अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: जानिए अंडे के कितने फायदे ,कितने नुक्सान Benefits and Side Effects of Eggs in Hindi
- फ्री-रेंज चिकन अंडे और चिकन अंडे में क्या अंतर है?
- फिर, दो अंडों के पोषक तत्व क्या हैं?
- तो, कौन सा स्वस्थ?
मेडिकल वीडियो: जानिए अंडे के कितने फायदे ,कितने नुक्सान Benefits and Side Effects of Eggs in Hindi
अंडे सबसे अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य स्रोतों में से एक हैं। प्रसिद्ध समुदाय में दो प्रकार के अंडे, अर्थात् चिकन अंडे और चिकन अंडे। विभिन्न मुर्गियों के नाम और दौड़ के बारे में, क्या दो चिकन अंडे के बीच कोई अन्य अंतर हैं?
फ्री-रेंज चिकन अंडे और चिकन अंडे में क्या अंतर है?
फ्री-रेंज चिकन जंगली चिकन है, जो आमतौर पर पिंजरे या विशेष स्थान का उपयोग किए बिना बनाए रखा जाता है। इसलिए, देशी मुर्गियां अपने आसपास खाना खाएंगी। उदाहरण कीड़े, बीज, कीड़े और यहां तक कि कैटरपिलर हैं।
गाँव के मुर्गी के अंडों का आकार बाज़ार में बिकने वाले मुर्गी के अंडों से भी छोटा होता है। लगभग, चिकन अंडे का वजन लगभग 27 ग्राम से 56 ग्राम प्रति आइटम होता है। हालांकि यह छोटा है, देशी मुर्गी के अंडों की कीमत घरेलू मुर्गी के अंडे की तुलना में अधिक महंगी है।
जब तुलना की जाती है, तो उनकी कई विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, जैसे:
- मुर्गी के अंडों का रंग सफेद होता है, जबकि घरेलू मुर्गी के अंडे भूरे होते हैं।
- घरेलू मुर्गी के अंडे का आकार बड़ा होता है और इसमें एक खोल होता है जिसकी बनावट खुरदरी होती है।
- चिकन अंडे में नारंगी की जर्दी अधिक होती है। जबकि घरेलू मुर्गी के अंडे चमकीले पीले अंडे भरेंगे।
फिर, दो अंडों के पोषक तत्व क्या हैं?
जाहिर है, चिकन के प्रकार से अलग और अंडे में अलग-अलग पोषण सामग्री होनी चाहिए। 80 ग्राम से 100 ग्राम की घरेलू दौड़ में चिकन अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे कि 150 कैलोरी, 12.5 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10 ग्राम वसा।
जबकि मुर्गी के अंडे में 150 कैलोरी ऊर्जा, 13 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा और 1.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जब तुलना की जाती है, तो देशी चिकन अंडे की प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा घरेलू चिकन अंडे की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।
तो, कौन सा स्वस्थ?
असल में, दोनों अंडों के स्वास्थ्य लाभ समान हैं। हालांकि, पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं का कहना है, देशी मुर्गियां उच्च पोषण के साथ अंडे का उत्पादन करती हैं।
वह क्यों है? जी हां, देशी मुर्गियों में अंडे होते हैं जिनमें विटामिन ई और वसा होता है जो कि सामान्य मुर्गियों की तुलना में 2 गुना अधिक होता है। विटामिन ई और वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाएँ, दृष्टि का कार्य, मस्तिष्क समारोह, आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए।
इसके अलावा, मुर्गियों को कैसे उठाना है यह भी एक प्रभाव है कि प्रत्येक मुर्गी के अंडे में कितना पोषक तत्व है। मुर्गियों में वास्तव में अधिक पोषण होता है क्योंकि भोजन प्राकृतिक अवयवों जैसे हरे पौधों, कीट जानवरों और देशी मुर्गियों से अधिक प्राकृतिक हवा से बनता है।
यह एक कमरे में उठाए गए घरेलू चिकन के विपरीत आनुपातिक है, और किसानों द्वारा इस तरह से अपने भोजन को विनियमित और संसाधित किया जाता है। नतीजतन, इसमें पोषण सामग्री वास्तव में पर्याप्त है लेकिन देशी चिकन की तरह अत्यधिक नहीं है।
