केटोसिस को जानें: जब शरीर ऊर्जा के रूप में वसा को जलाता है

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: इन आहार के सेवन से चर्बी मक्खन की तरह पिघलेगी | The intake of dietary fat melts like butter
  
• किटोसिस क्या है?
  
• वजन कम करने के लिए किटोसिस का उपयोग कैसे करें
  
• क्या ऊर्जा (किटोसिस) के रूप में वसा का उपयोग करना खतरनाक हो सकता है?
  

मेडिकल वीडियो: इन आहार के सेवन से चर्बी मक्खन की तरह पिघलेगी | The intake of dietary fat melts like butter

क्या आपने कभी "किटोसिस" या "किटोसिस आहार" शब्द सुना है? आमतौर पर केटोसिस मधुमेह या वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है। क्यों? जब शरीर शर्करा या ग्लूकोज का उपयोग नहीं कर सकता है, जो आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों में होता है या जो अपने भोजन का सेवन सीमित करते हैं, तो शरीर में केटोसिस (वसा का उपयोग ऊर्जा के रूप में) हो सकता है। क्या यह किटोसिस आहार प्रभावी या खतरनाक भी है? यहां पता करें।

किटोसिस क्या है?

केटोसिस एक सामान्य चयापचय प्रक्रिया है। जब आपके शरीर में कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के रूप में जलने के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, तो आपका शरीर इसके बजाय आपके वसा भंडार को जला देगा। यह स्थिति ketosis का मतलब है। परिणामस्वरूप, केटोन्स नामक यौगिक उत्पन्न होते हैं। केटोन्स वसा चयापचय के उप-उत्पाद हैं।

यदि आप एक संतुलित आहार के साथ एक स्वस्थ आहार लागू करते हैं, तो शरीर को नियंत्रित करने में अधिक सक्षम होगा कि कितना वसा जलने के लिए। तो, आपका शरीर कीटोन का उत्पादन और उपयोग नहीं करेगा। लेकिन, यदि आप अपने भोजन के सेवन को गंभीर रूप से सीमित करते हैं और आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट का कोई भंडार नहीं है, तो शरीर वसा को ऊर्जा (किटोसिस) के रूप में इस्तेमाल करेगा और कीटोन्स का उत्पादन करेगा।

केटोसिस आमतौर पर तब होता है जब आप लंबे समय तक व्यायाम करते हैं, यदि आप गर्भावस्था, उपवास, भुखमरी, और मधुमेह वाले लोगों में कार्बोहाइड्रेट का सेवन गंभीर रूप से सीमित कर देते हैं, जो इंसुलिन का सही उपयोग नहीं कर सकते हैं।

वजन कम करने के लिए किटोसिस का उपयोग कैसे करें

क्योंकि जब किटोसिस से शरीर ऊर्जा के रूप में वसा को जलाएगा, तो इसका उपयोग आपके वजन को कम करने के लिए किया जा सकता है। एक आहार जो इस स्थिति का उपयोग करता है वह है केटोजेनिक आहार। किटोजेनिक आहार में, आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम (केवल 5%) होगा, जबकि वसा का सेवन उच्च (75% तक पहुंच जाएगा), और मध्यम प्रोटीन का सेवन (20% तक) होगा।

यह कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर को ऊर्जा के रूप में वसा का उपयोग करने की अनुमति देता है। आमतौर पर आप किटोसिस का अनुभव कर सकते हैं जब आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन प्रति दिन 50 ग्राम से कम हो। इसे प्राप्त करने के लिए, निश्चित रूप से आपको उच्च चीनी सामग्री, जैसे कि मिठाई, केक, और मीठे पेय पदार्थों से बचना चाहिए।

जब आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम होता है, तो इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है, और बड़ी मात्रा में फैटी एसिड शरीर द्वारा जारी किए जाते हैं। इन फैटी एसिड को तब ऊर्जा में जलाया जाएगा और शरीर की कोशिकाओं और मस्तिष्क के लिए भी ऊर्जा के रूप में कीटोन्स का उत्पादन किया जाएगा।

ऐसे में आपका वजन तेजी से नीचे जा सकता है। 2008 में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन में यह साबित हुआ है। इस अध्ययन में पाया गया कि चार सप्ताह तक केटोजेनिक आहार लेने वाले मोटे पुरुषों को लगभग 5.4 किलोग्राम वजन घटाने का अनुभव हो सकता है। इस आहार पर लोग भूख महसूस किए बिना कम कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं।

क्या ऊर्जा (किटोसिस) के रूप में वसा का उपयोग करना खतरनाक हो सकता है?

सामान्य केटोसिस आपके शरीर में होता है। हालांकि, यह खतरनाक होगा यदि यह शरीर में कीटोन यौगिकों का अत्यधिक उत्पादन करता है। शरीर में उच्च कीटोन का स्तर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है और रक्त में रासायनिक यौगिक असंतुलित हो सकता है।

रक्तप्रवाह में ग्लूकोज और कीटोन की मात्रा अधिक हो जाती है। यह रक्त को एक खतरनाक एसिड में बदल सकता है। इस स्थिति को कीटोएसिडोसिस कहा जाता है। मधुमेह वाले लोग शरीर में इंसुलिन कम होने पर या जब उन्हें तरल पदार्थों की कमी होती है, तो केटोएसिडोसिस का अनुभव कर सकते हैं।

अपने चिकित्सक से तुरंत परामर्श करना सबसे अच्छा है यदि आप नीचे केटोएसिडोसिस के लक्षणों का अनुभव करते हैं।

• मुंह और मुंह सूखा
• बहुत पेशाब करना
• थकान
• सूखी त्वचा
• पेट में दर्द और पीड़ा
• झूठ
• सांस लेने में कठिनाई
• सांसों से बदबू आती है