बच्चे का खाना कैसे बनाये और स्टोर करे

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: आलू को लम्बे समय तक कैसे स्टोर करे - How to Store Potatoes At Home in Hindi
  
• बच्चे को अकेला खाना बनाने के फायदे
  
• घर के बने बच्चे के भोजन की कमजोरी
  
• बच्चे को खाना बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
  
• बच्चे को खाना बनाने के 6 आसान उपाय
  
• बच्चे को खाना बनाने के लिए एक आसान कदम
  

मेडिकल वीडियो: आलू को लम्बे समय तक कैसे स्टोर करे - How to Store Potatoes At Home in Hindi

जब बच्चे ठोस खाद्य पदार्थों को पहचानना शुरू करते हैं, तो माता-पिता के लिए बच्चों के लिए भोजन के बारे में सोचने का समय आ जाता है। जैविक बच्चे के भोजन सहित विभिन्न प्रकार के स्वस्थ विकल्प हैं। हालांकि, माता-पिता जो वास्तव में जानना चाहते हैं कि उनके बच्चों के मुंह में क्या जाता है, आमतौर पर अपने बच्चे को भोजन बनाने के लिए चुनते हैं। और यह पता चला है, बच्चे को खाना बनाना उतना जटिल नहीं है जितना लगता है!

बच्चे को अकेला खाना बनाने के फायदे

कुछ माता-पिता के विभिन्न कारण होते हैं कि वे स्वयं ही शिशु आहार बनाना क्यों पसंद करते हैं, आमतौर पर क्योंकि:

• माता-पिता वास्तव में जानते हैं कि उनका बच्चा क्या खा रहा है
• स्टोर में बेचे जाने वाले भोजन की तुलना में घर का बना शिशु भोजन अधिक किफायती होता है (हालाँकि कुछ माता-पिता सोचते हैं कि यह सच नहीं है)
• माता-पिता अपने स्वयं के फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को अधिक शुद्ध होने के लिए चुन सकते हैं, और बच्चे के खाद्य उत्पादकों द्वारा प्रदान किए गए स्वाद पर भरोसा नहीं कर सकते हैं। आपको सुपरमार्केट में बिकने वाले खरबूजे या एवोकाडोस से बना बेबी फूड नहीं मिलेगा
• शिशुओं को परिवार के अन्य सदस्यों द्वारा खाया जाने वाला भोजन खाने की आदत होगी, लेकिन प्यूरी के रूप में।

जकार्ता में एक 20 महीने के बच्चे की मां मीरा अकबर का मानना ​​है कि बच्चे को अकेले खाना बनाना वास्तव में आसान है। अपना भोजन बनाकर, लोग अपने बच्चों के पोषण की निगरानी कर सकते हैं।

"मैंने खुद ही बेबी फूड बनाने का फैसला करना शुरू किया जब मुझे पता चला कि फैक्ट्री में बना बेबी फूड बैक्टीरिया को मारने के लिए बहुत ज्यादा तापमान पर पकाया जाता है ताकि खाना ज्यादा देर तक स्टोर हो सके। "वास्तव में, यह स्वाद, विटामिन और खाद्य पोषण को समाप्त कर सकता है," मीरा ने कहा। “मैं सप्ताहांत पर सब्जियों या फलों को सेंकना, भाप देना या उबालना पसंद करता हूं और उन्हें मिनी ब्लेंडर में चिकना करता हूं। आमतौर पर एक कुक में, मैं विभिन्न फलों और सब्जियों से 3-4 बोतल शिशु आहार बना सकता हूं। इस प्रकार, मेरे पास प्रत्येक सप्ताह के अंत में खाना पकाने के लिए 1 महीने के लिए बच्चे के भोजन की आपूर्ति का भंडार है, “मीरा ने कहा।

बांडुंग में 2 बच्चों की मां एरिका रेडिटी ने कहा, "इसे स्वयं बनाकर, माता-पिता बच्चे के पेट में प्रवेश करने वाले भोजन की अधिक देखभाल करेंगे।" "और ऐसा लगता है, यह माता-पिता को भी स्वस्थ भोजन बनाने के लिए प्रेरित कर सकता है, तब भी जब बच्चे बड़े हो गए हैं।"

घर के बने बच्चे के भोजन की कमजोरी

यहां कुछ कारक दिए गए हैं जो माता-पिता को अपना स्वयं का शिशु भोजन बनाने के लिए देते हैं:

• समय। माता-पिता को बच्चे के भोजन के कई छोटे हिस्से बनाने और तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। बेशक पैक किए गए खाद्य पदार्थों का उपयोग करने से बहुत समय बच सकता है।
• सुविधा। पैकेज्ड बेबी फूड की खुराक को ठीक से मापा जाना चाहिए था, इसलिए यह सीधे परोसने के लिए तैयार है।
• भंडारण। घर का बना शिशु भोजन तेजी से क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसके अलावा, बच्चे के भोजन को ठंडा किया जाना चाहिए ताकि यह रेफ्रिजरेटर को भर सके, खासकर जब आपने पहले कई हिस्से किए हों। पैक किए गए बच्चे के भोजन को खोलने के अलावा, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है।

भले ही एरिका ने अपने बच्चे के लिए अपना भोजन बनाया, लेकिन उसने कबूल किया, "खाना पकाने वाले बच्चे का खाना वास्तव में सावधानी रखता है। मैंने खर्च किया सप्ताह के अंत में केवल बच्चे के भोजन को पकाने के लिए, इसे एक आइस क्यूब ट्रे में डालें, इसे फ्रीज करें, अंत में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने से पहले। वास्तव में जब मैं घर के बने खाद्य पदार्थों का स्टॉक बढ़ाता हूं तो मैं सुपरमार्केट के बेबी फूड का इस्तेमाल करने से गुरेज नहीं करता।

अपने खुद के बच्चे को भोजन नहीं बनाने का चयन करने का मतलब यह नहीं है कि आप बच्चे को अनदेखा कर रहे हैं। अटलांटा के बाल रोग विशेषज्ञ और सह-लेखक जेनिफर शू, एमडी ने कहा, "शिशुओं के लिए पैक किए गए खाद्य पदार्थ उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।" अपने साथ घर जा रहा हैनवजात: जन्म से वास्तविकता और खाद्य झगड़े तक: पोषण संबंधी चुनौतियों को जीतनापितृत्व इनसाइट, ह्यूमर और बॉटल ऑफ केचप के साथ सशस्त्र।

"अगर माताओं वास्तव में बच्चे क्या खाते हैं, इसके बारे में चिंतित हैं, लेकिन अपने बच्चे को खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, बस माँ के ध्यान पर ध्यान दें कि वे रात के खाने की मेज पर उपभोग करेंगे," शू ने कहा। "बच्चे हमेशा के लिए प्यूरी नहीं खाएंगे, है ना?"

बच्चे को खाना बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

शू का तर्क है कि शिशु भोजन बनाना उतना जटिल नहीं है जितना लगता है, "तैयार होने के लिए एक खाद्य चक्की है और भाप के लिए एक पैन है।" स्टीमिंग सामग्री पकाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है ताकि पोषक तत्वों को न खोएं।

बाजार पर विभिन्न प्रकार के बच्चे के भोजन के निर्माता हैं, बहुमुखी फ्रांसीसी उत्पादों (स्टीमिंग, मिक्सिंग, हीटिंग, पिघलते हुए भोजन) से लेकर सरल भोजन बनाने वाले उपकरण (भोजन को पीसने और नष्ट करने) तक। यहां तक ​​कि इन उपकरणों को खरीदने के बिना, आप अभी भी घर पर एक आलू के पाउंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके बच्चे का भोजन बना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चों का भोजन नरम रहता है, न कि गांठदार।

उदाहरण के लिए, बेबी प्यूरी बनाने के लिए कई लोकप्रिय नुस्खा पुस्तकें भी हैं ब्लेंडर बेबी फ़ूड, टॉप 100 बेबी प्यूरीज़, और पेटिट एपेटिट कुकबुक, यह पुस्तक एक मेनू संदर्भ और साथ ही बच्चे के भोजन में पोषण के महत्व को याद दिला सकती है। लेकिन एक बेबी फूड मेकर की तरह, यह रेसिपी बुक वैकल्पिक है।

बच्चे को खाना बनाने के 6 आसान उपाय

• हाथ धोएं और कुल्ला, साथ ही साथ खाना पकाने के बर्तन।
• फलों और सब्जियों को साफ और छीलें।
• रोस्ट, स्टीम्ड, ग्रिल्ड या माइक्रोवेव में सामग्री को नरम होने तक (स्टीम करने और माइक्रोवेव का उपयोग करके पोषक तत्वों को बनाए रख सकते हैं)।
• सामग्री को अंदर ब्लेंड करें खाद्य प्रोसेसर या थोड़ा अतिरिक्त तरल (पानी, स्तन का दूध, या सूत्र) के साथ एक ब्लेंडर, या यदि बच्चे को बनावट वाले भोजन के लिए तैयार है, तो मैश उपकरण के साथ सामग्री को कुचल दें।
• भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या फ्रीज़र, (खाद्य पैकेजिंग को घर के खाने के मामले के विपरीत, खोलने से पहले रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है।)
• भोजन गर्म करें जब भोजन आ जाए, तो इसे परोसने से पहले ठंडा होने दें।

कई स्टोर छोटे भागों के साथ बच्चे के भोजन को ठंडा और फ्रीज करने के लिए विशेष कंटेनर बेचते हैं। हालाँकि, आप विकल्प के रूप में आइस क्यूब ट्रे का भी उपयोग कर सकते हैं।

फलों और सब्जियों के अलावा, आप पके हुए मांस (पूरी तरह से पकाए बिना, वसा और त्वचा के बिना), बीन्स, और पके हुए अंडे से प्यूरी बना सकते हैं।

बच्चे को खाना बनाने के लिए एक आसान कदम

शिशु आहार बनाना केवल एक आसान कदम के साथ किया जा सकता है। "बहुत पके नाशपाती, या मैश केले, या मैश एवोकैडो - खत्म," शू ने कहा। "जब तक आप स्वस्थ भोजन खाते हैं, तब तक आप बच्चे का एक संशोधित संस्करण भी दे सकते हैं जो आप परिवार के मेनू के लिए उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप अपने परिवार के लिए मैश किए हुए आलू बनाने की योजना बनाते हैं, तो कुछ आलूओं को अलग कर दें, जिन्हें दूध में मिलाया नहीं गया है। थोड़ा हल्का मक्खन या मसाले जोड़ें, और अपने बच्चे की सेवा करें।