अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: तेज दिमाग के लिए क्या खाना चाहिए - Tej dimag ke liye gharelu upay
- खाद्य पदार्थ जो बच्चे के मस्तिष्क के लिए पोषण प्रदान करते हैं
- 1. गेहूँ
- 2. समुद्री मछली
- 3. अनाज
- 4. अंडे
- 5. ब्रोकली
मेडिकल वीडियो: तेज दिमाग के लिए क्या खाना चाहिए - Tej dimag ke liye gharelu upay
बचपन में, तेजी से विकास और विकास का समर्थन करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, बच्चे के मस्तिष्क की बुद्धि में मदद करने के लिए पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है। बच्चे के मस्तिष्क के विकास पर भोजन बहुत प्रभावशाली होता है क्योंकि भोजन मस्तिष्क द्वारा आवश्यक महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है, जैसे कि ग्लूकोज, प्रोटीन, आवश्यक वसा और विटामिन और खनिज।
क्या आप जानते हैं कि ग्लूकोज मस्तिष्क के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत है? अपना काम करने के लिए, मस्तिष्क को मुख्य ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट का सबसे छोटा रूप है। आप चावल, रोटी, आलू, मक्का, आटा, और अन्य से कार्बोहाइड्रेट प्राप्त कर सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट से ग्लूकोज के अलावा, अमीनो एसिड और फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में भी मस्तिष्क को अपने काम का समर्थन करने के लिए आवश्यक है, जैसे कि नए ऊतक बनाने या तंत्रिका म्यान बनाने के लिए। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से अमीनो एसिड मिलता है जिनमें प्रोटीन होता है और वसा से फैटी एसिड मिलता है।
हम हमेशा वसा के बारे में नकारात्मक सोच सकते हैं। हालांकि, सभी वसा शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं। अच्छा वसा वास्तव में शरीर द्वारा आवश्यक है। यहां तक कि मस्तिष्क का लगभग 60% वसा से बनता है। राशि काफी है, है ना?
इन विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता मस्तिष्क को पर्याप्त मात्रा में होती है। मस्तिष्क में बहुत कम या बहुत अधिक पोषक तत्व तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे तंत्रिका तंत्र असामान्य रूप से काम करता है।
खैर, वे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क के लिए पोषण का स्रोत प्रदान कर सकते हैं?
खाद्य पदार्थ जो बच्चे के मस्तिष्क के लिए पोषण प्रदान करते हैं
अन्य अंगों की तरह, मस्तिष्क को कार्य करने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से बचपन में जहां मस्तिष्क का विकास अभी भी जारी है, निश्चित रूप से, पर्याप्त पोषण की आवश्यकता है और बच्चे के मस्तिष्क के लिए अच्छा है। यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो बच्चे के मस्तिष्क के लिए पोषक तत्व होते हैं।
1. गेहूँ
गेहूं में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। हमारे मस्तिष्क को अपना काम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट में ग्लूकोज से प्राप्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ध्यान केंद्रित करने और ध्यान केंद्रित करने की मस्तिष्क की क्षमता ऊर्जा की मात्रा से प्राप्त की जा सकती है जो पर्याप्त है, मस्तिष्क में ऊर्जा की उपलब्धता। गेहूं में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स शरीर को रक्त में ग्लूकोज को धीरे-धीरे छोड़ने में मदद करता है ताकि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखे। यह मदद करता है ताकि शरीर हमेशा मस्तिष्क के लिए ग्लूकोज से ऊर्जा प्रदान कर सके, ताकि आप हमेशा पूरे दिन ध्यान केंद्रित करें।
आप पूरे अनाज अनाज, पूरी गेहूं की रोटी, ब्राउन राइस और पास्ता से गेहूं प्राप्त कर सकते हैं।
2. समुद्री मछली
मछली में मस्तिष्क द्वारा आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। ये आवश्यक फैटी एसिड शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं, इसलिए आपको उन्हें भोजन की खपत से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। मस्तिष्क द्वारा आवश्यक फैटी एसिड के प्रकार ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं।
कभी सुना है डीएचए और एए? डीएचए ओमेगा -3 फैटी एसिड से बनने वाले डोकोहेक्सानोइक एसिड है। जबकि ओमेगा -6 फैटी एसिड एए या एराकिडोनिक एसिड में परिवर्तित हो जाएगा। इसलिए, डीएचए और एए ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के रूपों के अलावा और कुछ नहीं हैं जो बच्चों के दिमाग को विकसित करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त किया जा सकता है, जैसे सैल्मन, ट्यूना, मैकेरल, हेरिंग और सार्डिन।
3. अनाज
कुछ अनाज में फैटी एसिड भी होता है। असंतुलित फैटी एसिड का सेवन मस्तिष्क के प्रदर्शन में बाधा डाल सकता है और बीमारी का कारण बन सकता है। फैटी एसिड महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो बच्चे की मस्तिष्क क्षमताओं को निर्धारित कर सकता है। ओमेगा -6 फैटी एसिड मस्तिष्क समारोह को प्रभावित करता है क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर की रिहाई को प्रभावित करता है और ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए न्यूरॉन्स की क्षमता को भी प्रभावित करता है। ओमेगा -6 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ अखरोट के बीज, सूरजमुखी के बीज, और तिल के बीज हैं।
4. अंडे
अंडे प्रोटीन का एक स्रोत हैं और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, जैसे विटामिन बी 6, बी 12 और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, अंडे में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है। प्रोटीन भवन निर्माण पदार्थ के रूप में जाने जाते हैं और न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में भी कार्य करते हैं। जबकि विटामिन बी कॉम्प्लेक्स रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। रक्त में उच्च होमोसिस्टीन स्तर स्ट्रोक, संज्ञानात्मक हानि और अल्जाइमर रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
5. ब्रोकली
ब्रोकली शरीर के लिए विटामिन K का अच्छा स्रोत है। विटामिन K संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन करने और मस्तिष्क की शक्ति बढ़ाने के लिए कार्य करने के लिए जाना जाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि ब्रोकोली में ग्लूकोसिनोलेट होता है, जो न्यूरोट्रांसमीटर और एसिटाइलकोलाइन के टूटने को धीमा कर सकता है। न्यूरोट्रांसमीटर और एसिटाइलकोलाइन को केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा ठीक से काम करने और मस्तिष्क और स्मृति को तेज रखने के लिए आवश्यक है। मस्तिष्क में एसिटाइलकोलाइन के निम्न स्तर अल्जाइमर रोग से जुड़े हैं।
उपरोक्त पांच खाद्य पदार्थों के अलावा, बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की भी आवश्यकता होती है, जैसे कि लौह खनिज युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, किडनी बीन्स, यकृत, मक्का और चावल; जस्ता खनिज, अंडे और झींगा के रूप में; और मैग्नीशियम खनिज, मकई और फलियों के रूप में।
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