अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: शरीर में किसी भी प्रकार की खुजली और एलर्जी का रामबाण उपाय.-
- खाद्य एलर्जी के लक्षण
- दूध एलर्जी
- अंडे की एलर्जी
- मूंगफली एलर्जी
- अन्य सामान्य एलर्जी
- निदान
- उपचार के विकल्प
मेडिकल वीडियो: शरीर में किसी भी प्रकार की खुजली और एलर्जी का रामबाण उपाय.-
जब प्रतिरक्षा प्रणाली किसी चीज को खाने या पीने के लिए असामान्य रूप से प्रतिक्रिया करती है, तो इसे खाद्य एलर्जी के रूप में जाना जाता है। वयस्कों की तुलना में बच्चों को खाद्य एलर्जी का अनुभव होने की अधिक संभावना है।
खाद्य एलर्जी त्वचा, पाचन तंत्र, या श्वसन या हृदय प्रणाली को प्रभावित कर सकती है। कई प्रकार के खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करने वाले हो सकते हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ एलर्जी को ट्रिगर करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक संभावित होते हैं।
आठ खाद्य पदार्थ हैं जो 90 प्रतिशत खाद्य एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं:
- गाय का दूध
- अंडा
- पागल
- मछली
- कस्तूरा
- मूंगफली (जैसे काजू या अखरोट)
- गेहूँ
- सोयाबीन
खाद्य एलर्जी के लक्षण
खाद्य एलर्जी के लक्षण हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं, और अचानक आ सकते हैं या कई घंटों तक विकसित हो सकते हैं।
क्योंकि किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत कम मात्रा में एलर्जी के प्रति प्रतिक्रिया कर सकती है, खाद्य एलर्जी बहुत खतरनाक है और संभावित रूप से जीवन के लिए खतरा है, खासकर अगर वे श्वास को प्रभावित करते हैं। इसलिए, अस्थमा से पीड़ित लोगों में भोजन के लिए घातक एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है।
खाद्य एलर्जी से संबंधित हल्के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- छींकने
- नाक की भीड़ या बहती नाक
- पानी और खुजली वाली आंखें
- सूजन
- लाल चकत्ते
- पेट में ऐंठन
- दस्त
भोजन के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया के गंभीर लक्षण हैं:
- घरघराहट सहित सांस लेने में कठिनाई
- होंठ, जीभ या गले की सूजन
- खुजली (खुजली दाने, बढ़े हुए दाने)
- चक्कर आना या बेहोश होना
- मतली या उल्टी
दूध एलर्जी
दूध एलर्जी मट्ठा या कैसिइन की प्रतिक्रिया है, गाय के दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन। यह स्थिति वैसी नहीं है लैक्टोज असहिष्णुता, दुग्ध एलर्जी का अध्ययन अन्य खाद्य एलर्जी से अधिक किया गया है।
बुरी खबर यह है कि दूध एलर्जी वाले बच्चों को अंडे, सोयाबीन, और मूंगफली सहित अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होने की अधिक संभावना है।
दूध से एलर्जी वाले अधिकांश बच्चे अस्थमा जैसे एक या एक से अधिक एटोपिक रोगों का अनुभव करते हैं, एलर्जिक राइनाइटिसया एक्जिमा।
अंडे की एलर्जी
अंडे की एलर्जी बच्चों में सबसे आम है और आमतौर पर बहुत कम उम्र में हल हो जाती है। लेकिन कुछ लोगों को अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए अंडे से एलर्जी हो सकती है।
अंडे की जर्दी या अंडे की सफेदी से एक व्यक्ति को कुछ प्रोटीनों से एलर्जी हो सकती है। अंडे की जर्दी से एलर्जी वाले व्यक्ति अंडे का सफेद भाग और इसके विपरीत सहन कर सकते हैं। कुछ लोगों को दोनों से एलर्जी है।
मूंगफली एलर्जी
मूंगफली एलर्जी वाले बच्चे मूंगफली के प्रति अपनी संवेदनशीलता से शायद ही कभी उबरते हैं, इसलिए मूंगफली की एलर्जी आमतौर पर एक आजीवन व्यवधान है। इसलिए, मूंगफली एलर्जी बहुत गंभीर है। किसी व्यक्ति के जीवन के दौरान किसी भी समय जानबूझकर जोखिम हो सकता है। हालांकि दुर्लभ, मूंगफली एलर्जी पैदा कर सकता है एनाफिलेक्टिक झटका, यह स्थिति एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया है जो श्वास को सीमित कर सकती है या दिल का दौरा पड़ने का कारण बन सकती है। एनाफिलेक्सिस को एपिनेफ्रीन (एपीपेन) के इंजेक्शन के रूप में तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है। एक मरीज को इंजेक्शन के बाद कई घंटों तक निगरानी रखनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लक्षण वापस न आए।
अन्य सामान्य एलर्जी
ऊपर वर्णित सामान्य एलर्जी के बजाय सोया और गेहूं की एलर्जी के बारे में बहुत कम जानकारी है। इसी तरह, मछली, शेलफिश और ट्री नट एलर्जी से होने वाली एलर्जी के बारे में बहुत कम जाना जाता है, सिवाय मूंगफली की एलर्जी के, वे आम तौर पर एक आजीवन विकार है।
निदान
आमतौर पर लक्षणों की गंभीरता के आधार पर खाद्य एलर्जी का निदान किया जाता है।
यदि रोगी के लक्षण हल्के होते हैं, तो डॉक्टर कारण निर्धारित करने के लिए आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को रिकॉर्ड करने के लिए एक खाद्य डायरी बनाने की सिफारिश कर सकते हैं। स्नैक्स एलर्जी का निदान करने का एक अन्य तरीका आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाकर और फिर धीरे-धीरे उनका सेवन करके यह पता लगाना है कि क्या आपके लक्षण वापस आ रहे हैं।
अधिक गंभीर एलर्जी के मामलों में, त्वचा परीक्षण या रक्त परीक्षण अंडे, दूध, मूंगफली एलर्जी और शेलफिश एलर्जी की पहचान कर सकते हैं।
उपचार के विकल्प
अन्य प्रकार की एलर्जी की तरह, एलर्जीन से बचाव सबसे अच्छा तरीका है। खाद्य एलर्जी के साथ किसी को भी सावधान रहना चाहिए जब भोजन में कोई एलर्जी नहीं हो यह सुनिश्चित करने के लिए सुपरमार्केट या रेस्तरां में भोजन खरीदते हैं।
हल्के लक्षणों में उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है, या बाजार में एंटीथिस्टेमाइंस का उपयोग लक्षणों के उपचार के लिए किया जा सकता है।
अधिक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए, आपका डॉक्टर स्टेरॉयड दवा लिख सकता है। स्टेरॉयड के गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं और एक समय में कुछ दिनों से अधिक समय तक इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
