नमकीन खाद्य पदार्थों में नाइट्रोजन भरने के लिए सूजन, क्या यह सुरक्षित है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
  
• वह क्या है?नाइट्रोजन का बहना?
  
• नाइट्रोजन फ्लशिंग एक वैक्यूम प्रक्रिया के विपरीत है
  
• क्या स्नैक्स में नाइट्रोजन फ्लशिंग का उपयोग सुरक्षित है?
  

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क्या आपने कभी बबल रैप के साथ आलू के चिप्स जैसे स्नैक खरीदे हैं, लेकिन जब इसे खोला गया तो यह पता चला कि इसमें से आधे में केवल हवा है? इस स्नैक पैकेजिंग प्रक्रिया को कहा जाता है नाइट्रोजन फ्लशिंग,यही कारण है कि जब नाइट्रोजन खाद्य पैकेजिंग में डाल दिया जाता है। लेकिन क्यानाइट्रोजन का बहना क्या यह भोजन और हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है? निम्नलिखित समीक्षा पर विचार करें।

वह क्या है?नाइट्रोजन का बहना?

ऑक्सीजन भोजन को विकसित करने और नुकसान पहुंचाने के लिए मोल्ड, खमीर और एरोबिक बैक्टीरिया को ट्रिगर करेगा। तो, भोजन जल्दी से बासी हो जाएगा या रंग बदल देगा यदि ऑक्सीजन के लिए बहुत लंबा संपर्क, साथ ही साथ खाद्य पदार्थ जो खुले छोड़ दिए जाते हैं।

भोजन को लंबे समय तक बनाने का एक तरीका कंटेनर से ऑक्सीजन को निकालना, और इसे नाइट्रोजन के साथ बदलना है। इस प्रक्रिया को कहा जाता है नाइट्रोजन का बहना.

नाइट्रोजन के साथ ऑक्सीजन के प्रतिस्थापन का उद्देश्य ऑक्सीकरण से बचना है जिससे भोजन जल्दी टूट जाता है और बासी हो जाता है।

नाइट्रोजन फ्लशिंग एक वैक्यूम प्रक्रिया के विपरीत है

ताजे मांस, सॉसेज, या जर्दी जैसे खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक की सील में पैक करने के लिए, पैकेजिंग में हवा की जरूरत नहीं होती है। भोजन को एक कंटेनर में डाल दिया जाता है, फिर अंदर की हवा को हटा दिया जाता है ताकि यह वैक्यूम हो। इस प्रक्रिया को वैक्यूम पैकेजिंग कहा जाता है। आप एक तंग और तंग सॉसेज रैप पर पैकेजिंग का निरीक्षण कर सकते हैं जो इंगित करता है कि इसमें कोई हवा नहीं है।

हालांकि, सभी खाद्य पदार्थ वैक्यूम पैकेजिंग से भरे नहीं हैं। खाद्य पदार्थ जो नष्ट होने या क्षतिग्रस्त होने की चपेट में हैं, जैसे कि चिप्स, जब तक भोजन वितरित किया जाता है तब तक सुरक्षा की आवश्यकता होती है। इसी तरह पैकेज्ड कॉफी बीन्स के साथ जिनकी असमान सतह खराब होगी यदि वैक्यूम पैकेजिंग के साथ पैक किया गया हो। यदि इसमें हवा न हो तो पैकेजिंग गांठ बनाएगी।

इसके लिए भोजन की आवश्यकता होती है नाइट्रोजन का बहना, आप बुलबुले के आवरण का निरीक्षण कर सकते हैं, और जब इसे खोला जाता है तो इसमें हवा (नाइट्रोजन) होगी।

कैसे करें आवेदन नाइट्रोजन का बहना डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में एक मशीन का उपयोग करना होता है जो कंटेनर में नाइट्रोजन डालता है ताकि ऑक्सीजन पूरी तरह से नाइट्रोजन से बदल जाए। फिर, कंटेनर को जल्दी और कसकर सील कर दिया जाता है।

क्या स्नैक्स में नाइट्रोजन फ्लशिंग का उपयोग सुरक्षित है?

वेरी वेल से रिपोर्ट की गई, नाइट्रोजन का बहना वास्तव में भोजन के लिए सुरक्षित है। क्योंकि, नाइट्रोजन में 70% हवा होती है जो आप सांस लेते हैं। डिब्बाबंद खाद्य कंटेनरों में नाइट्रोजन भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसलिए भोजन ताजा रखा जाता है और लंबे समय तक रह सकता है।

हालांकि, जब आप रैपर खोलते हैं नाश्ता, कंटेनर में नाइट्रोजन आसपास की हवा के साथ मिश्रित होगा। इससे खाद्य प्रतिरोधक क्षमता घट सकती है।

कुछ पैकेज्ड फूड पैक में उपलब्ध मॉडल जिप लॉक जो आपके लिए बचे हुए को सुरक्षित करना आसान बनाता है। लेकिन पैकेजिंग पर जो नया नहीं है जिप लॉकसुनिश्चित करें कि आपने रस्सी, रबर या क्लिप के साथ खोले गए भोजन के पैकेट को बंद कर दिया है. फिर, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इसे एक कसकर बंद कंटेनर में स्थानांतरित करना सुरक्षित होगा, जैसे कि जार।

जो खाद्य पैकेजिंग खोली गई है, उसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि भोजन की सामग्री जिसे आसपास की हवा के साथ मिलाया गया है, बदल गया है, ताकि भोजन तेजी से बासी हो जाए।