अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: शराब स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, बीयर है अच्छी
- फेटा चीज क्या है?
- सेहत के लिए फ़ेटा चीज़ के फायदे
- 1. हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
- 2. आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है
- 3. शरीर की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करता है
- लेकिन सावधान रहें, feta पनीर में उच्च सोडियम होता है
मेडिकल वीडियो: शराब स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, बीयर है अच्छी
इस दुनिया में कई प्रकार के पनीर हैं। प्रत्येक पनीर में निश्चित रूप से अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, जिसमें स्वाद, बनावट, रंग और अन्य शामिल हैं। एक प्रकार का पनीर जिसे आप पहले से जानते होंगे वह है फेटा चीज। हो सकता है कि आपने अक्सर सुपरमार्केट में इस प्रकार का पनीर पाया हो। फेटा पनीर में सामान्य पनीर की तुलना में एक अलग रंग और बनावट होती है। फेटा चीज क्या है और फेटा चीज के क्या फायदे हैं?
फेटा चीज क्या है?
Feta पनीर ग्रीस से पनीर है। सामान्य पनीर से अलग, यह पनीर भेड़ या बकरियों के दूध से बनता है, गाय के दूध से नहीं। इन भेड़ और बकरियों को विशेष रूप से स्थानीय घास के मैदानों में उठाया जाता है। तो, भेड़ और बकरियां पनीर में बनने के लिए अद्वितीय विशेषताओं के साथ दूध का उत्पादन करती हैं। फेटा पनीर में सफेद विशेषताएं होती हैं, एक बनावट होती है जो चबाने की जगह होती है और जब काटती है, तो उसे कुचल दिया जा सकता है और स्वाद हो सकता है मलाईदार जब मुंह में।
सेहत के लिए फ़ेटा चीज़ के फायदे
क्योंकि यह दूध से बना है, पनीर निश्चित रूप से शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। फेटा चीज़ में शामिल कुछ पोषक तत्व कैल्शियम, विटामिन बी 2, विटामिन बी 12, विटामिन बी 6, फॉस्फोरस, सेलेनियम और जस्ता हैं। इतना ही नहीं, इस पनीर में अन्य चीज़ों की तुलना में वसा और कैलोरी भी कम होती है, जैसे कि चेडर या परमेसन चीज़।
क्योंकि कई में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पनीर आपके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। फेटा चीज़ के कुछ लाभ हैं:
1. हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
फेटा पनीर में कैल्शियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन होता है ताकि यह आपके हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सके। कैल्शियम और प्रोटीन हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जबकि फॉस्फोरस एक महत्वपूर्ण हड्डी खनिज है।
फेटा चीज़ में कैल्शियम की मात्रा अन्य चीज़ों से अधिक होती है, जैसे कि मोज़ेरेला चीज़, रिकोटा और कॉटेज पनीर। ऐसा इसलिए है क्योंकि भेड़ और बकरी के दूध (जैसे कि फेटा चीज़ की उत्पत्ति) में गाय के दूध से अधिक कैल्शियम होता है। तो, फेटा चीज़ का सेवन आपकी दैनिक कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।
2. आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है
Feta पनीर भेड़ या बकरी के दूध में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को जोड़कर बनाया जाता है ताकि इसमें प्रोबायोटिक्स शामिल हों जो आपके आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। प्रोबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में रहते हैं।
फेटा पनीर में प्रोबायोटिक्स के प्रकार होते हैं लैक्टोबैसिलस प्लांटरम, ये अच्छे बैक्टीरिया पाचन तंत्र को बीमारी पैदा करने वाले बुरे बैक्टीरिया, जैसे ई.कोली और साल्मोनेला से बचा सकते हैं। इतना ही नहीं, आंतों में अच्छे बैक्टीरिया प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मददगार साबित होते हैं।
3. शरीर की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करता है
भेड़ के दूध से बने पनीर में संयुग्मित या लिनोलिक एसिड होता है संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) जो गाय या बकरी के दूध से बने पनीर की तुलना में अधिक है। यह सीएलए शरीर के लिए कई लाभ देता है। सीएलए वसा द्रव्यमान को कम करके और दुबले शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाकर, शरीर की संरचना को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इतना ही नहीं, सीएलए मधुमेह के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकता है।
लेकिन सावधान रहें, feta पनीर में उच्च सोडियम होता है
फेटा पनीर बनाने की प्रक्रिया में, बकरी के दूध या भेड़ के बच्चे के नमक के साथ दही मिलाया जाता है। भंडारण के दौरान, फेटा पनीर को नमक के पानी में भिगोया जाता है। तो आश्चर्य मत करो अगर feta पनीर नमक से उच्च सोडियम होता है। 1 औंस (28 ग्राम) फ़ेटा चीज़ में 312 मिलीग्राम सोडियम होता है।
आपमें से जिन लोगों को उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, किडनी की बीमारी और मधुमेह है, उनके लिए आपको सीमित या फेटा चीज़ लेने से बचना होगा। बीमारी वाले लोगों को प्रति दिन 1500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
