अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: गर्म दूध के साथ गुड खाने के फायदे जान दंग रह जाएगे आप
- फुल क्रीम दूध और स्किम दूध में क्या अंतर है?
- क्या यह सच है कि स्किम दूध फुल क्रीम दूध की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।
- स्किम दूध के बारे में क्या?
- तो, फुल क्रीम दूध या स्किम मिल्क चुनें?
मेडिकल वीडियो: गर्म दूध के साथ गुड खाने के फायदे जान दंग रह जाएगे आप
दूध आपके शरीर के लिए प्रोटीन का एक स्रोत है। न केवल शिशुओं या छोटे बच्चों के लिए, कई डेयरी उत्पाद किशोरों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए भी पेश किए जाते हैं। वास्तव में, दूध विभिन्न प्रकारों में पेश किया जाता है, जैसे कि फुल क्रीम दूध और स्किम दूध। उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं या आपके वसा का सेवन कम कर रहे हैं, हो सकता है कि आप फुल क्रीम दूध के बजाय स्किम दूध पसंद करते हैं। लेकिन, वास्तव में कौन सा स्वस्थ है?
फुल क्रीम दूध और स्किम दूध में क्या अंतर है?
दोनों प्रकार के दूध उनमें वसा की मात्रा से भिन्न होते हैं। फुल क्रीम दूध में स्किम दूध की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है। उत्पादन प्रक्रिया में, स्किम दूध में वसा की मात्रा जानबूझकर हटा दी जाती है ताकि यह बहुत कम हो जाए, 0.5% से कम हो। इस बीच, फुल क्रीम दूध में वसा की मात्रा लगभग 3.25% है। इस वसा सामग्री के कारण, फुल क्रीम दूध में स्किम दूध की तुलना में अधिक कैलोरी होती है।
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विभिन्न दूध में वसा की मात्रा आमतौर पर दूध में अन्य पोषक तत्वों को प्रभावित नहीं करती है। फुल क्रीम दूध और स्किम दूध के बीच पोषक तत्व समान रहते हैं, जैसे कि विटामिन डी, विटामिन ए, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी 2 और विटामिन बी 12। हालांकि, दोनों प्रकार के दूध में ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री अलग-अलग होती है।
दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है, दूध में ओमेगा -3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड आपके दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यहां तक कि दूध में ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री को मधुमेह से जोड़ने वाले एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग उच्च ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ दूध पीते हैं उनमें मधुमेह विकसित होने की संभावना 44% कम होती है।
क्या यह सच है कि स्किम दूध फुल क्रीम दूध की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।
जब आप स्किम दूध चुनते हैं, तो आप कम वसा वाले दूध का चयन करते हैं। इस बीच, फुल क्रीम दूध में वसा अधिक होती है, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि यह आपके लिए स्वस्थ हो।
हृदय रोग से संबंधित कुछ अध्ययनों के अनुसार, दूध में संतृप्त वसा होता है। तो, लोग स्किम दूध पसंद करते हैं जिसमें फुल क्रीम दूध की तुलना में कम वसा होता है। हालांकि, हाल के अध्ययनों से यह भी पता चला है कि दूध में संतृप्त वसा सामग्री हृदय रोग का कारण नहीं बनती है।
तो, फुल क्रीम दूध उतना बुरा नहीं है जितना आपके दिमाग में है। वास्तव में, 2013 में प्राथमिक स्वास्थ्य के स्कैंडिनेवियाई जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला कि दूध वसा कम वसा वाले दूध की तुलना में पेट के मोटापे के निचले स्तर से जुड़ा था। इस अध्ययन में भाग लेने वाले जिन लोगों में वसा की मात्रा अधिक थी, उनमें पेट के मोटापे के विकास का 48% कम जोखिम था। इस बीच, जो लोग कम वसा वाले दूध का सेवन करते हैं उनमें पेट के मोटापे का खतरा 53% अधिक होता है।
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2014 में न्यूट्रीशन रिसर्च द्वारा प्रकाशित अन्य अध्ययनों ने यह भी बताया कि फुल क्रीम दूध मोटापे के खतरे को कम कर सकता है, विशेषकर पेट का मोटापा या विकृत पेट। एक समीक्षा में, 16 अध्ययनों में से 11 ने यह भी दिखाया कि उच्च वसा वाले दूध की खपत मोटापे के कम जोखिम से जुड़ी थी। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि दूध में उच्च वसा की मात्रा किसी व्यक्ति को इसके सेवन के बाद संतुष्ट और पूर्ण बना सकती है, इसलिए वह अधिक नहीं खाती है।
दूसरे शब्दों में, अधिक फुल क्रीम दूध का सेवन आपके वजन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी साबित हुआ है कि फुल क्रीम दूध का सेवन वजन बढ़ाने से रोक सकता है।
स्किम दूध के बारे में क्या?
स्किम दूध आप में से उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है जो आहार पर हैं। कम वसा वाली सामग्री स्किम दूध में कम कैलोरी बनाती है। हालांकि, स्किम दूध अभी भी आपको आवश्यक प्रोटीन प्रदान कर सकता है, लगभग 8 ग्राम प्रोटीन प्रति गिलास दूध। स्किम दूध में भी उच्च कैल्शियम होता है, लगभग 300 मिलीग्राम प्रति ग्लास।
हालांकि, सावधान रहें, हालांकि स्किम दूध में वसा कम होता है, लेकिन इसमें कम चीनी नहीं होती है। आमतौर पर कम वसा वाले या वसा रहित खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों में शर्करा का स्तर अधिक होता है। वसा की मात्रा कम होने के बाद स्वाद में सुधार के लिए इस उत्पाद में अधिक चीनी मिलाया जाता है। आपको यह जानने की ज़रूरत है कि अधिक वसा वाली सामग्री, निश्चित रूप से अधिक स्वादिष्ट भोजन या पेय का स्वाद।
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तो, फुल क्रीम दूध या स्किम मिल्क चुनें?
सब कुछ आपकी पसंद और पसंद पर निर्भर करता है। जो भी पसंद हो, दोनों आपके आहार में स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। फुल क्रीम दूध या स्किम मिल्क में आपके शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व होते हैं। हमारी सलाह है कि यदि आप फुल क्रीम दूध या स्किम मिल्क का सेवन करना चाहते हैं तो आप एक दिन में अपनी ज़रूरत की चीजों और खाद्य पदार्थों को समायोजित कर सकते हैं।
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो शायद स्किम दूध सही विकल्प है। हालांकि, स्किम दूध पीने के बाद और आप पूर्ण महसूस नहीं करते हैं, आपको वजन बढ़ाने से रोकने के लिए भोजन के अपने हिस्से को कम नहीं करना चाहिए।
