अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या आपके खाने में मिलावट है ? [Food Adulteration and awareness]
- मेलामाइन क्या है?
- शिशुओं और बच्चों के लिए मेलामाइन सामग्री के संभावित खतरे
- यह melamine से बने कटलरी का उपयोग करने के लिए ठीक है, लेकिन ...
मेडिकल वीडियो: क्या आपके खाने में मिलावट है ? [Food Adulteration and awareness]
ताइवान के काऊशुंग मेडिकल यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन ने 20 के दशक में 12 लोगों में मेलामाइन प्लेटों के उपयोग के खतरों की जांच की। अध्ययन ने 20 के दशक में 6 लोगों को एक मेलामाइन प्लेट पर गर्म भोजन खाने के लिए इस्तेमाल किया, जबकि 6 अन्य ने सिरेमिक प्लेट का उपयोग करके खाया।
तब शोधकर्ताओं ने अगले बारह घंटों के लिए प्रतिभागियों के मूत्र के स्तर की निगरानी की। 3 सप्ताह के बाद प्राप्त परिणामों में कहा गया है कि जिन लोगों में मेलामाइन टेबलवेयर का उपयोग किया जाता है उनमें यूरिन का उत्पादन सिरेमिक प्लेटों का उपयोग करने वालों की तुलना में 8.35 माइक्रोग्राम अधिक होता है।
इस शोध से पता चलता है कि मेलामाइन की सामग्री को शरीर द्वारा खाने के बर्तन से अवशोषित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए प्लेटें, कप, कटोरे और अन्य खाने के बर्तन। हालांकि आम तौर पर एक खतरनाक घटक नहीं माना जाता है, कुछ स्थितियों में मेलामाइन को पालतू जानवरों और छोटे बच्चों में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण माना जाता है, जिनमें से एक गुर्दे की समस्या है।
मेलामाइन क्या है?
Melamine सिंथेटिक पॉलिमर, फॉर्मलाडेहाइड और यूरिया से बना एक कार्बनिक यौगिक है। यह गर्म यौगिक रेजिन बनाता है जिसे विभिन्न प्रकार के घरेलू उपकरणों के लिए बनाया जा सकता है। मेलामाइन का उपयोग पिछले कुछ दशकों से कटलरी और अन्य घरेलू उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि एक राल के रूप में मौजूद, एफडीए (खाद्य और औषधि प्रशासन) द्वारा मेलामाइन को खतरनाक नहीं माना जाता है।
शिशुओं और बच्चों के लिए मेलामाइन सामग्री के संभावित खतरे
इस बीच, वयस्कों के लिए एक प्लेट पर मेलामाइन की सामग्री को बहुत अधिक नहीं माना जाता है। हालांकि, अगर अन्य रासायनिक यौगिकों के संपर्क में आने से शिशुओं में गुर्दे की पथरी और गुर्दे की विफलता हो सकती है।
इसके अलावा, अधिकांश कटलरी या मेलामाइन प्लेटों में छोटी मात्रा में पदार्थ होते हैंअगर शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाए तो रमलडिहाइड और खतरनाक कार्सिनोजन। ताकि भोजन का गर्म तापमान प्लेट पर मेलामाइन फॉर्मल्डिहाइड राल पदार्थ का विस्तार करने और पूरे भोजन में फैलने का कारण बनता है और विष का निपटारा होता है और भोजन में तेजी से प्रवेश होता है।
मेलामाइन के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं के कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:
- Melamine साँस सांस की नली में जलन पैदा कर सकता है और उनमें से एक सांस की तकलीफ है। विशेष रूप से अगर मेलामाइन पाउडर या पाउडर के रूप में साँस लिया जाता है जो जिगर की क्षति और रक्त में विषाक्तता पैदा कर सकता है।
- आंखों के सीधे संपर्क में आने पर जलन पैदा कर सकता है।
- निगल लिया गया मेलामाइन पाचन तंत्र की जलन, मतली, उल्टी और दस्त का कारण बन सकता है। यहां तक कि यह मूत्र में कमी का कारण बन सकता है ताकि गुर्दे क्षतिग्रस्त हो जाएं।
यह melamine से बने कटलरी का उपयोग करने के लिए ठीक है, लेकिन ...
सामान्य तौर पर, मेलामाइन उत्पाद सुरक्षित रूप से उपयोग किए जाने पर सुरक्षित होते हैं। जिन कुछ चीजों पर विचार किया जाना चाहिए, वे माइक्रोवेव में मेलामाइन प्लेट्स को रखने से बचती हैं, और मेलामाइन प्लेट्स या ऐसे उपकरणों को हटा देती हैं, जो फटे, खरोंच या टूट जाते हैं।
एक और सुरक्षित विकल्प है कि मेलैमिन सामग्री से होने वाले खतरे से बचने के लिए सिरेमिक या कांच से बनी प्लेट या कटलरी का उपयोग किया जाए।
