अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: घर में मछली पालने के फायदे | Amazing facts
- अच्छी मछली कैसे चुनें?
- अपने परिवार को मछली खाना कैसे पसंद है
- 1. मछली के प्रकार का चयन करें
- 2. फिश की महक निकालें
- 3. प्रसंस्करण में रचनात्मक
मेडिकल वीडियो: घर में मछली पालने के फायदे | Amazing facts
मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क की कार्य शक्ति को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा होता है। कुछ प्रकार की मछलियाँ भी विटामिन डी से भरपूर होती हैं। घर पर एक 'शेफ' के रूप में, आपको यह महसूस करना चाहिए कि जब आप खाना बनाती हैं तो मछली सख्त होती है, कोई उसे छूता नहीं है। आप शोक मत करो, हो सकता है कि आपके मछली पकवान के साथ कुछ गलत हो। यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं ताकि आपका परिवार मछली खाना पसंद करे।
अच्छी मछली कैसे चुनें?
अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार मछली एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बहुत अच्छी है। अध्ययन में पाया गया कि जो बच्चे 9 महीने की उम्र से पहले मछली खाते हैं, उनमें एक्जिमा विकसित होने का जोखिम कम होता है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप मछली का प्रकार नहीं चुनते हैं जिसमें उच्च पारा होता है। आपको ताजा मछली भी चुननी होगी, मछली का गलत चुनाव मछली के स्वाद को खाने के लिए अच्छा नहीं बना देगा।
आपके द्वारा खरीदी गई मछली ताजी होनी चाहिए। इसकी भौतिक विशेषताओं से इसे देखा जा सकता है। गलफड़ों पर ध्यान दें, रंग सामान्य बलगम के साथ ताजा लाल होना चाहिए। मछली की सुगंध अभी भी ताजा है, तराजू मजबूत और बरकरार हैं और आसानी से जारी नहीं किए जाते हैं।
मछली का मांस जो अभी भी मोटा है मछली इंगित करता है कि अभी भी ताजा है। इसके अलावा, मछली जो अभी भी अच्छी हैं, अगर पानी में डाल दी जाए तो वे जल्दी डूब जाएंगी। यदि आप मिल्कफिश खरीदना चाहते हैं, तो इसे गलत नहीं खरीदने के लिए, आपको पीठ पर त्वचा के रंग पर ध्यान देना चाहिए। यदि यह काला है, तो यह इंगित करता है कि मिल्कफिश अब ताजा नहीं है। ताजा मिल्कफिश मिट्टी की गंध नहीं करता है, और मिल्कफिश गलफड़ों कीचड़ से मुक्त है।
अच्छी मछली चुनना पहला कदम है ताकि आपका परिवार मछली खाना पसंद करे। यह साधारण सी बात आपके परिवार के पोषण में बदलाव ला सकती है
अपने परिवार को मछली खाना कैसे पसंद है
1. मछली के प्रकार का चयन करें
मछली का प्रकार चुनें जिसमें कई कांटे और बड़े मांस नहीं होते हैं, जैसे ट्यूना, सामन, पोम्फ्रेट, स्नैपर, मैकेरल, स्किपजैक और मैकेरल। कुछ लोग आमतौर पर मछलियों को पसंद नहीं करते हैं क्योंकि उनके पास मछली की रीढ़ का आघात होता है। मछली खाने पर यह आपके परिवार को कांटों पर झपटने से भी रोकता है। इसलिए, मछली खाते समय आपके परिवार के सदस्य आपके मुंह में आने वाले कांटों से डरेंगे नहीं।
2. फिश की महक निकालें
ज्यादातर लोग मछली की गंध के कारण मछली खाना पसंद नहीं करते हैं। यहां तक कि अगर आप इसे धोते हैं और भूनते हैं, तो कभी-कभी गड़बड़ गंध अभी भी सूंघ सकती है। इसका कारण मछली का अनुचित प्रसंस्करण है। आप मछली की गंध को साफ करके धो सकते हैं और इसे लगभग 15 मिनट के लिए चूने के रस से भिगो सकते हैं।
3. प्रसंस्करण में रचनात्मक
आपके परिवार के कुछ सदस्य मछली खाना पसंद नहीं कर सकते क्योंकि प्रसंस्करण कम आकर्षक है। आप अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप विभिन्न मछली के व्यंजन बना सकते हैं। आप मछली के आकार को दिखाए बिना मछली की प्रक्रिया कर सकते हैं, उदाहरण के लिए खस्ता आटा, मछली के गोले, मछली की डली, पकौड़ी, और इतने पर।
आप पूरक सब्जियों के साथ प्रसंस्कृत मछली को भी दिलचस्प तरीके से परोस सकते हैं। एक दिलचस्प प्रस्तुति भूख को आमंत्रित कर सकती है। सब्जियों और चावल के साथ परोसें और फिर एक अनोखे और दिलचस्प तरीके से सजाएँ।
