अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: आलू प्याज की सूखी सब्जी | Aloo Pyaj ki Sabji | Potatoes with Onion Curry | Aloo Aur Pyaaz Ki Sabzi
- विभिन्न प्रकार की ब्रोकोली रेसिपी जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं
- 1. काह ब्रोकली
- 2. ब्रोकोली केकड़ा सॉस
- 3. कुक सॉसेज ब्रोकोली फूलगोभी
- ब्रोकोली पकाने के लिए टिप्स इसे ताजा हरा दिखने के लिए
मेडिकल वीडियो: आलू प्याज की सूखी सब्जी | Aloo Pyaj ki Sabji | Potatoes with Onion Curry | Aloo Aur Pyaaz Ki Sabzi
ब्रोकोली का स्वाद अक्सर कई लोगों द्वारा पसंद नहीं किया जाता है, और इसमें आप शामिल हो सकते हैं। फिर भी, आपको दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है दैनिक मेनू सूची में ब्रोकली जोड़ने के लिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्रोकोली (100 ग्राम) के एक कप में, जैसा कि रिपोर्ट किया गया है HealthLine, इसमें लगभग 2.6 ग्राम फाइबर और 2.8 ग्राम प्रोटीन होता है।
इन सब्जियों को कच्चा, पकाया, या स्टीम्ड खाया जा सकता है, विभिन्न तरीके हैं जो आप कर सकते हैं ताकि ब्रोकोली का स्वाद अच्छा हो लेकिन फिर भी स्वस्थ हो। कैसे? अपना ब्रोकली भोजन बनाएं। यहां ब्रोकली रेसिपी क्रिएशन हैं जिन्हें आप सैंपल दे सकते हैं।
विभिन्न प्रकार की ब्रोकोली रेसिपी जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं
1. काह ब्रोकली
सामग्री:
- 300 जीआर ब्रोकोली, प्रति फूल कट
- 75 जीआर खुली हुई चिंराट
- 1 पीसी प्याज, पतले कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, पतले कटा हुआ
- 1 सेमी अदरक, भीषण
- 3 बड़े चम्मच सीप की चटनी
- 1 बड़ा चम्मच मीठा सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 100 मिली पानी
- सौतेल में 3 बड़े चम्मच तेल
कैसे बनाएं:
- प्याज, लहसुन और अदरक को सुगंधित होने तक सेकें। झींगा जोड़ें, तब तक हिलाएं जब तक कि यह रंग न बदल जाए।
- उबाल आने तक सीप की चटनी और ब्रोकली डालें।
- मीठी सोया सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च और पानी डालें। तब तक पकाएं। 6 लोगों के लिए ब्रोकोली व्यंजनों की प्रस्तुति।
2. ब्रोकोली केकड़ा सॉस
सामग्री:
- उबालने के लिए 500 मिली पानी
- 200 जीआर ब्रोकोली
- 100 ग्राम केकड़ा मांस
- 2 चम्मच अंगिया
- सॉस:
- सॉस के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल
- 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 50 जीआर प्याज, बारीक कटा हुआ
- कटा हुआ अदरक का 1 चम्मच
- शोरबा के 100 मिलीलीटर
- 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस
- 1 चम्मच चीनी
- Oon चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च, थोड़े से पानी के साथ घोलें
कैसे बनाएं:
- पानी उबालें, एक मिनट के लिए ब्रोकोली उबालें। लिफ्ट, नाली।
- ब्रोकोली प्रति कली काटें, इसे एक सर्विंग प्लेट पर स्टैक करें।
- मिश्रित angciu केकड़ा मांस तक मिश्रित।
- सॉस: तेल, सुगंधित लहसुन, प्याज, और अदरक को सुगंधित होने तक गर्म करें। शोरबा पानी, मछली सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें, उबलने तक पकाना।
- इसे जोड़ें केकड़ा, अच्छी तरह से मिलाएं। कॉर्नस्टार्च का घोल डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं।
- उबली हुई ब्रोकली के ऊपर केकड़ा सॉस फ्लश करें। तुरंत परोसें। 4 सर्विंग्स के लिए ब्रोकोली व्यंजनों की प्रस्तुति।
3. कुक सॉसेज ब्रोकोली फूलगोभी
सामग्री:
- खाना पकाने के तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1/2 प्याज, पतले लंबे पतले
- 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 6 सॉसेज, 3 भागों में कटौती, चार को विभाजित करें
- 100 ग्राम बटन मशरूम
- 1 बड़ा चम्मच सीप की चटनी
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- १/२ टी स्पून नमक
- 200 मिली पानी
- 200 ग्राम ब्रोकोली, डंठल काटें
- 200 ग्राम फूलगोभी, डंठल काट दिया
कैसे बनाएं:
- सुगंधित होने तक तेल, प्याज और लहसुन को गर्म करें।
- सॉसेज, बटन मशरूम, सीप सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। उबलने तक खाना पकाने का पानी डालें।
- ब्रोकोली और फूलगोभी जोड़ें, पकाए जाने तक पकाना, निकालें और सेवा करें। 4 सर्विंग्स के लिए ब्रोकोली व्यंजनों की प्रस्तुति।
ब्रोकोली पकाने के लिए टिप्स इसे ताजा हरा दिखने के लिए
हरी सब्जियों में गर्भ होता है विटामिन ए, सी, के, ई, लोहा, मैग्नीशियम, जो बहुत अधिक है। दुर्भाग्य से, ये सभी विटामिन पानी में आसानी से घुल जाते हैं, इसलिए ब्रोकली उबालने पर इस विटामिन का लगभग 50 प्रतिशत नष्ट हो जाएगा।
ताकि विटामिन पानी में बहुत अधिक न हो जाए, आपको ब्रोकली को भाप बनाकर खाना चाहिए। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, फिर एक अलग लोहे के कंटेनर में ब्रोकोली को शीर्ष पर रखें, और अधिकतम 10 मिनट के लिए भाप दें।
यह स्टीमिंग प्रक्रिया विशेष रूप से 70 प्रतिशत विटामिन सामग्री को बनाए रखने में मदद करती है विटामिन सी और ब्रोकोली से फ्लेवोनोइड्स भी ब्रोकोली हरे रंग की ताजा दिखते हैं।
छवि स्रोत: पेटू गर्ल कुक
