अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 'धीरे कार्बोहाइड्रेट' और के बारे में कम Carb आहार सत्य
- Atkins आहार क्या है?
- Atkins आहार के लिए गाइड
- एटकिन्स आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
- एटकिन्स आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है
मेडिकल वीडियो: 'धीरे कार्बोहाइड्रेट' और के बारे में कम Carb आहार सत्य
वसायुक्त खाद्य पदार्थों का प्रलोभन आपको उन सख्त आहार प्रयासों को तुरंत नष्ट कर सकता है जिन्हें आप बहुत मुश्किल से पाल रहे हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपको एक बार पैडल मारने का मौका दिया जाए, दो-तीन द्वीप पास हो गए? डाइटिंग वजन कम करने के दौरान, आप अभी भी अपने पसंदीदा वसायुक्त भोजन खा सकते हैं। यह आहार विधि क्या है? परिचय, Atkins आहार। एटकिंस आहार एक राजसी आहार है, जो कि केटोजेनिक आहार के समान है, जिसे रॉबर्ट सी। एटकिंस नाम के एक डॉक्टर ने शुरू किया था। दिशानिर्देश क्या हैं, और क्या वे वास्तव में स्वस्थ हैं?
Atkins आहार क्या है?
एटकिन्स आहार एक आहार पैटर्न है जो वसा और प्रोटीन की मात्रा में अधिक है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम है। पहली नज़र में, एक आहार जो वसा में उच्च है वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय से कोलेस्ट्रॉल और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। लेकिन, पिछले 12 वर्षों में 20 से अधिक अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि एटकिन्स आहार विधि वजन घटाने के लिए अच्छा माना जाता है।
सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। हालांकि, सभी प्रकार के वसा खराब नहीं होते हैं। एचडीएल असंतृप्त वसा उर्फ अच्छा वसा, अभी भी शरीर द्वारा अपने सामान्य कार्यों को पूरा करने में मदद करने के लिए आवश्यक है। हृदय स्वास्थ्य की रक्षा, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद करने के लिए शरीर में असंतृप्त वसा कार्य करता है।
इसलिए, एटकिन्स आहार एक खाद्य स्रोत है जिसमें शुद्ध प्रोटीन (कम वसा), स्वस्थ वसा एचडीएल, और उच्च फाइबर सब्जियां होती हैं। इस बीच, कम कार्बोहाइड्रेट आहार चयापचय बढ़ा सकते हैं ताकि शरीर अधिक वसा जमा जला सके।
Atkins आहार के लिए गाइड
एटकिन्स डाइट को चार चरणों में बांटा गया है:
- चरण 1 (प्रेरण): एटकिन्स आहार का प्रेरण चरण एक ऐसी अवधि है जब शरीर कार्बोहाइड्रेट से वसा में अपने ऊर्जा स्रोत की जगह लेता है। इस प्रक्रिया को किटोसिस कहा जाता है, और आप तेजी से वजन घटाने पर ध्यान देंगे। इस चरण के दौरान, आपको 2 सप्ताह में 20 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों का विस्तार करें जिनमें वजन कम करने के लिए स्वस्थ वसा, उच्च प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाली हरी सब्जियां हों।
- चरण 2 (संतुलन): धीरे-धीरे अपने आहार में नट्स, कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां और थोड़ा फल शामिल करें। आप इन खाद्य पदार्थों को प्रति सेवारत लगभग 15-20 ग्राम खा सकते हैं। आपको अभी भी उन खाद्य पदार्थों से बचना होगा जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है।
- चरण 3 (ठीक करने): जब आप लगभग अपने इच्छित वजन तक पहुँच चुके होते हैं, तो अपने आहार में थोड़ा कार्बोहाइड्रेट तब तक मिलाएँ जब तक आपका वजन धीरे-धीरे कम न हो जाए।
- चरण 4 (manitenance): इस चरण में, आप विभिन्न स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का उपभोग कर सकते हैं क्योंकि आपके शरीर ने आपके वजन को बढ़ाए बिना इसे सहन किया है।
कुछ लोग, विशेष रूप से शाकाहारी, प्रेरण चरण को छोड़ना पसंद करते हैं और बहुत सारी सब्जियां और फल खाने से शुरू करते हैं। यह विधि भी की जा सकती है और इसके संतोषजनक परिणाम मिल सकते हैं।
लेकिन दुर्भाग्य से, ये चार चरण थोड़े जटिल हैं। आप वजन कम कर सकते हैं और इसे तब तक रख सकते हैं जब तक आप इससे चिपके रहते हैं भोजन योजना नीचे दिए गए।
एटकिन्स आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
- चीनी: शीतल पेय, फलों का रस, केक, मिठाई, आइसक्रीम, आदि
- साबुत अनाज: गेहूँ (गेहूँ), वर्तनी, राई, जौ, चावल
- वनस्पति तेल: सोयाबीन तेल, मकई का तेल, कनोला तेल, और कई अन्य।
- संतृप्त तेल: आमतौर पर पाया जाता है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शब्द के साथ "हाइड्रोजनीकृत“रचना चार्ट पर
- खाद्य लेबल "आहार " और "कम वसा": इन खाद्य पदार्थों में चीनी की मात्रा अधिक होती है।
- उच्च कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां: गाजर, शलजम (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
- उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला फल: केले, सेब, संतरे, नाशपाती, अंगूर (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
- स्टार्च: आलू, शकरकंद (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
- Legumen: दाल, अरब नट (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
एटकिन्स आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है
- मांस: गाय, सुअर, भेड़, मुर्गियां, बेकनऔर अन्य।
- सीफ़ूड: सामन, सार्डिन और अन्य।
- अंडा: स्वास्थ्यप्रद अंडे जिनमें ओमेगा -3 होता है
- कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां: केल, पालक, ब्रोकोली, एस्पागस।
- पूर्ण वसा वाली डेयरी: मक्खन, पनीर, क्रीम, पूर्ण वसा वाला दही
- पागल: बादाम, मैकाडामिया, अखरोट, सूरजमुखी के बीज
- स्वस्थ वसा: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नारियल तेल, एवोकैडो, और एवोकैडो तेल
जब तक आपके आहार का आधार खाद्य पदार्थ हैं जिनमें सब्जियां या नट्स के साथ वसायुक्त प्रोटीन होते हैं और कुछ स्वस्थ वसा होते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं।
वजन घटाने के अलावा, एटकिन्स आहार एक आहार विधि है, जो माना जाता है कि आपको चयापचय सिंड्रोम, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम से बचाता है।
