अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: गाय का संतुलित आहार- Learn Balance feed for Cow
- गाय के दूध की पौष्टिक सामग्री क्या है?
- तो क्या आप गाय के दूध के साथ अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: गाय का संतुलित आहार- Learn Balance feed for Cow
यह कोई रहस्य नहीं है कि गाय का दूध एक स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य स्रोत है। दूध में मानव शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, आपके स्वास्थ्य और पोषण संबंधी पर्याप्तता में गाय के दूध की भूमिका कितनी बड़ी है? क्या यह दैनिक पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए गाय के दूध के साथ दैनिक भोजन की जगह ले सकता है? आओ, नीचे पोषण विशेषज्ञों के अनुसार स्पष्टीकरण देखें।
गाय के दूध की पौष्टिक सामग्री क्या है?
गाय के दूध में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। इनमें कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फोलिक एसिड, विटामिन, खनिज जैसे कैल्शियम और वसा शामिल हैं। एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, डॉ। मैथ्यू लैंट्ज़ ब्लेकॉक, पीएच.डी. जब शुक्रवार (09/14) को दक्षिण जकार्ता में मिले, तो गाय का दूध अक्सर "लगभग पूर्ण प्राकृतिक भोजन" के रूप में पूछा जाता था।
हालांकि, प्रत्येक गाय के दूध की पोषण सामग्री भिन्न होती है, जो दूध देने वाली गाय की गुणवत्ता, प्रसंस्करण प्रक्रिया और इसे प्रस्तुत करने के तरीके पर निर्भर करती है। डॉ मैथ्यू लैंट्ज़ ब्लेकॉक, पीएच.डी. कहा कि सबसे ज्यादा और अच्छी तरह से काम आने वाली सामग्री के साथ गाय का दूध ताजा दूध होता है, जो किसी भी सामग्री जैसे कि नहीं जोड़ा जाता हैस्टेबलाइजर्स या कृत्रिम मिठास।
तो क्या आप गाय के दूध के साथ अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं?
यद्यपि दूध एक पोषक-सघन भोजन है, डॉ के अनुसार। मैथ्यू गाय का दूध मनुष्यों की दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य प्रकार के भोजन या पेय को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। “दूध हमारी दैनिक पोषण संबंधी कुछ जरूरतों को पूरा कर सकता है। इसलिए अन्य खाद्य स्रोतों को बदलने के लिए दूध न पीना सबसे अच्छा है। दूध को मुख्य भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, ”डॉ। मैथ्यू।
इसके अलावा, डॉ। मैथ्यू ने समझाया कि दूध वास्तव में एक स्वस्थ आहार और संतुलित पोषण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन दूध को सब्जियों और फलों जैसे भोजन को बदलने के लिए निर्भर होना उचित नहीं है।
यहां तक कि गाय के दूध के तीन गिलास भी बच्चों और वयस्कों के लिए प्रोटीन और कैल्शियम की दैनिक जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं। “एक गिलास गाय के दूध में केवल हमारे दैनिक कैल्शियम की लगभग 30 प्रतिशत की आवश्यकता होती है। जबकि एक गिलास दूध में प्रोटीन की मात्रा केवल 8 ग्राम के आसपास होती है, यह अभी भी हमारी प्रोटीन आवश्यकताओं से बहुत दूर है, ”डॉ। मैथ्यू।
संक्षेप में, गाय का दूध मनुष्यों की दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की जगह नहीं ले सकता। आपको अभी भी स्वास्थ्य मंत्रालय (Kemenkes) द्वारा संतुलित पोषण दिशानिर्देशों का उल्लेख करना है, जो हर दिन विभिन्न खाद्य पदार्थों का उपभोग करना है।
स्वास्थ्य मंत्रालय से लॉन्च करते हुए, एक भी प्रकार का भोजन नहीं होता है जिसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को विकास सुनिश्चित करने और अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें गाय का दूध भी शामिल है। गाय का दूध कैल्शियम से भरपूर हो सकता है, लेकिन विटामिन सी और फाइबर से कम होता है। गाय के दूध में भी प्रोटीन होता है, लेकिन मात्रा केवल छोटी होती है।
इसीलिए आपको अभी भी कई तरह के खाद्य पदार्थ खाने से अपने पोषक तत्वों के पूरक के लिए अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
