अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: गर्भवती महिला को सुबह ''ब्रैकफ़ास्ट'' में क्या खाना चाहिए breakfast during pregnancy
- क्या आप गर्भवती होने पर समुद्री भोजन खा सकती हैं?
- गर्भवती महिलाओं को किस प्रकार के समुद्री भोजन से बचना चाहिए?
- गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित समुद्री भोजन कैसे खाएं?
मेडिकल वीडियो: गर्भवती महिला को सुबह ''ब्रैकफ़ास्ट'' में क्या खाना चाहिए breakfast during pregnancy
इंडोनेशिया में कई लोगों को अभी भी कुछ खाद्य पदार्थों पर भरोसा हो सकता है जिन्हें गर्भावस्था के दौरान बचा जाना चाहिए, जैसे कि मछली। कुछ लोगों का मानना है कि गर्भावस्था के दौरान मछली खाने से उनके बच्चे को मछली से बदबू आएगी। हालाँकि, यह केवल एक वंशानुगत मान्यता है जिसे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं किया जा सकता है। वैज्ञानिक रूप से, ठीक-ठीक मछली को गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन के स्रोत के रूप में जरूरत होती है जो भ्रूण के विकास और विकास के लिए बहुत आवश्यक है।
वास्तव में कई प्रकार की मछलियाँ होती हैं जिनका सेवन सीमित होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ प्रकार की मछलियों में उच्च पारा होता है जो भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए नहीं कि मछली बच्चे को मछली की गंध का कारण बनाती है। इसके अलावा, मछली कैसे पकाने के लिए भी विचार किया जाना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को कच्ची मछली या पूरी तरह से अपरिपक्व मछली खाने से बचना चाहिए क्योंकि उनमें अभी भी बैक्टीरिया हो सकते हैं जो भ्रूण और गर्भवती महिलाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
क्या आप गर्भवती होने पर समुद्री भोजन खा सकती हैं?
यदि आप सीमित करते हैं कि आपको किन खाद्य पदार्थों को खाना है, तो यह वास्तव में आपकी पसंद और भोजन का सेवन कम कर सकता है। गर्भवती महिलाओं को कई प्रकार के स्वस्थ भोजन खाने चाहिए। मछली या समुद्री भोजन एक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है, और गर्भवती महिलाओं को इसे अपने सेवन में शामिल करना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं को समुद्री भोजन खाने की अनुमति है। हालांकि सभी समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित नहीं है, लेकिन समुद्री भोजन में पोषक तत्व होते हैं जिनकी आवश्यकता गर्भवती महिलाओं को होती है। समुद्री भोजन, जैसे मछली और शंख, प्रोटीन, लोहा और जस्ता का एक स्रोत है जो भ्रूण के विकास और विकास के लिए बहुत आवश्यक है। गर्भावस्था से पहले बच्चे की वृद्धि, गर्भवती महिलाओं में शारीरिक परिवर्तन, और गर्भावस्था के दौरान एनीमिया को रोकने में मदद करने के लिए गर्भावस्था की तुलना में महिलाओं के लोहे और प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
इसके अलावा, सीफूड में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी शामिल है, जिसमें डोकोसाहेक्सानोइक एसिड (डीएचए) भी शामिल है, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत आवश्यक है, विशेष रूप से तीसरी तिमाही में जहां बच्चे का मस्तिष्क विकास बहुत जल्दी होता है। समुद्री भोजन में ओमेगा -3 रक्तस्राव और समय से पहले बच्चों के जोखिम को भी कम कर सकता है। यदि आपके पास पहले से मौजूद उच्च रक्तचाप है तो रक्त में थक्के और ट्राइग्लिसराइड के स्तर (रक्त में वसा) को कम करने और रक्तचाप को कम करके मछली से भरपूर आहार भी हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं।
लेकिन कुछ प्रकार के समुद्री भोजन, जैसे कि शिकारी मछली, में उच्च स्तर का पारा होता है। समय के साथ बुध आपके रक्तप्रवाह में जमा हो सकता है। रक्तप्रवाह में बहुत अधिक पारा मस्तिष्क और बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, समुद्री भोजन का प्रकार चुनें जिसमें उच्च पारा शामिल नहीं है, खासकर जब गर्भवती।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) गर्भवती महिलाओं को कम से कम 8-12 औंस (340 ग्राम) या विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन के प्रति सप्ताह 2-3 सर्विंग्स खाने की सलाह देता है जो पारा में कम हैं।
गर्भवती महिलाओं को किस प्रकार के समुद्री भोजन से बचना चाहिए?
हालाँकि सीफूड के कई फायदे हैं, लेकिन आपको गर्भावस्था के दौरान कुछ प्रकार के सीफूड से बचना चाहिए। कुछ प्रकार के समुद्री भोजन में उच्च स्तर के पारा और मछली होते हैं जो प्रदूषित झीलों या नदियों में रहते हैं जिनमें खतरनाक रसायन भी हो सकते हैं। इस प्रकार की मछली या समुद्री भोजन खाने से बचें। बुध मस्तिष्क, गुर्दे और भ्रूण के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है। बुध नाल को भेद सकता है और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है। सुरक्षित रहने के लिए आपको गर्भावस्था के दौरान कुछ विशेष प्रकार के समुद्री भोजन के सेवन से बचना चाहिए।
प्रति सप्ताह कम से कम 8-12 औंस खाने वाले समुद्री भोजन के प्रकार तिलापिया, कॉड, सामन, केकड़े, झींगा, सार्डिन, टूना और शेलफिश हैं।
समुद्री भोजन के जिन प्रकारों से बचना चाहिए वे हैं शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल मछली, टाइलफ़िश, मार्लिन और कच्ची मछली, जैसे सुशी और साशिमी।
गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित समुद्री भोजन कैसे खाएं?
हालांकि पारा बच्चे के मस्तिष्क के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान औसत मात्रा के साथ पारा के निम्न स्तर वाले समुद्री भोजन खाने से समस्याएं पैदा नहीं हुई हैं। जब तक आप समुद्री भोजन खाने से बचते हैं जो कि उच्च पारा या प्रदूषकों से दूषित होने के लिए जाना जाता है, गर्भावस्था के दौरान समुद्री भोजन खाना आपके स्वस्थ भोजन का हिस्सा हो सकता है।
गर्भावस्था के दौरान सीफ़ूड खाने को सुरक्षित रखने के कुछ सुझावों में शामिल हैं:
- उच्च पारा एक्सपोज़र से बचने के लिए बड़ी मछलियों या शिकारी मछलियों, जैसे शार्क, किंग मैकेरल या स्वोर्डफ़िश से बचें।
- इसके अलावा कच्ची मछली या शंख खाने से बचें। कच्ची मछली और शंख में बैक्टीरिया या वायरस होते हैं जो आपको और आपके भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- सीफूड को तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। भोजन विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए 63 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान के साथ मछली या अन्य समुद्री भोजन पकाना। मछली को तब तक पकाया जाता है जब तक कि वह रंग न बदल ले और मांस को अलग किया जा सके। कुक झींगा और झींगा मछली जब तक कि मांस थोड़ा सफेद रंग में बदल जाता है। क्लैम और सीप को तब तक पकाएं जब तक कि खोल खुला न हो और क्लैम्स या सीप को हटा दें, जिनके गोले खुले नहीं हैं।
- साफ आंखों के साथ अच्छी गुणवत्ता वाली ताजी मछली चुनें, बिना बर्फ के क्रिस्टल के साथ ठंडे तापमान (4 डिग्री सेल्सियस से नीचे) दबाए जाने के बाद ताजा खारे पानी की सुगंध, चबाने वाले मांस या फिर से दिखने वाली सुगंध। मछली को तुरंत नहीं पकाने पर फ्रीजर में रखें।
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