जाता है तो सभी कार्बोहाइड्रेट शर्करा में टूट जाते हैं। रक्त में प्रवेश करने वाली चीनी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है ताकि शरीर प्रतिक्रिया करे और इंसुलिन का उत्पादन करे।
इंसुलिन शरीर की कोशिकाओं को ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करने के लिए उपयोगी है और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए भी उपयोगी है। इंसुलिन का यह उच्च स्तर कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकता है।
हालांकि अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है, कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का शरीर पर बेहतर प्रभाव पड़ता है, दोनों स्वस्थ लोगों के लिए और कैंसर पीड़ितों के लिए।
हां, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और शरीर में पचने में अधिक समय लेते हैं। परिणामस्वरूप, आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
निम्न ग्लाइसेमिक स्तरों वाले कैंसर रोगियों के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ हैं:
- गेहूँ जैसे अनाज
- लाल चावल
- क्विनोआ, जौ और अन्य फलियां
- नाश्ते के लिए अनाज में फल
कैंसर के रोगियों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की कितनी आवश्यकता होती है?
प्रोटीन
प्रोटीन जो शरीर को चाहिए वह महिलाओं के लिए कम से कम 50 ग्राम और पुरुषों के लिए 60 ग्राम अधिक है। हालांकि, जो लोग कैंसर के इलाज से गुजर रहे हैं, उन्हें शरीर के वजन के प्रत्येक किलो के लिए कम से कम 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
आमतौर पर, उपचार से पहले और दौरान प्रोटीन आवश्यकताओं को बढ़ाया जाएगा। कैंसर के इलाज के दौरान, पहले और बाद में कितना प्रोटीन की जरूरत है, यह जानने के लिए किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।
कार्बोहाइड्रेट
हार्ट एसोसिएशन ने हाल ही में सभी के लिए एक अनुशंसित भोजन गाइड जारी किया है। यह गाइड उन पेय और खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने के लिए उपयोगी है जिनमें चीनी शामिल है।
महिलाएं प्रति दिन 100 से अधिक कैलोरी की चीनी की मात्रा से कैलोरी का उपभोग नहीं कर सकती हैं, और पुरुष अतिरिक्त चीनी से 150 कैलोरी प्रति दिन का उपभोग नहीं कर सकते हैं।
