अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: हल्दी की सब्जी कैसे बनाएं haldi ki sabji winter special dinner food recipe in hindi allindianrasoi
- 1. ऐपेटाइज़र चुनें
- 2. सब्जियों के साथ खाएं
- 3. अपने रेड मीट के सेवन पर ध्यान दें
- 4. मांस जलाते समय सावधान रहें
मेडिकल वीडियो: हल्दी की सब्जी कैसे बनाएं haldi ki sabji winter special dinner food recipe in hindi allindianrasoi
पाक दुनिया हमेशा एक आकर्षण है और यह लगातार नया करती है ताकि उत्साही लोगों को न केवल पेट भरने का अनुभव मिले। वर्तमान में, कई रेस्तरां हैं barbeque (बीबीक्यू) जापानी या कोरियाई। कई कारणों में से कई लोग इसका आनंद लेते हैं कि यह अच्छा स्वाद लेता है, परिवार या दोस्तों के साथ इकट्ठा करने का अधिकार है, और इसे कैसे खाना है यह हर बीबीक्यू रेस्तरां में अद्वितीय है।
ठीक है, भले ही एक बीबीक्यू रेस्तरां की अपील बहुत बढ़िया है, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। क्योंकि, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए, बीबीक्यू रेस्तरां में जले हुए मेनू का सेवन करना जोखिम भरा हो सकता है। आप जो वजन कम कर रहे हैं, उन्हें रेस्तरां में भोजन करते समय भी सावधानी बरतने की जरूरत है। वजन घटाने कार्यक्रम को खाएं और बाधित न करें।
यह आसान ले लो, यहाँ चार सटीक सुझाव दिए गए हैं जो आपको एक बीबीक्यू रेस्तरां में खाने पर स्वस्थ रहने के लिए लागू करने की आवश्यकता है।
1. ऐपेटाइज़र चुनें
इससे पहले कि आपका मुख्य भोजन परोसा जाए, अच्छा होगा यदि आप पहले हल्का क्षुधावर्धक चुनें। समय भरने के अलावा, ऐपेटाइज़र आपको सबसे ज्यादा खाने से रोक सकता है।
आप में से जो जापानी रेस्तराँ में भोजन करना चाहते हैं, उनके लिए ईनाम और मिसो सूप एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। कोरियाई रेस्तरां में, कलगुक्सु, जो कोरियाई चिकन नूडल्स के साथ एक प्रकार का शोरबा सूप है, मांडू की तुलना में उपभोग करने के लिए बेहतर है या उबाली हुई पकौड़ी अपने क्षुधावर्धक के रूप में।
2. सब्जियों के साथ खाएं
यह अब कोई रहस्य नहीं है, सब्जियों का जबरदस्त स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। रेस्तरां के प्रकार के आधार पर, कभी-कभी एक बीबीक्यू रेस्तरां होता है जो पहले से ही इसमें सब्जियां प्रदान करता है जैसे कि जापानी रेस्तरां में शबू-शबू और सूकी। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप पूछ सकते हैं कि किस मेनू में सब्जियां हैं और कुछ आपको प्रकार चुनने के लिए कहते हैं। आमतौर पर सब्जियों के प्रकार ब्रोकोली, सरसों का साग, या मशरूम-प्रकार होते हैं।
फिर, हम सलाह देते हैं कि सब्जियों को उबाल कर पकाया जाए। कुछ रेस्तरां स्टू में शोरबा स्वाद जोड़ते हैं ताकि आप जिन सब्जियों को खाएं उनका स्वाद अद्वितीय हो।
3. अपने रेड मीट के सेवन पर ध्यान दें
यदि आप एक मेनू खाते हैं तो यह सही नहीं लगता हैबारबेक्यू लाल मांस खाने के बिना। दरअसल, रेड मीट एक ऐसा पशु स्रोत है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। हालांकि, बेहतर होगा कि आप रेड मीट का अत्यधिक सेवन न करें।
कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि रेड मीट में घटक आपके पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाने की क्षमता रखते हैं। लाल मांस जो कि संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च है, उन लोगों के लिए भी खतरनाक हो सकता है जिनके दिल की बीमारी के लिए इतिहास या जोखिम कारक हैं।
वास्तव में इसका मतलब यह नहीं है कि आप लाल मांस बिल्कुल नहीं खा सकते हैं। आप निश्चित रूप से लाल मांस खा सकते हैं, लेकिन उस हिस्से पर ध्यान दें, ताकि यह अत्यधिक न हो। सब्जियों और फलों के साथ हमेशा संतुलन रखें ताकि आपकी दैनिक पोषण की जरूरतें पर्याप्त हों, कुछ पोषक तत्वों की अधिकता न हो।
4. मांस जलाते समय सावधान रहें
मांस को जलाने से कैंसर पैदा करने वाले कार्सिनोजेनिक यौगिक बन सकते हैं। उच्च तापमान पर होने वाली जलन एक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है जो तब कार्सिनोजेनिक यौगिक बनाती है जिसे हेट्रोसायक्लिक एमाइन (एचसीए) और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) कहा जाता है।
इन दोनों यौगिकों के कारण कैंसर हो सकता है यदि उन्होंने डीएनए को नुकसान पहुंचाया है। डीएनए को नुकसान पहुंचाने में सक्षम होने के लिए, शरीर में कुछ एंजाइमों द्वारा एचसीए और पीएएच को पहले चयापचय या सक्रिय किया जाना चाहिए। तो, कैंसर के जोखिम पर ग्रिल्ड मांस की खपत का प्रभाव हर किसी के लिए अलग हो सकता है।
ग्रील्ड मीट में एचसीए और पीएएच यौगिकों के गठन को कम करने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं:
- मांस को बहुत देर तक न जलाएं
- मीट के चर्बी वाले हिस्से न खाएं
- मांस को जलाए जाने पर बार-बार मोड़ें
- सुनिश्चित करें कि ग्रिल है (ग्रिल) क्या उपयोग किया जाएगा साफ है
