अंतर्वस्तु:
- Kluwek क्या है?
- Kluwek के विभिन्न लाभ जो याद करने के लिए एक दया है
- 1. मछली और मांस का संरक्षण
- 2. त्वचा रोग के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है
- 3. कीड़े और जलन के लिए दवा
द्वीपसमूह के विशिष्ट पाक पारखी निश्चित रूप से क्लूवेक से परिचित हैं। अन्य नाम क्लुवाक, केपेयांग और पुचुंग हैं। हां, इस एक पौधे के बीजों का उपयोग अक्सर कच्चा करने के लिए किया जाता है, एक खाद्य पदार्थ जिसमें एक विशिष्ट काली या मोटी भूरी चटनी होती है। केवल रसोई का मसाला ही नहीं, क्लूवेक के अन्य फायदे भी हैं, आप जानते हैं। Kluwek उर्फ Pucung के क्या लाभ हैं? चलो, निम्नलिखित समीक्षा के माध्यम से पता करें।
Kluwek क्या है?
क्लूवेक एक प्रकार का पौधा बीज है जो मूल इंडोनेशियाई kluwek पेड़ों से उत्पन्न होता है। इस क्लूवेक पेड़ को एक बहुमुखी पेड़ के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इस पौधे के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है। पत्तियों, फलों, बीजों, तनों से शुरू होकर छाल तक।
Kluwek वास्तव में कई नाम हैं, जो प्रत्येक क्षेत्र पर निर्भर करता है। कुछ इसे क्लुवाक या पपीया कहते हैं, तो कुछ प्यूंग या प्यूंग कहते हैं। वास्तव में, कुछ इसे प्यार कहते हैं, क्योंकि यह पैदा होने वाली तीखी गंध आपको शांत बना सकती है।
पौधे के बीज जिनमें लैटिन नाम हैंपैंगियम का ईधनयह आमतौर पर काले से भूरे रंग के लिए होता है। इसीलिए, कच्चे सूप या कोनो सूप बहुत गहरे भूरे या काले रंग के होते हैं क्योंकि इसमें क्लूवेक का उपयोग किया जाता है।
Kluwek के विभिन्न लाभ जो याद करने के लिए एक दया है
क्लूवेक उर्फ पुंग आमतौर पर रसोई के मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। पकवान के स्वाद और सुगंध को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के अलावा, क्लूवेक में शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं।
क्लूवेक में निहित पोषक तत्वों में लोहा, विटामिन सी, विटामिन बी 1, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम शामिल हैं। लेकिन सावधान रहें, क्लूवेक में साइनाइड एसिड, एक प्रकार का जहर भी होता है जो सीधे सेवन किए जाने पर स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है।
उच्चतम साइनाइड एसिड सामग्री क्लुवेक बीज मांस में पाया जाता है। इसीलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले आपको ज़हर से छुटकारा पाना होगा।
खाना पकाने में एक मसाला होने के अलावा, आप कई चीजों के लिए क्लूवेक का उपयोग भी कर सकते हैं, आप जानते हैं। क्लूवेक के कुछ लाभों में शामिल हैं:
1. मछली और मांस का संरक्षण
इस एक क्लूवेक के लाभ मछुआरों के बीच अधिक परिचित हो सकते हैं। फॉर्मलडिहाइड का उपयोग करने के बजाय क्लुवेक को मछली और मांस संरक्षक के रूप में अधिक प्रभावी और किफायती माना जाता है।
यह क्लूवेक में साइनाइड एसिड की सामग्री से प्रभावित है। साइनाइड एसिड मछली और मांस में बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है ताकि वे लंबे समय तक ताजा रह सकें।
क्लूवेक के साथ संरक्षित मछली और मांस आमतौर पर छह दिनों तक रह सकते हैं। विनिर्माण प्रक्रिया बहुत सरल है और लंबे समय तक इसकी आवश्यकता नहीं है।
2. त्वचा रोग के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है
आप में से जो त्वचा रोगों से प्रभावित हैं, उनके लिए क्लूवेक का उपयोग करने का प्रयास करें। डियाडो इरावती द्विवेदी द्वारा मानदो वानिकी अनुसंधान केंद्र से किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कुल्वीक के लाभों का उपयोग कुष्ठ रोग में अतिरिक्त चिकित्सा, और कई अन्य त्वचा रोगों के लिए किया जा सकता है।
इसका कारण यह है कि क्लूवेक बीज में दो प्रकार के चक्रीय फैटी एसिड होते हैं, अर्थात् हाइड्रोकार्बन एसिड और खौलमोग्रैट एसिड। इन दो प्रकार के फैटी एसिड में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो विभिन्न त्वचा रोगों को दूर करने में मदद कर सकते हैं। खासकर संक्रमण के कारण।
3. कीड़े और जलन के लिए दवा
बीज से क्लूवेक के लाभ प्राप्त करने के अलावा, आप क्लूवेक पत्तियों के लाभों को भी प्राप्त कर सकते हैं। ताजे पत्ते और क्लूवेक लीफ सैप कृमि की दवा के रूप में इस्तेमाल किए जाते हैं, फूड प्वाइजनिंग के लिए, जलन को साफ करने के लिए।
क्लुवेक या पुचुंग में एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक गुण होते हैं जो जलने के उपचार में प्रभावी होते हैं। क्लुवेक में टैनिन भी होता है, जो कि रोगाणुरोधी होते हैं जो कि आपके पाचन तंत्र में घोंसला बनाने वाले पिनवर्म्स को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
