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मेडिकल वीडियो: LDL और HDL कोलेस्ट्रॉल के लिए डाइट प्लान
आपके दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ नहीं है। नियमित व्यायाम, धूम्रपान से परहेज, और तनाव नियंत्रण केवल कुछ चीजें हैं जो स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं, साथ ही दिल के लिए पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं।
कहाँ से शुरू करें? बेहतर भोजन और बेहतर स्वास्थ्य के लिए इन पांच खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक भोजन मेनू में रखें।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी सबसे मजबूत खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर हैं जो बीमारी से लड़ सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें एंथोसायनिन, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो इस फल को गहरा नीला बनाते हैं। यह स्वादिष्ट फल फाइबर, विटामिन सी से भरा है, और पूरे वर्ष उपलब्ध है।
नियमित रूप से ब्लूबेरी खाने से आपके हृदय के स्वास्थ्य में सुधार होता है। यहाँ है कैसे:
- स्वाद, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ने के लिए अपने दलिया अनाज पर ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी छिड़कें।
- नाश्ते में अपने पैनकेक, वफ़ल या मफिन में सूखे, ताजा, या जमे हुए ब्लूबेरी जोड़ें।
- अल्पाहार करें। इसे अन्य फलों या फलों के सलाद या अपने पसंदीदा मीठे खाद्य पदार्थों के साथ भी मिलाया जा सकता है।
सामन
ये ठंडे पानी की मछली प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भी भरपूर हैं जो दिल के लिए स्वस्थ हैं। आपको सलाह दी जाती है कि दिन में दो बार सैल्मन और अन्य ओमेगा -3 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो न केवल दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। सामन को कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि इसे पकाना आसान है और स्वाद अच्छा है।
- सामन आसानी से ग्रिल पर, ओवन में, माइक्रोवेव में या स्टोव पर पकाया जाता है। यदि यह नहीं चलता है, तो बाकी को पास्ता, सलाद में मिलाया जा सकता है, या सैंडविच या बिस्किट में मिलाया जा सकता है।
- उर्फ स्मोक्ड सैल्मन स्मोक्ड सामन दो तरह के होते हैं। कच्चे वाले आमतौर पर ऐपेटाइज़र में उपयोग किए जाते हैं, जबकि सूखे अधिक परिपक्व लगते हैं। आप जो चाहें पका सकते हैं, चाहे आप पकाएं या न खाएं।
- सैल्मन मिनटों में पक जाता है और इसकी नरम बनावट जल्दी से उपयोग किए गए मसालों के स्वाद को अवशोषित करती है। उदाहरण के लिए, सामन स्लाइस को मकई के सूप में डालें, या एल्यूमीनियम पन्नी में मसालों और प्याज के साथ सामन लपेटें और स्वादिष्ट भोजन के लिए 12 मिनट तक सेंकना करें।
सोया प्रोटीन
इस सस्ती लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। ये सभी तत्व हृदय के लिए स्वस्थ हैं। सोया प्रोटीन से भरपूर आहार भी ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है और आपके दिल को मजबूत और स्वस्थ बनाते हुए हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
आपमें से जो उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले हैं, उनके लिए सोयाबीन से बने खाद्य पदार्थों का लाभ असंतृप्त वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है।
- रोज के स्नैक्स के लिए हमेशा सोयाबीन का एक बैग ले जाएं।
- एडामैम भी एक स्नैक है जो बच्चों को पसंद है। एडामे को उबालने और त्वचा पर रहते हुए गर्म सेवा करने की कोशिश करें।
- टोफू, जो सोयाबीन के बीज से बनाया जाता है, जड़ी बूटियों और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित कर सकता है। हरी और लाल मिर्च, लहसुन, और एक चुटकी करी पाउडर के साथ सत्तू टोफू आज़माएँ। या दुबला प्रोटीन पाने के लिए सूप में टोफू मिलाएं।
पकाने की विधि विचार: स्वादिष्ट स्मूदी बनाने के लिए सोया दूध, केला और आइस क्यूब ब्लेंडर्स।
जई का आटा
दलिया साबुत गेहूं है जो विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। दलिया अनाज उत्पादकों को अपने उत्पादों के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने की अनुमति है क्योंकि स्वास्थ्य विशेषज्ञ सहमत हैं कि जई हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
शोध से यह भी पता चलता है कि जई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, उन्हें सामान्य रखते हैं, और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- एक गर्म दलिया आपको फाइबर सामग्री के कारण घंटों तक भरा रख सकता है। अधिक फाइबर, विटामिन और खनिजों के लिए फल (जैसे ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी) के साथ जोड़ें।
- अगर आपको केक बनाना पसंद है तो ओट्स डालें। जब आप फाइबर जोड़ने के लिए पैनकेक, मफिन, ब्रेड, कुकीज़, या केक बनाते हैं, तो ओट्स के साथ तीसरे आटे को बदलें।
- ब्रेड के आटे को बदलने के लिए ओट्स का इस्तेमाल करें जब आप तले हुए चिकन सहित तले हुए खाद्य पदार्थ बनाते हैं।
पालक
पोपी गलत नहीं है। पालक वास्तव में एक सुपर सब्जी है जो फाइटोकेमिकल्स, विटामिन और खनिज (विशेष रूप से फोलेट और लोहा) की तरह है जो बीमारी से लड़ सकता है, हृदय रोग से रक्षा कर सकता है और आपकी आंखों का इलाज कर सकता है।
- हर बार जब आप पास्ता, सूप, हलचल-तलना और अन्य व्यंजन बनाने के लिए अपने फ्रिज में पालक रखें।
- पालक को अन्य सब्जियों के सलाद के साथ मिलाएं, फिर स्वादिष्ट और भरने वाले सलाद के लिए छिलके वाली संतरे, या स्ट्रॉबेरी, बीन्स और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
