अंतर्वस्तु:
- गरिष्ठ भोजन मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है
- भोजन आपके मानसिक स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
- खाद्य संदूषण को कैसे रोकें?
मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ होने के लिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं है जो पोषक तत्वों से भरपूर हों। हालाँकि, आपको जिस चीज पर ध्यान देना चाहिए, वह है भोजन की साफ-सफाई, चाहे वह स्वच्छता से प्रसंस्करण से लेकर भोजन तक हो। क्योंकि, कुछ नहीं जिन्हें फूड प्वॉइजनिंग या फूडबोर्न बीमारी के कारण दर्द का अनुभव होता है (foodboorne रोग)। वास्तव में, न केवल आप शारीरिक रूप से बीमार हो जाते हैं, बल्कि आपके द्वारा खाए गए भोजन को साफ नहीं करने के कारण आपका मानसिक स्वास्थ्य भी बाधित होगा।
गरिष्ठ भोजन मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है
शायद जो आप अक्सर जानते हैं, गंदे और गंदे खाद्य पदार्थ खाने से केवल आपके पाचन स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा, जैसे कि दस्त, पेट में ऐंठन, उल्टी, मतली और इतने पर।
लेकिन कुछ अध्ययनों में, खाद्य स्वच्छता भी आपको मानसिक विकारों का अनुभव करवा सकती है। जैसे जर्नल ऑफ फूड प्रोटेक्शन में रिपोर्ट की गई रिसर्च। यह शोध साबित करता है कि भोजन में बैक्टीरिया मानसिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
कुछ मानसिक विकार जो भोजन के कारण साफ नहीं होते हैं और उनमें जीवाणु संबंधी रोग होते हैं:
- मंदी
- आत्मकेंद्रित
- चिंता विकार
- मूत्रवर्धक सिंड्रोम
- एक प्रकार का पागलपन
बैक्टीरिया से दूषित खाद्य पदार्थ इन मानसिक विकारों के जोखिम कारकों में से केवल एक हैं, मुख्य कारण नहीं।
भोजन आपके मानसिक स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
कई प्रकार के बैक्टीरिया और रोगजनक हैं जो सीधे मस्तिष्क के काम को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे आपका मानसिक स्वास्थ्य बाधित होता है। उदाहरण के लिए, परजीवी टेनिया सोलियम और टोक्सोप्लाज्मा गोंडी की तरह, दोनों परजीवी हैं जो सीधे आपके मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं।
अन्य मानसिक विकारों के लिए, हालांकि संबंध अभी तक निश्चितता के साथ ज्ञात नहीं है, शोधकर्ताओं ने कहा कि यह अप्रत्यक्ष रूप से, अर्थात् प्रतिरक्षा प्रणाली मार्ग के माध्यम से हो सकता है। सामान्य तौर पर, सभी बैक्टीरिया और रोगाणु जो दूषित भोजन या पेय में होते हैं, किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर बना सकते हैं।
इस कमजोर शरीर की रक्षा के बाद एक व्यक्ति को मानसिक विकारों का अनुभव होने का खतरा बढ़ सकता है - इसलिए यह मुख्य कारण नहीं है।
खाद्य संदूषण को कैसे रोकें?
अपने भोजन को बैक्टीरिया और कीटाणुओं से मुक्त होने के लिए, आपको व्यक्तिगत स्वच्छता, खाद्य सामग्री, खाना पकाने के बर्तन और पर्यावरण पर ध्यान देना चाहिए। बैक्टीरिया संदूषण से बचने के लिए आप निम्नलिखित चीजें कर सकते हैं:
- 20 सेकंड के लिए गर्म पानी और साबुन से हाथ धोएं, जब:
- खाना बनाने से पहले और बाद में
- बाथरूम से जाने के बाद
- बच्चे के डायपर बदलने के बाद
- पालतू जानवरों के साथ खेलने के बाद
- छींकने और खांसने के बाद
- बीमार व्यक्ति से मिलने के बाद
- सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण और विभिन्न प्रकार के मांस में उपयोग के लिए कई कटिंग बोर्ड और चाकू प्रदान करें।
- कच्चे खाद्य पदार्थों, जैसे मांस के साथ सब्जियों और फलों के लिए अलग भंडारण और प्रसंस्करण स्थान।
- खाना ठीक से पकने तक पकाएं या तब तक पकाएं जब तक कि तापमान कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए।
- भोजन पकाने के बाद, भोजन को 2 घंटे से अधिक समय तक कमरे में न खोलने दें।
- एक खुले कमरे में अपने जमे हुए भोजन को पिघलने न दें। यदि आप जमे हुए भोजन को पिघलाना चाहते हैं, तो आपको इसे रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए जब तक कि भोजन धीरे-धीरे तरल न हो, ताकि भोजन सीधे बैक्टीरिया से दूषित न हो।
- धोते समय साफ पानी का उपयोग करें।
