अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 5 Health Benefits of Garlic in Hindi - लहसुन के 5 लाभ by Sonia Health Video 52
- कैंसर के खतरे को कम करना
- दिल की सेहत बनाए रखें
- गठिया और सूजन
- जीवाणुरोधी प्रभाव
- सांस की समस्याओं में राहत दें
- क्या वसाबी के साइड इफेक्ट्स हैं?
मेडिकल वीडियो: 5 Health Benefits of Garlic in Hindi - लहसुन के 5 लाभ by Sonia Health Video 52
हर बार जब हम सुशी या साशिमी खाते हैं, तो इस व्यंजन को वसा बढ़ाने वाले के रूप में वसाबी के साथ परोसा जाएगा। आप में से जो लोग अभी तक नहीं जानते हैं, वासी सुशी के लिए "संबल" की तरह है। अंतर यह है कि मसालेदार स्वाद जीभ पर गर्मी की भावना नहीं है, बल्कि नाक से सिर तक चुभने की भावना है।
में बताया गया है Nutrition-and-You.com, वसाबी हम जापानी रेस्तरां में जानते हैं मूल रूप से वसाबी संयंत्र उर्फ वासाबी जापोनिका की जड़ों से आया था। वसाबी ने वास्तव में जड़ी बूटियों को भी शामिल किया है जो सरसों परिवार, मसालेदार मूली, गोभी, गोभी और अन्य में शामिल हैं।
वसाबी एक छोटा हर्बल पौधा है, यह लगभग 60 सेमी तक बढ़ सकता है, जिसमें दिल के आकार के पत्ते होते हैं। यह केवल कई स्थानों या वातावरणों में बढ़ता है, और आमतौर पर वन क्षेत्र में वसंत में बढ़ता है। जापान में, वाबी अबे क्षेत्र में पहाड़ों की तरह बढ़ता गया, और उसे उतौगी, शिज़ूका प्रान्त में आबे नदी से सेवन मिला, जो वृक्षारोपण के लिए एक आदर्श स्थान है।
सामान्य तौर पर, वसाबी को उगने और फसल काटने में लगभग 18-24 महीने का समय लगता है। जड़ें 10-20 सेमी के आसपास बढ़ सकती हैं और लगभग 3-5 सेमी का व्यास होता है। और, संसाधित रूप की तरह, बिना पका हुआ वसाबी जड़ हरा होता है और सभी भागों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है।
से उद्धृत organicfacts.net, वसाबी में फाइबर, प्रोटीन और ऊर्जा होती है। इसमें खनिज, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जस्ता भी शामिल हैं, ये सभी प्राकृतिक हैं और आहार संतुलन के लिए आवश्यक तत्व हैं। वसाबी विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलेट, विटामिन ए और विटामिन बी 6 से भी समृद्ध है। इस पौधे में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि आइसोथियोसाइनेट्स, और कम कोलेस्ट्रॉल होता है!
हालांकि, एक स्वस्थ खनिज सामग्री होने के अलावा, वसाबी के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इनमें निम्नलिखित हैं।
कैंसर के खतरे को कम करना
वसाबी खाने से वास्तव में आपके कैंसर का खतरा कम हो सकता है। वसाबी में निहित आइसोथियोसाइनेट्स मास्टरमाइंड है। यह ल्यूकेमिया और पेट के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। उन्होंने उपभोग के बाद 24 घंटों के भीतर एपोप्टोसिस (मृत कोशिकाएं) भी विकसित की। वसाबी खाने से ट्यूमर के विकास को रोका जा सकता है, तब भी जब पूर्व उपचार के दौरान आकार अभी भी छोटा है। Isothicyanates कोशिका के चारों ओर स्वस्थ भागों को नुकसान पहुंचाए बिना कैंसर कोशिकाओं को मारता है।
दिल की सेहत बनाए रखें
वसाबी का सेवन हृदय संबंधी समस्याओं या विकारों को भी रोकता है। वसाबी में एंटी-हाइपरकोलेस्टेरोलेमिक होता है जो शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर, स्ट्रोक और दिल के दौरे को कम करने में मदद करता है। संक्षेप में, वसाबी आपके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है!
गठिया और सूजन
वसाबी संयुक्त सूजन, सूजन के हमारे जोखिम को कम करता है, और यहां तक कि गठिया के प्रभाव को भी रोक सकता है। यह वसाबी में आइसोथियोसाइनेट्स की एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद है। अध्ययन बताते हैं कि वसाबी मानव शरीर में हड्डियों का इलाज करने में मदद करती है और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
जीवाणुरोधी प्रभाव
वसाबी में भी जीवाणु संक्रमण से निपटने का एक कार्य है। नवीनतम अध्ययन बताता है कि ई। कोलाई बैक्टीरिया और स्टैफिलोकोकस ऑरियस (स्टैफ संक्रमण) के खिलाफ वसाबी सबसे सफल जीवाणुरोधी भोजन है। वासिबल में आइसोथियोसाइनेट्स विषाक्त पदार्थों और हानिकारक बैक्टीरिया को बेअसर करता है जो शरीर पर हमला कर सकते हैं। कुछ कंपनियां दवा की ताकत और प्रभावशीलता को मजबूत करने के लिए वसाबी निकालने के साथ जीवाणुरोधी क्रीम और जेल जैसे उत्पाद भी बनाती हैं।
सांस की समस्याओं में राहत दें
आप में से जिन लोगों को सांस की समस्या है, उनके लिए वसाबी आपकी मदद कर सकता है। वसाबी में निहित गैस घटक श्वसन और साइनस ट्रैक्ट्स पर दृढ़ता से प्रतिक्रिया कर सकता है। हो सकता है कि वसाबी की सुगंध और स्वाद बहुत मजबूत हो, इसलिए कुछ लोगों को कभी-कभी थोड़ा सा भी चक्कर आना महसूस होता है, लेकिन यह वास्तव में आपके शरीर की स्थिति के लिए अच्छा है।
क्या वसाबी के साइड इफेक्ट्स हैं?
अन्य सभी खाद्य पदार्थों की तरह, वसाबी का भी अधिक मात्रा में सेवन करने पर दुष्प्रभाव होते हैं। आप में से जो लोग वसाबी के शौकीन हैं, आपको अभी भी सावधान रहना चाहिए और पर्याप्त भोजन करना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक वसाबी आपके जिगर या यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है।
जिन लोगों ने पहले कभी वसाबी की कोशिश नहीं की थी, उन्हें भी वसाबी सामग्री में से एक से एलर्जी की प्रतिक्रिया मिल सकती है। अगर आपको वसाबी लेने के बाद आपके शरीर में कुछ गड़बड़ है, तो इसका कारण जानने के लिए तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
एक अच्छी सुशी लो!
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