अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: फाइबर क्या हैं इसके फायदे और आहार || Health ||
- विभिन्न प्रकार के फाइबर और उनके संबंधित कार्य
- पानी में घुलनशील फाइबर
- फाइबर पानी में घुलनशील नहीं है
- तो मेरे लिए किस प्रकार का फाइबर अच्छा और उपयुक्त है?
मेडिकल वीडियो: फाइबर क्या हैं इसके फायदे और आहार || Health ||
शायद आप अक्सर उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की अच्छाई और लाभ सुनते हैं। हां, यदि आप वर्तमान में अपने शरीर का प्रबंधन करने के लिए एक कार्यक्रम पर हैं, तो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों को आपकी खाद्य सूची में शामिल किया जाना चाहिए। फिर भी, सभी को मूल रूप से फाइबर सेवन की आवश्यकता होती है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के फाइबर होते हैं? यहाँ फाइबर के प्रकार हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए।
विभिन्न प्रकार के फाइबर और उनके संबंधित कार्य
फाइबर वास्तव में कार्बोहाइड्रेट के समूह में शामिल है। यदि आपके पास कभी जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक प्रकार है, तो फाइबर उनमें से एक है। शरीर में फाइबर का कार्य आपके पाचन अंगों के काम को आसान बनाना है, शरीर में वसा और कोलेस्ट्रॉल को बाँधता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, और आपके वजन के स्तर को स्थिर या कम करने के लिए अच्छा है।
यदि आप रेशेदार खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आप यह कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले, आपको यह भी जानना होगा कि फाइबर कई प्रकारों में है या नहीं। फाइबर का प्रकार भी प्रभावित करता है कि शरीर में फाइबर कैसे पचता है। और प्रत्येक फाइबर का अपना कार्य है।
पानी में घुलनशील फाइबर
जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रकार का फाइबर वास्तव में पानी में घुलनशील है। ताकि जब घुलनशील फाइबर युक्त भोजन पच जाए, तो फाइबर पानी को सोख लेगा और आकार बदलकर जेल बन जाएगा। पानी में घुलनशील फाइबर के कई विशिष्ट लाभ हैं, जैसे कि हृदय स्वास्थ्य बनाए रखना क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है और वजन को नियंत्रित रखता है। ऐसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण जिनमें पानी में घुलनशील फाइबर होते हैं, सेब, नट्स, गाजर और विभिन्न प्रकार के संतरे हैं।
फाइबर पानी में घुलनशील नहीं है
पानी में घुलनशील फाइबर के विपरीत, ठीक शरीर में इस प्रकार का फाइबर पानी के साथ मिश्रण नहीं करता है और सीधे पाचन तंत्र से गुजरता है। इसलिए, अधिकांश पानी-अघुलनशील फाइबर आंत में गंदगी की आवाजाही में मदद कर सकते हैं। विभिन्न खाद्य स्रोतों में अघुलनशील फाइबर होते हैं जैसे फूलगोभी, आलू,
तो मेरे लिए किस प्रकार का फाइबर अच्छा और उपयुक्त है?
सामान्य और स्वस्थ स्थितियों में, बेशक आपको दोनों तंतुओं की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपके शरीर पर प्रत्येक तंतु का अपना कार्य होता है। इसलिए, आपको विभिन्न प्रकार और सब्जियों का सेवन करना चाहिए, ताकि दोनों प्रकार के फाइबर की ज़रूरतें पूरी हों।
हालांकि, यदि आप कुछ पाचन विकारों का अनुभव करते हैं जैसे कि दस्त, कब्ज (कठिन मल त्याग), या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS), तो आपको चिकित्सा लक्षणों के साथ फाइबर की प्रकृति को समायोजित करना होगा जो अनुभव किया जा रहा है।
उदाहरण के लिए, दस्त के लक्षणों के लिए, आप उन खाद्य पदार्थों को खाना बेहतर मानते हैं जिनमें पानी में घुलनशील फाइबर होते हैं, क्योंकि इस प्रकार के फाइबर की प्रकृति पानी को आकर्षित करती है, जिससे दस्त से राहत मिलती है। जबकि यदि आप शौच करने में कठिनाई महसूस करते हैं, तो आपको पानी के स्रोत अघुलनशील फाइबर खाने चाहिए। इस तरह के अघुलनशील फाइबर से बचे हुए भोजन को आंत में स्थानांतरित करने में आसानी होगी।
