अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: यदि पैसा कमाना है तो अमीरों की ये बातें सुन लें : SEE DESCRIPTION ALSO
- फल एलर्जी क्या हैं?
- फल एलर्जी के जोखिम में कौन है?
- क्या लक्षण और फल एलर्जी पैदा कर सकते हैं
- कुछ फलों को पकाने से एलर्जी को रोका जा सकता है
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आम तौर पर, लोगों को मूंगफली, दूध या अन्य प्रोटीन स्रोतों से एलर्जी होती है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि क्या ऐसे भी हैं जो फल एलर्जी का अनुभव करते हैं? अन्य खाद्य एलर्जी की तरह, फल एलर्जी विभिन्न प्रकार के फल खाने के बाद खुजली का कारण होगी। फल एलर्जी का अनुभव कोई क्यों कर सकता है?
फल एलर्जी क्या हैं?
फलों की एलर्जी को ऐसी स्थिति में शामिल किया जाता है जिसे मौखिक एलर्जी सिंड्रोम भी कहा जाता है (OAS), उन फलों के कारण होता है जिनमें कुछ प्रोटीन होते हैं।
मौखिक एलर्जी सिंड्रोम या भी कहा जाता है पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम, इसलिए होता है क्योंकि कुछ ताजे फलों और सब्जियों में प्रोटीन होता है जो एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन के समान होते हैं। ये एलर्जिक प्रोटीन आमतौर पर पराग में पाए जाते हैं, जैसे कि रैग्वेड, बर्च, मगवॉर्ट और घास।
खैर, यह पता चला है कि तरबूज या खरबूजे में ये प्रोटीन होते हैं जो आम एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं, रैगवीड या घास के पौधों से पराग के लिए एलर्जी के समान।
इसलिए अगर आपको रगवेड, घास या सन्टी जैसे पौधों से एलर्जी है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली सोचती है कि आप जो तरबूज या तरबूज खाते हैं, वे पराग प्रोटीन होते हैं, अंततः एक एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा करते हैं।
फलों और पौधों में प्रोटीन की समानता के कारण फलों की एलर्जी को अक्सर क्रॉस प्रतिक्रियाओं के रूप में भी जाना जाता है।
फल एलर्जी के जोखिम में कौन है?
बर्च के पेड़, रैगवीड पौधों या घास पराग से एलर्जी की प्रतिक्रिया के इतिहास वाले लोग, मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का अनुभव कर सकते हैं। हालांकि, यह स्थिति आमतौर पर बच्चों में नहीं पाई जाती है।
इसके विपरीत, 10 वर्ष या उससे अधिक आयु के बच्चे या किशोर, और युवा वयस्क यहां तक कि फल एलर्जी का अनुभव कर सकते हैं, भले ही उन्होंने वर्षों से एक ही फल खाया हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि मनुष्यों में मौखिक संवेदनशीलता उम्र के साथ विकसित हो सकती है।
क्या लक्षण और फल एलर्जी पैदा कर सकते हैं
फल के अलावा, इस पौधे से पराग की क्रॉस प्रतिक्रिया ताजा सब्जियों और नट्स में भी हो सकती है। लक्षण दूसरे मुंह या शरीर पर खुजली, जलन, मुंह, गले में सनसनी हो सकती है।
कृपया यह भी ध्यान दें कि फल एलर्जी के लक्षण आम तौर पर केवल कुछ सेकंड या मिनट तक रहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि लार द्वारा फलों के प्रोटीन को जल्दी से तोड़ा जा सकता है। ये एलर्जी आमतौर पर जल्दी से गायब हो सकती है और गंभीर उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
कुछ फल जिन्हें फल से एलर्जी होने का खतरा होता है:
- प्रोटीन बिर्च परागये एलर्जी सेब, बादाम, गाजर, अजवाइन, चेरी, पेकान, कीवी, आड़ू, नाशपाती और प्लम जैसे फलों पर प्रतिक्रिया कर सकती है।
- घास पराग प्रोटीन ये एलर्जी अजवाइन, खरबूजे, संतरे, आड़ू और टमाटर के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।
- रगवेड पराग प्रोटीन ये एलर्जी केले, खीरे, खरबूजे, और सूरजमुखी के बीज के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।
कुछ फलों को पकाने से एलर्जी को रोका जा सकता है
कुछ मामलों में, कुछ फलों और सब्जियों को पकाने से प्रोटीन को नष्ट कर सकते हैं और बदल सकते हैं जो मौखिक एलर्जी का कारण बनते हैं। हालांकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि फल, नट और सब्जियां एलर्जी को क्या ट्रिगर करती हैं।
आमतौर पर, बीन्स और मसालों को पकाया जाने पर खुद कुछ शर्तें होती हैं। नट्स और अजवाइन में कई एलर्जी होती है और सभी गर्मी से नष्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में एलर्जी भी गर्मी के लिए प्रतिरोधी है।
इसके अलावा, पाश्चुरीकृत (गर्म या पकाया हुआ) फलों के रसों का सेवन आमतौर पर नहीं किया जाता है। फिर, अधिकांश खाद्य स्रोत जैसे टमाटर, सेब, आलू, नाशपाती, और अन्य नरम फल भी एलर्जी प्रोटीन को नष्ट करने के लिए पकाने के लिए सुरक्षित हैं।
