क्या यह सच है कि दूध A2 साधारण दूध की तुलना में स्वास्थ्यप्रद है?

अंतर्वस्तु:

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• ए 2 दूध क्या है?
  
• तो, क्या यह सच है कि दूध A2 स्वास्थ्यवर्धक है?
  
• लेकिन दूध A2 को लापरवाही से न पिएं
  

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हाल ही में स्वास्थ्य की दुनिया एक नए दूध संस्करण के जन्म के बारे में बात करने में व्यस्त है जिसे अन्य प्रकार के दूध की तुलना में बेहतर और स्वस्थ कहा जाता है। इस नए मिल्क वेरिएंट को मिल्क A2 कहा जाता है।तो, A2 दूध क्या है और अन्य प्रकार के दूध के साथ क्या अंतर है? उत्तर जानने के लिए आगे पढ़ें।

ए 2 दूध क्या है?

सामान्य रूप से दूध के साथ, यह दूध एक प्रकार का दूध है जो डेयरी गायों से भी उत्पादित होता है। हालांकि, यह साधारण दूध से अलग है जिसमें दो प्रकार के बीटा-कैसिइन प्रोटीन होते हैं, जैसे A1 और A2। तो इस A2 दूध में केवल बीटा प्रोटीन कैसिइन A2 होता है क्योंकि यह मवेशियों से उत्पन्न होता है जो स्वाभाविक रूप से केवल A2 प्रोटीन सामग्री है।

तो, बस A2 दूध एक डेयरी उत्पाद है जिसमें विशेष गायों या चयनित गायों से केवल A2 प्रोटीन सामग्री होती है जिन्हें कड़ाई से चुना जाता है। यह दूध कई वर्षों से ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में बेचा जाता है, और अभी संयुक्त राज्य के बाजार में प्रवेश किया है।

तो, क्या यह सच है कि दूध A2 स्वास्थ्यवर्धक है?

आमतौर पर कोई व्यक्ति दूध का सेवन 40 प्रतिशत A1 और 60 प्रतिशत A2 के साथ करता है। दो सामग्रियों में अंतर का थोड़ा आकलन किया गया था। क्योंकि, A1 में हिस्टिडीन एमिनो एसिड होता है जो प्रोटीन श्रृंखला में स्थिति n67 पर स्थित होता है। इस बीच A2 में एक एमिनो एसिड प्रोलाइन है।

इस प्रक्रिया में, ताकि भोजन और पेय शरीर द्वारा अवशोषित हो जाएं, उन्हें पाचन प्रोटीन द्वारा तोड़ दिया जाना चाहिए। जब यह प्रोटीन A1 में आता है, तो शरीर के एंजाइम इसे हिस्टिडीन में तोड़ देते हैं जो बाद में बीटा-कैसोमोर्फिन -7 (बीसीएम -7) यौगिक नामक प्रोटीन के टुकड़े बनाता है।

खैर, ये टुकड़े पाचन को प्रभावित करते हैं और लैक्टोज असहिष्णुता के समान लक्षणों की एक श्रृंखला का उत्पादन करते हैं, जैसे कि पेट की परेशानी, पेट में ऐंठन, सूजन और डेयरी उत्पादों के सेवन के बाद होने वाले दस्त। ए 2 दूध के रूप में, बीसीएम -7 नहीं है क्योंकि इसमें हिस्टिडाइन एमिनो एसिड नहीं है और केवल एमिनो एसिड प्रोलाइन है, इसलिए इसे पाचन क्रिया के लिए अधिक अनुकूल माना जाता है।

लेकिन, यह उन लोगों पर लागू नहीं हो सकता है जिनके पास दूध प्रोटीन के लिए उच्च स्तर की संवेदनशीलता है, यह देखते हुए कि दूध A2 में सही प्रोटीन सामग्री बनी हुई है। हालांकि इस प्रकार का दूध उन लोगों के लिए भी एक समाधान हो सकता है जिनके पास कम सहिष्णुता है या लैक्टोज से एलर्जी है।

इस तरह के दूध में निहित प्रोलाइन एमिनो यौगिक मांसपेशियों और जोड़ों को बनाए रखने में भी फायदेमंद माने जाते हैं। इतना ही नहीं, प्रोटीन उन प्रोटीनों को तोड़कर कोशिका निर्माण में भूमिका निभाता है जो विशेष रूप से त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं जब सूजन या रक्तस्राव को कम करने के लिए घाव होते हैं।

लेकिन दूध A2 को लापरवाही से न पिएं

हफिंगटन पोस्ट से रिपोर्ट करते हुए, ए 2 दूध के स्वास्थ्य लाभों को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है जो अन्य प्रकार के दूध से बेहतर माना जाता है। इतना ही नहीं, आगे यह पता लगाने के लिए भी शोध की आवश्यकता है कि क्या ए 2 दूध उन लोगों के लिए एक समाधान हो सकता है जिन्हें दूध से एलर्जी है या नहीं।

हालाँकि, कंपनी A2 Milk Company - 2000 से न्यूजीलैंड में A2 दूध का उत्पादन करने वाली कंपनी का दावा है कि A2 दूध उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जो सामान्य रूप से पारंपरिक दूध के प्रति संवेदनशील हैं, और उन्होंने दावे का समर्थन करने के लिए यूरोपीय सुरक्षा प्राधिकरण से जानकारी शामिल की है।