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इंस्टेंट नूडल्स कई लोगों के लिए पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है, खासकर इंडोनेशिया में, जिसे हम देख सकते हैं बैनर विज्ञापन हर जगह हैं। दुर्भाग्य से, तत्काल नूडल्स अस्वास्थ्यकर खाद्य श्रेणी के हैं।
कम तात्कालिक नूडल्स में निहित पोषक तत्व। वह वसा, कैलोरी और सोडियम में भी उच्च है, और कृत्रिम रंग, संरक्षक, योजक और स्वाद है। डॉ सुनील शर्मा, जनरल प्रैक्टिशनर और आपातकालीन इकाई के प्रमुख, मदन मोहन मालवीय अस्पताल, नई दिल्ली, भारत, ने कहा कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) और तृतीयक-ब्यूटाइल हाइड्रोक्लोरोन (टीबीएचक्यू) जैसे कई संरक्षक और योजक तात्कालिक नूडल्स में निहित हैं, जिससे नियमित खपत होती है। तत्काल नूडल्स में स्वास्थ्य को खतरे में डालने की क्षमता होती है।
"तत्काल नूडल्स खाने की अनुमति है, लेकिन यह सीमित होना चाहिए। लगातार खपत से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, “डॉ। सुनील ने बताया एनडीटीवी.
दक्षिण कोरिया में एक प्रकाशित अध्ययन में द वाशिंगटन पोस्ट 2014 में, शरीर पर इंस्टेंट नूडल्स के कई प्रभाव थे। भले ही तात्कालिक नूडल्स स्वादिष्ट और पकाने में आसान हों, लेकिन उच्च सोडियम, अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा और एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण चयापचय संबंधी विकारों के लिए एक जोखिम है।
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में डॉक्टरेट उम्मीदवार ह्यु शिनकहा कि उन्होंने एक अध्ययन के आधार पर कहा, "जो महिलाएं सप्ताह में दो बार या उससे अधिक समय में तुरंत नूडल्स खाती हैं, उन्हें चयापचय संबंधी विकारों के अनुबंध का खतरा होता है, जो कम या कुछ भी नहीं खाते हैं, उनके आहार की परवाह किए बिना, या तो पारंपरिक या फास्ट फूड.”
अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अत्यधिक इंस्टेंट नूडल्स के सेवन से न केवल मोटापा बढ़ सकता है, बल्कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च रक्तचाप और हृदय की समस्याओं जैसे चयापचय संबंधी रोग भी हो सकते हैं।
झटपट नूडल्स खाना ठीक है, जब तक ...
हालांकि अस्वास्थ्यकर भोजन सहित, इसका मतलब यह नहीं है कि तत्काल नूडल्स को पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। अगर आप झटपट नूडल्स खाना चाहते हैं, तो सिर्फ तब तक खाएं, जब तक आप खपत की सीमा में रहते हैं।
इंडोनेशिया विश्वविद्यालय में सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण के प्रोफेसर के अनुसार, एन्डांग एल। अचमदी, अत्यधिक खपत नहीं होने के अलावा, तात्कालिक नूडल्स एक स्वस्थ भोजन हो सकता है अगर व्यंजनों में अन्य खाद्य सामग्री के साथ जोड़ा जाता है जो तत्काल नूडल्स में कुपोषण को पूरक करते हैं।
को कम्पास, एन्डांग ने कहा कि नूडल्स में उच्च कार्बोहाइड्रेट शरीर में अन्य पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है, ताकि पोषण और पोषण संबंधी सामग्री स्वस्थ हो, इंस्टेंट नूडल्स को अन्य खाद्य सामग्री, जैसे कि चिकन, बीफ या मछली, और टेम्पेह या टोफू से प्राप्त प्रोटीन से लैस करने की आवश्यकता होती है। , विटामिन और खनिजों के स्तर को बढ़ाने के लिए सब्जियों के साथ तुरंत नूडल्स पकाने की भी आवश्यकता होती है।
हालांकि इस तरह से इंस्टेंट नूडल्स सेहतमंद हो जाते हैं, एंडांग फिर भी जोर देकर कहते हैं कि हम इंस्टैंट नूडल्स भी अक्सर नहीं खाते हैं। अभी भी सीमित होना चाहिए।
“अगर यह अस्वास्थ्यकर है। इंस्टेंट नूडल्स में प्रिजर्वेटिव्स और नमक काफी मात्रा में होते हैं, इसलिए प्राकृतिक चीजों को चुनना बेहतर होता है।
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