नट और अंडे बच्चों में खाद्य एलर्जी के जोखिम को कम कर सकते हैं

अंतर्वस्तु:

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एक खाद्य एलर्जी क्यों हो सकती है?
क्या खाद्य पदार्थ अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं?
बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होने वाले खाद्य पदार्थों को कब शुरू करना है?

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खाद्य एलर्जी बच्चों में होने वाली सबसे आम समस्याओं में से एक हो सकती है। यह स्थिति लालिमा, सूजन, खुजली, उल्टी और जकड़न जैसे बच्चों के लिए असुविधाजनक लक्षण पैदा कर सकती है।

एक खाद्य एलर्जी क्यों हो सकती है?

सामान्य परिस्थितियों में, मानव प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया संक्रमण और अन्य विदेशी वस्तुओं से लड़कर शरीर की रक्षा करेगी जो शरीर के लिए हानिकारक मानी जाती हैं। खाद्य एलर्जी तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में कुछ खाद्य पदार्थों या पदार्थों से अधिक हो जाती है क्योंकि वे इसे एक विदेशी वस्तु मानते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक है। खाद्य एलर्जी के लक्षण हल्के से गंभीर तक भिन्न हो सकते हैं।

यदि किसी को पहले हमले के दौरान हल्के एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होता है, तो यह गारंटी नहीं देता है कि व्यक्ति भविष्य में उसी डिग्री के हमले का अनुभव करेगा। व्यक्ति एक हमले का अनुभव कर सकता है जो अधिक गंभीर या घातक भी है। यही है, एक एलर्जी प्रतिक्रिया को कम करके आंका नहीं जा सकता है।

क्या खाद्य पदार्थ अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं?

अंडे, दूध, बीन्स और गेहूं ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो बच्चों और शिशुओं में एलर्जी का कारण बनते हैं। जबकि वयस्कों में, जिन खाद्य पदार्थों से एलर्जी का सबसे अधिक कारण होता है वे हैं मछली, नट्स और शेलफिश। अंडे और दूध से बच्चे की एलर्जी उम्र के साथ गायब हो सकती है, जबकि मूंगफली से एलर्जी वयस्कता में हो जाती है।

जिन लोगों को खाद्य सामग्री से एलर्जी है, वे अन्य समान खाद्य पदार्थों से एलर्जी का अनुभव कर सकते हैं या उनके पास रिश्तेदारी हो सकती है। उदाहरण के लिए, यदि किसी को बादाम से एलर्जी है, तो शायद उसे अन्य प्रकार के फलियों से भी एलर्जी होगी; या जिन लोगों को झींगा से एलर्जी होती है, शायद वह अन्य समुद्री भोजन जैसे केकड़ों या झींगा मछलियों से भी एलर्जी का अनुभव करेंगे।

बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होने वाले खाद्य पदार्थों को कब शुरू करना है?

इस समय के दौरान, ऐसा भोजन देना जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है, उच्च जोखिम वाले बच्चों में यथासंभव लंबे समय तक टाला या स्थगित किया जा सकता है, लेकिन हालिया शोध अन्यथा कहते हैं। हाल ही के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बच्चों को अंडे और नट्स से परिचित कराना वास्तव में बाद में इन खाद्य पदार्थों में एलर्जी के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

वैज्ञानिकों ने 200,000 से अधिक बच्चों को मिलाकर 146 अध्ययनों से डेटा एकत्र किया। परिणामों से पता चला है कि जिन बच्चों को 4-6 महीने की उम्र से अंडे देना शुरू किया गया था, उनमें 40% बच्चों को अंडे की एलर्जी होने की संभावना कम थी, जो बाद में उम्र में अंडे देने लगे। इसके अलावा, जिन बच्चों को 4.9 महीने की उम्र में मूंगफली वाले खाद्य पदार्थ दिए जाने लगे, उन्हें मूंगफली एलर्जी होने की संभावना 70% कम थी। शोधकर्ताओं ने यह भी अनुमान लगाया कि कम उम्र के बच्चों को अंडों से परिचित कराने से 1,000 निवासियों के 24 मामलों को रोका जा सकता है, और बच्चों में कम उम्र से बीन्स को पेश करने से 1,000 निवासियों के 18 मामलों को रोका जा सकता है।

हालाँकि, जिन बच्चों के माता-पिता को खाद्य एलर्जी है या अन्य एलर्जी की स्थिति है, जैसे एक्जिमा के बारे में पता होना चाहिए, उन्हें भोजन देने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, जिससे उनके बच्चे में एलर्जी होने का खतरा हो। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए, तीन साल से छोटे बच्चों को पूरी फलियां देने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह आशंका है कि वे बच्चों को चोक कर सकते हैं। इसके बजाय, इस उम्र में बच्चों को पीनट बटर दिया जा सकता है।

दुर्भाग्य से, इस अध्ययन की सीमाएँ हैं, एकत्र किए गए 146 अध्ययनों में, केवल पाँच अध्ययन (कुल मिलाकर 2000 बच्चे शामिल थे) जो अंडे की एलर्जी की घटना के जोखिम का अनुमान लगाने के लिए उपयोग किए गए थे, और केवल दो अध्ययन (लगभग 1500 बच्चों को शामिल) जोखिम का अनुमान लगाने के लिए उपयोग किए गए थे मूंगफली एलर्जी दूध, मछली और गेहूं की जांच करने वाले अन्य अध्ययन अभी भी यह साबित नहीं कर सकते हैं कि इन तीनों खाद्य पदार्थों को जल्दी लाने से बाद में एलर्जी विकसित होने का खतरा कम हो सकता है।

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