अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या गर्भावस्था के दौरान अमरूद खाना सुरक्षित है? - Guava is safe to eat during pregnancy? /hindi
- जब गर्भवती की सिफारिश नहीं की जाती है तो सुशी क्यों खा रही है?
- सुशी कच्ची मछली से बनी
- सुशी ने समुद्री जानवरों से बने गोले दागे
- उच्च पारा सामग्री के साथ मछली
- निष्कर्ष
मेडिकल वीडियो: क्या गर्भावस्था के दौरान अमरूद खाना सुरक्षित है? - Guava is safe to eat during pregnancy? /hindi
इंडोनेशिया में जापानी रेस्तरां की बढ़ती संख्या के साथ, सुशी निश्चित रूप से इंडोनेशियाई लोगों की जीभ पर एक नया भोजन नहीं है। सुशी भी खपत के लिए अधिक व्यावहारिक हो जाती है। आप कुछ ही मुंह वाले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का सेवन कर सकते हैं। लेकिन क्या गर्भावस्था के दौरान सुशी खाना सुरक्षित है?
जब गर्भवती की सिफारिश नहीं की जाती है तो सुशी क्यों खा रही है?
सुशी जापान से उत्पन्न होने वाला भोजन है जो समुद्री भोजन के संयोजन से बनता है जो अक्सर मछली, मांस, सब्जियों का उपयोग करता है और फिर चावल से लिपटा होता है। सुशी बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली मछली विभिन्न प्रकार से आ सकती हैं और विभिन्न तरीकों से संसाधित की जाती हैं, कच्ची मछली से लेकर पकी हुई मछली तक जिसे सुशी में बनाया जा सकता है। लगभग 1958 से जापान में सुशी का सेवन किया जाता है।
मछली को पोषक तत्वों से भरपूर कहा जाता है जैसे खनिज, ओमेगा 3 और असंतृप्त वसा। सुशी बनाने में उपयोग की जाने वाली कई प्रकार की मछलियों और प्रकारों में से, कई प्रकार की सुशी हैं जिन्हें गर्भवती होने से बचना चाहिए, जैसे:
सुशी कच्ची मछली से बनी
कच्ची मछली में परजीवियों को कीड़े के रूप में समाहित करने की क्षमता होती है, जिसे आमतौर पर ऐनासिस के रूप में जाना जाता है। यह कीड़ा कच्ची मछली का सेवन करने वाले लोगों में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इस कृमि के कारण होने वाले संक्रमण को आमतौर पर ऐनाकियासिस के रूप में जाना जाता है जो पेट में दर्द, मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।
सुशी ने समुद्री जानवरों से बने गोले दागे
कुछ सुशी भी समुद्री जानवरों जैसे झींगा, केकड़ों और शंख से बनाई जाती है। कुछ साहित्य का कहना है कि शेल समुद्री जानवरों को खाने से फूड पॉइज़निंग को ट्रिगर करने की क्षमता होती है, क्योंकि इन समुद्री जानवरों में वायरस और बैक्टीरिया शामिल करने की क्षमता होती है, खासकर अगर कच्चा परोसा जाता है।
उच्च पारा सामग्री के साथ मछली
पारा एक रासायनिक है जो विभिन्न मानवीय गतिविधियों जैसे कि दहन, कृषि और कारखाने के कचरे के निपटान से उत्पन्न होता है। कचरे को नदी में फेंक दिया जाता है और अंत में समुद्र में समा जाता है। पानी में, यह पारा मछली की मांसपेशियों में प्रोटीन को बांध देगा, फिर मिथाइल पारा बन जाएगा।
पारा से दूषित मछली खाने से पारा शरीर में प्रवेश करता है, और यहां तक कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उत्पादित स्तन के दूध की सामग्री को भी प्रभावित कर सकता है। पारा जो शरीर में प्रवेश कर गया है, वह नसों में भी हस्तक्षेप कर सकता है और यहां तक कि भ्रूण के विकास और विकास में भी हस्तक्षेप कर सकता है। वास्तव में, मानव शरीर पारा सामग्री को पार कर सकता है जो इसमें प्रवेश करता है, लेकिन अगर यह अभी भी 5.8 एमसीजी / एल की सुरक्षित सीमा के भीतर है।
लेकिन गर्भावस्था की स्थिति वह चरण है जहां शरीर बहुत कमजोर होता है और आपको गर्भ धारण करने वाले भ्रूण के प्रभाव के बारे में भी सोचना पड़ता है। कुछ मछलियाँ जिनमें उच्च पारा सामग्री होती है, उदाहरण के लिए शार्क, किंग मैकेरल, बिगेय टूना, येलो फिन ट्यूना और स्वोर्डफ़िश।
निष्कर्ष
गर्भावस्था के दौरान इसके प्रभावों के साथ सेवन के बारे में चर्चा करने वाले सीमित शोध इस स्थिति का निश्चित जवाब नहीं देते हैं। जापान में संस्कृति जो गर्भवती होने पर सुशी खाने पर प्रतिबंध नहीं लगाती है, इस धारणा के पेशेवरों और विपक्षों की सूची में भी शामिल है।
हालांकि, मछली के साथ सुशी से बचने के लिए दृढ़ता से सिफारिश की जाती है जैसा कि ऊपर बताया गया है। गर्भवती महिलाओं का उपभोग करने वाली मछली को भी 7 दिनों के लिए शीतलन प्रक्रिया से गुजरना चाहिए, जिसमें तापमान -20 C तक पहुंच जाता है या उनमें मौजूद विभिन्न परजीवियों और जीवाणुओं को मारने के लिए 70 C का न्यूनतम तापमान होता है।
