शाकाहारी के लिए कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थों के 6 विकल्प

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: कैल्शियम से भरपूर 10 खाद्य पदार्थ | Calcium Rich Super Foods
  
• वनस्पति स्रोतों से कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थ
  
• 1. पालक
  
• 2. पकोय
  
• 3. एडाम
  
• 4. बादाम
  
• 5. पता है
  
• 6. नारंगी
  
• शाकाहारी के रूप में स्वस्थ भोजन युक्तियाँ
  

मेडिकल वीडियो: कैल्शियम से भरपूर 10 खाद्य पदार्थ | Calcium Rich Super Foods

कैल्शियम एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शाकाहारी लोगों को पूरा करना मुश्किल है। क्योंकि, पशु खाद्य स्रोतों में कैल्शियम अधिक निहित है, जैसे कि एंकोवी और सार्डिन, गाय का दूध, अंडे और पनीर। तो, शाकाहारी के लिए कैल्शियम के लिए सबसे अच्छा वैकल्पिक खाद्य पदार्थ क्या हैं?

वनस्पति स्रोतों से कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थ

19-50 वर्ष की आयु के पुरुषों और महिलाओं को आम तौर पर प्रति दिन लगभग 1000-1100 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। हालांकि, शाकाहारी लोग कैल्शियम की कमी की चपेट में हैं क्योंकि स्रोत ज्यादातर पशु खाद्य पदार्थों से है। वास्तव में, आपके लिए शाकाहारी होने के बावजूद कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करना अभी भी महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए कैल्शियम की न केवल शरीर को जरूरत होती है। कैल्शियम रक्तस्राव को रोकने के लिए हृदय को अधिक नियमित रूप से और महत्वपूर्ण घटक के रूप में भी मदद करता है।

आपको क्या खाना चाहिए?

1. पालक

पालक शाकाहारी लोगों के लिए कैल्शियम का सबसे अच्छा खाद्य स्रोत है। 100 ग्राम कच्चे पालक में लगभग 267 मिलीग्राम कैल्शियम हो सकता है।

आश्चर्यजनक रूप से, Popeye का पसंदीदा भोजन अन्य खनिजों और विटामिनों, जैसे लोहा, विटामिन A, विटामिन C और बीटा-कैरोटीन से भी भरपूर है।

2. पकोय

पकोय, या आप उसे बोकॉय के साथ बेहतर तरीके से जानते होंगे, यह उच्च कैल्शियम हरी सब्जियों में से एक है। 100 ग्राम कच्चे बोकॉय में 105 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

इसके अलावा, बोकॉय में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, और पोटेशियम भी होता है।

3. एडाम

एडामे युवा सोयाबीन है। 100 ग्राम उबले हुए एडामे में 63 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। एडामेम प्रोटीन और फाइबर में भी उच्च है, और आवश्यक अमीनो एसिड के नौ प्रकार से समृद्ध है।

4. बादाम

बादाम उन नट्स में से एक है जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। भुना हुआ बादाम प्रति 100 ग्राम कैल्शियम की मात्रा भी edamame से अधिक है, जो 267 मिलीग्राम तक पहुंचता है।

बादाम उच्च प्रोटीन, विटामिन ई, पोटेशियम और भी अच्छे वसा से समृद्ध होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. पता है

टोफू प्रसंस्कृत सोयाबीन में से एक है जो कि एक लाख इंडोनेशियाई लोगों का पसंदीदा है। 100 ग्राम ठोस सफेद टोफू में 223 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए ताहू सब्जी प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है।

6. नारंगी

कम ही लोग जानते हैं कि संतरे कैल्शियम में उच्च होते हैं। हाँ! उच्च विटामिन सी के अलावा, इस एसिड को चखने वाले प्रति 100 ग्राम गोल नारंगी फल में लगभग 40-70 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

संतरे के रस को "कैल्शियम-फोर्टिफाइड" लेबल पर पैक किया जाता है या निर्माण प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त कैल्शियम जोड़ा जाता है, यहां तक ​​कि प्रति सेवारत 300 मिलीग्राम कैल्शियम (औसत 1 गिलास पूर्ण) हो सकता है।

शाकाहारी के रूप में स्वस्थ भोजन युक्तियाँ

भले ही आप पशु स्रोतों को नहीं खाते हैं, फिर भी आपको विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों से अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना होगा। आदर्श:

• हर दिन कम से कम 5 सर्विंग फलों और सब्जियों का सेवन करें।
• आलू, रोटी, चावल, पास्ता, या पूरे गेहूं जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट का सेवन पूरा करें।
• नट्स से वैकल्पिक दूध से प्रोटीन का सेवन करें, जैसे कि बादाम का दूध और काजू का दूध जो कैल्शियम में भी उच्च होता है।
• जैतून के तेल की तरह असंतृप्त तेल चुनें।
• दिन में कम से कम 6 से 8 गिलास या गिलास पानी पिएं।
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों को कम करें, जो नमक में उच्च हैं, शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ भी।