अल्कोहल शुगर क्या है और क्या यह वास्तव में नियमित रूप से शुगर से अधिक स्वस्थ है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: गर्भावस्था में डायबिटीज होने पर कैसे रखे अपना ध्यान |मधुमेह में क्या खाएं क्या न खाएं |
  
• चीनी शराब क्या है?
  
• विभिन्न प्रकार की चीनी शराब
  
• 1. जाइलिटॉल
  
• 2. एरिथ्रिटोल
  
• 3. सोरबिटोल
  
• 4. माल्टिटॉल
  
• शुगर शराब के फायदे जानिए
  
• 1. रक्त शर्करा या इंसुलिन में वृद्धि का कारण नहीं है
  
• 2. दंत स्वास्थ्य बनाए रखें
  
• 3. अन्य स्वास्थ्य लाभ
  
• क्या इसके साइड इफेक्ट्स हैं?
  

मेडिकल वीडियो: गर्भावस्था में डायबिटीज होने पर कैसे रखे अपना ध्यान |मधुमेह में क्या खाएं क्या न खाएं |

चीनी शराब एक लोकप्रिय चीनी विकल्प बन गया है। शराबी चीनी दिखता है और चीनी की तरह स्वाद है, लेकिन कम कैलोरी प्रदान करता है और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चलता है कि इस प्रकार की चीनी वास्तव में बेहतर स्वास्थ्य का कारण बन सकती है। सच? यहां समीक्षाएं देखें।

चीनी शराब क्या है?

चीनी शराब एक प्रकार का स्वीटनर है जो सामान्य रूप से चीनी का विकल्प हो सकता है। वास्तव में चीनी शराब चीनी नहीं है और शराब नहीं है। कैसे आना हुआ? अल्कोहल शुगर एक कार्बोहाइड्रेट है जिसकी रासायनिक संरचना चीनी के अणुओं और अल्कोहल के अणुओं से मिलती जुलती है।

इसलिए नाम की परवाह किए बिना, चीनी अल्कोहल में कोई इथेनॉल नहीं होता है, या यौगिक जो आपको नशे में बनाते हैं।

इनमें से कुछ शक्कर प्राकृतिक रूप से फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। हालांकि, अधिकांश निर्माताओं द्वारा उत्पादित होते हैं और मकई स्टार्च में ग्लूकोज जैसे अन्य शर्करा से संसाधित होते हैं।

ये मिठास सफ़ेद क्रिस्टल की तरह दिखती है, जैसे सामान्य तौर पर सफेद चीनी। क्योंकि इस चीनी में चीनी के समान एक रासायनिक संरचना होती है, यह भी मीठा होता है। कृत्रिम मिठास के विपरीत और कैलोरी में कम, इस प्रकार की चीनी में कैलोरी होती है, जो साधारण चीनी से कम होती है।

विभिन्न प्रकार की चीनी शराब

बहुत सारी चीनी शराब है जो आमतौर पर एक स्वीटनर के रूप में उपयोग की जाती है, लेकिन सभी प्रकार के स्वाद, कैलोरी सामग्री और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव में अंतर होता है।

1. जाइलिटॉल

Xylitol सबसे आम चीनी शराब है। इस चीनी में एक अलग टकसाल स्वाद है, और गोंद, कुछ मिठाइयों और टूथपेस्ट जैसे मौखिक देखभाल उत्पादों में एक सामान्य घटक है।

हालाँकि, मिठास साधारण चीनी की तरह ही रहती है, लेकिन इसमें कैलोरी 40 प्रतिशत कम होती है। इसके अलावा, इस प्रकार की चीनी में पाचन विकारों के लिए काफी अच्छी सहिष्णुता होती है, भले ही बड़ी मात्रा में खपत हो।

2. एरिथ्रिटोल

एरिथ्रिटोल को बहुत अच्छा स्वाद माना जाता है। मकई स्टार्च में ग्लूकोज किण्वन के माध्यम से एरिथ्रिटॉल को संसाधित किया जाता है। इस चीनी में साधारण चीनी की 70 प्रतिशत मिठास होती है, लेकिन साधारण चीनी में केवल 5 प्रतिशत कैलोरी होती है।

एरिथ्रिटोल में अधिकांश अन्य चीनी अल्कोहल के समान पाचन दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, क्योंकि यह बहुत बड़ी मात्रा में बड़ी आंत तक नहीं पहुंचता है। इसके विपरीत, पाचन तंत्र में अधिकांश (लगभग 90 प्रतिशत) छोटी आंत तक अवशोषित होते हैं और फिर छोड़ दिए जाते हैं, मूत्र में नहीं बदलते हैं।

3. सोरबिटोल

सॉर्बिटोल के मुंह में एक नरम और ठंडा स्वाद होने का दावा किया जाता है। सोरबिटोल में साधारण चीनी की तरह 60 प्रतिशत मिठास होती है, जिसमें लगभग 60 प्रतिशत कैलोरी होती है। यह चीनी लेबल के साथ भोजन और पेय में एक सामान्य घटक हैशुगर फ्री, जाम और कैंडी सहित।

सोरबिटोल रक्त शर्करा और इंसुलिन पर बहुत कम प्रभाव डालता है, लेकिन गंभीर अपच का कारण बन सकता है।

4. माल्टिटॉल

माल्टिटोल को माल्टोज चीनी से संसाधित किया जाता है, और साधारण चीनी के समान स्वाद होता है। माल्टिटोल में साधारण चीनी के साथ 90 प्रतिशत मिठास होती है, जिसमें लगभग आधी कैलोरी होती है।

हालांकि, यह स्वीटनर रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकता है। यदि आपको मधुमेह है, तो आपको "लो कार्बोहाइड्रेट" चीनी उत्पादों से सावधान रहना चाहिए, जो माल्टिटोल के साथ मीठा होता है, और अपने रक्त शर्करा की निगरानी करना सुनिश्चित करें।

शुगर शराब के फायदे जानिए

1. रक्त शर्करा या इंसुलिन में वृद्धि का कारण नहीं है

ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए कितना फास्ट फूड है, इसका एक उपाय है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से अक्सर मोटापा और अन्य चयापचय स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

अधिकांश शर्करा अल्कोहल का रक्त शर्करा के स्तर पर नगण्य प्रभाव पड़ता है। माल्टिटॉल को छोड़कर, जिसमें 36 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। माल्टिटॉल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स का स्तर दूसरे शुगर अल्कोहल ग्रुप में सबसे ज्यादा माना जाता है, लेकिन यह लेवल शुगर और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से भी कम है।

मेटाबोलिक सिंड्रोम, प्रीबायबिटीज या मधुमेह वाले लोगों के लिए, चीनी शराब (माल्टिटॉल को छोड़कर) चीनी के विकल्प का एक उत्कृष्ट विकल्प माना जा सकता है।

2. दंत स्वास्थ्य बनाए रखें

ज्यादा शक्कर के सेवन से दांत सड़ना एक साइड इफेक्ट है। चीनी मुंह में कुछ बैक्टीरिया को खिलाती है, जो एसिड को बढ़ाता है और दांतों पर सुरक्षात्मक परत को नष्ट करता है।

इसके विपरीत, xylitol, erythritol, और सोर्बिटोल जैसे चीनी अल्कोहल वास्तव में आपको दांतों की सड़न से बचा सकते हैं। यह एक मुख्य कारण है कि मसूड़े और टूथपेस्ट उत्पादों में मादक चीनी इतनी लोकप्रिय है।

Xylitol दंत स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभावों के लिए जाना जाता है। मुंह में "खराब" बैक्टीरिया वास्तव में xylitol खाते हैं, लेकिन वे चयापचय नहीं कर सकते हैं, इसलिए वे अंततः बैक्टीरिया की चयापचय प्रक्रियाओं को रोकते हैं और उनके विकास को रोकते हैं।

3. अन्य स्वास्थ्य लाभ

इसके अलावा, इस चीनी में स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी लाभ भी हैं, अर्थात्:

• prebiotics, शराब गुटका आंत में "अच्छे" बैक्टीरिया को खिला सकता है क्योंकि इसमें आहार फाइबर जैसे प्रीबायोटिक प्रभाव होता है।
• अस्थि स्वास्थ्य, कई पशु अध्ययनों से पता चला है कि xylitol हड्डी द्रव्यमान और हड्डी खनिज सामग्री को बढ़ा सकता है, जो हड्डियों को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद कर सकता है।
• त्वचा की सेहत, कोलेजन त्वचा और संयोजी ऊतक में मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन है। जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि xylitol कोलेजन उत्पादन बढ़ा सकता है।

क्या इसके साइड इफेक्ट्स हैं?

चीनी शराब के साथ मुख्य समस्या यह है कि यह पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है, खासकर जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है।

शरीर अधिकांश चीनी शराब को पचा नहीं सकता है, इसलिए यह चीनी बड़ी आंत में जाती है और आंतों के बैक्टीरिया द्वारा चयापचय करती है।

यदि आप एक साथ बहुत अधिक मात्रा में इस चीनी का सेवन करते हैं, तो आप पेट में ऐंठन, पेट फूलना और दस्त जैसे लक्षणों का अनुभव करने का जोखिम उठाते हैं।

यदि आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम है, तो आपको इस स्वीटनर से बचना चाहिए।