न केवल आसानी से संसाधित, स्वास्थ्य के लिए 7 संभावित अच्छाई को देखें

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Unmarked Los Santos Ghetto Gang Unit Patrol In Davis | GTA 5 LSPDFR Episode 332
  
• आलू के विभिन्न फायदे जो आपको मिल सकते हैं
  
• 1. एंटीऑक्सीडेंट होता है
  
• 2. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है
  
• 3. पाचन के लिए अच्छा है
  
• 4. लस मुक्त
  
• 5. सामान्य रक्तचाप बनाए रखें
  
• 6. स्वस्थ तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क समारोह बनाए रखें
  
• 7. दिल की सेहत बनाए रखें
  

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चावल के विकल्प के रूप में आलू कार्बोहाइड्रेट का एक लोकप्रिय स्रोत है। कंद के प्रकार जिनका लैटिन नाम सोलनम ट्यूबरोसम है, वे विभिन्न प्रकार के उद्घाटन, मुख्य और समापन मेनू बनाने और बनाने में अपेक्षाकृत आसान हैं, जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट हैं। न केवल स्वादिष्ट, आप इसमें विभिन्न अच्छाई प्राप्त कर सकते हैं। स्वास्थ्य के लिए आलू के क्या फायदे हैं? नीचे समीक्षा की जाँच करें।

आलू के विभिन्न फायदे जो आपको मिल सकते हैं

1. एंटीऑक्सीडेंट होता है

आलू फ्लेवोनोइड, गमोनोइड और फेनोलिक एसिड में बहुत समृद्ध हैं। ये यौगिक शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो मुक्त कणों को दिखने से रोकते हैं जो आमतौर पर शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

वास्तव में, मुक्त कण का एक संग्रह माना जाता है कि यह हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी विभिन्न पुरानी बीमारियों के जोखिम कारकों में से एक है। 2011 में पोषण और कैंसर में अनुसंधान से पता चला कि आलू में एंटीऑक्सिडेंट यकृत और बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबा सकते हैं।

इसलिए, इन सभी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए, आप आलू खा सकते हैं।

2. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है

कई लोग कहते हैं कि आलू मधुमेह रोगियों के लिए बुरा है, जबकि विपरीत सच है। आलू का एक अन्य लाभ रक्त में शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करना है, इसलिए कार्बोहाइड्रेट का यह एक स्रोत मधुमेह वाले लोगों के लिए काफी सुरक्षित है।

आलू में बहुत सारा स्टार्च होता है जिसे प्रतिरोधी स्टार्च कहा जाता है जिसे शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। जब प्रतिरोधी स्टार्च बड़ी आंत में प्रवेश करता है, तो यह स्टार्च आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए पोषण का स्रोत होगा। शोध बताते हैं कि प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन का काम कर सकता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाला हार्मोन अधिक इष्टतम हो जाता है।

इसके अलावा, टाइप टू डायबिटीज वाले लोगों में आयोजित 2015 में मेडिसिन (बाल्टीमोर) में किए गए एक अध्ययन में यह भी पता चला है कि प्रतिरोधी स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद, रक्त शर्करा अधिक स्थिर साबित हुआ

दिलचस्प बात यह है कि आप उबले हुए आलू को रात भर फ्रिज में रख कर और ठंडा होने पर खाकर भी आलू-प्रतिरोधी स्टार्च की सामग्री को बढ़ा सकते हैं।

3. पाचन के लिए अच्छा है

यह अभी भी प्रतिरोधी स्टार्च की सामग्री से संबंधित है जिसमें आलू है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसलिए जब यह आंत में प्रवेश करता है, तो यह प्रतिरोधी स्टार्च अच्छे बैक्टीरिया द्वारा खाया जाएगा। फिर, अच्छे बैक्टीरिया इसे शॉर्ट चेन फैटी एसिड में बदल देंगे।

अब, इन लघु श्रृंखला फैटी एसिड में स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं, उदाहरण के लिए बड़ी आंत में सूजन के जोखिम को कम कर सकते हैं, बड़ी आंत की रक्षा को मजबूत कर सकते हैं और कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रतिरोधी स्टार्च से चेन फैटी एसिड भी उन लोगों की मदद करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं जो क्रॉनिक रोग, या डायवर्टीकुलिटिस जैसे आंतों के संक्रमण का सामना कर रहे हैं।

4. लस मुक्त

आलू में पदार्थ भी लस मुक्त है। ग्लूटन एक प्रकार का प्रोटीन है जो अनाज में पाया जाता है, जैसे कि गेहूं के बीज। सीलिएक रोग जैसे लस के प्रसंस्करण में समस्याओं का अनुभव करने वाले लोगों के लिए, आलू सही विकल्प हो सकता है।

भले ही यह लस मुक्त है, लेकिन आलू से सभी खाद्य व्यंजनों वास्तव में लस मुक्त नहीं हैं। कुछ आलू के व्यंजन में सॉस, या आलू की रोटी जैसे लस होते हैं। यदि आपको सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता है, तो पहले पूरी सामग्री सूची को पढ़ना सुनिश्चित करें।

5. सामान्य रक्तचाप बनाए रखें

आलू का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ रक्तचाप को स्थिर करने में मदद करना है। लाइव साइंस पेज पर रिपोर्ट किया गया है, आलू, पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं, यहां तक ​​कि केले की तुलना में भी अधिक।

पोटेशियम एक खनिज है जो अपने आकार का विस्तार करने के लिए रक्त वाहिकाओं को उत्तेजित करके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, आलू में कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो सामान्य रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी भूमिका निभाते हैं।

लाइव साइंस वेबसाइट पर रिपोर्ट की गई, इंस्टीट्यूट फॉर फूड रिसर्च ने पाया है कि आलू में कूकोअमाइंस नामक रसायन होते हैं, जो रक्तचाप कम करने से भी संबंधित हैं।

6. स्वस्थ तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क समारोह बनाए रखें

आलू में विटामिन बी 6 न्यूरॉन्स या तंत्रिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार विटामिन बी 6 मस्तिष्क रसायन बनाने में मदद करता है, जिसमें सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरप्राइनफ्रिन शामिल हैं।

इसका मतलब है कि आलू खाने से अवसाद या तनाव को दूर करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, आलू में पोटेशियम जो रक्त वाहिका फैलाव को प्रोत्साहित कर सकता है, यह सुनिश्चित करने में भी मदद करता है कि मस्तिष्क को पर्याप्त रक्त मिलता है।

7. दिल की सेहत बनाए रखें

आलू में कैरोटेनॉयड्स हृदय की कार्यक्षमता को ठीक रखने में मदद करते हैं। विटामिन सी और बी 6 दिल की कोशिकाओं और शरीर की अन्य कोशिकाओं में मुक्त कणों को कम करने में मदद करते हैं। शरीर में इस प्रक्रिया में विटामिन बी 6 की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है जिसे मिथाइलेशन प्रक्रिया कहा जाता है।

यह प्रक्रिया होमोसिस्टीन को बदलने के लिए अपने कार्यों में से एक है, मेथियोनीन में एक खतरनाक अणु, प्रोटीन में नए घटकों की संरचना। बहुत अधिक होमोसिस्टीन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकता है और उच्च स्तर का दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम के साथ करना है।