कितने कार्बोहाइड्रेट मधुमेह खा सकते हैं?

अंतर्वस्तु:

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कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं
मधुमेह के लिए कितने कार्बोहाइड्रेट उपभोग के लिए सुरक्षित हैं?
कार्बोहाइड्रेट से किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है?

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कई कारक आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, सबसे प्रभावशाली कारकों में से एक भोजन का प्रकार और मात्रा है जो आप खाते हैं। खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं (विशेष रूप से) रक्त शर्करा के स्तर पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। इस कारण से, पीड़ितों को अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है। मधुमेह रोगियों के लिए कितने कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए?

कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं

शरीर में कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज या चीनी में टूट जाएगा, जिसे बाद में शरीर द्वारा मुख्य ऊर्जा में बदल दिया जाएगा। यह प्रक्रिया हार्मोन इंसुलिन द्वारा सहायता प्राप्त है। हालांकि, मधुमेह रोगियों में, इंसुलिन हार्मोन ठीक से काम नहीं करता है, ताकि केवल थोड़ा सा ग्लूकोज ऊर्जा में परिवर्तित हो सके। नतीजतन, रक्त या रक्त शर्करा में ग्लूकोज बढ़ जाता है।

यही कारण है कि कार्बोहाइड्रेट मधुमेह से बहुत संबंधित हैं। जब मधुमेह रोगी कार्बोहाइड्रेट या चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों को खाते हैं, तो उनका रक्त शर्करा का स्तर तुरंत बढ़ सकता है। कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ शरीर को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने की आवश्यकता बनाते हैं। हालांकि, मधुमेह रोगियों में, यह प्रक्रिया बाधित हो गई है। वे बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं या इंसुलिन ग्लूकोज को ऊर्जा में प्रभावी रूप से परिवर्तित करने में सक्षम नहीं है।

मधुमेह के लिए कितने कार्बोहाइड्रेट उपभोग के लिए सुरक्षित हैं?

मधुमेह रोगियों में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार साबित होता है। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि यह मधुमेह रोगियों को केवल बहुत कम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करता है या बहुत सारे भोजन से भी बचता है।

आप कुछ हद तक कार्बोहाइड्रेट कर सकते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि प्रति दिन 20-150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या कुल कैलोरी सेवन से 5-35% कार्बोहाइड्रेट अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मधुमेह रोगियों की मदद कर सकते हैं।

इस बीच, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की सिफारिश करता है जो उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं, प्रति भोजन लगभग 45-60 ग्राम या प्रति दिन 135-180 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार आपको अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

सामान्य तौर पर, कार्बोहाइड्रेट के सभी खाद्य स्रोत रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में से कितना रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है आप प्रत्येक भोजन को अलग तरह से कर सकते हैं। इस कारण से, आपको यह जानने की जरूरत है कि आप किन कार्बोहाइड्रेट स्रोतों को बड़ी मात्रा में खा सकते हैं और जिन्हें आपको सीमित करना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है?

आम तौर पर, हर दिन आपके द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश भोजन में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन शायद आपको इसका एहसास न हो। भोजन में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अर्थात् सरल कार्बोहाइड्रेट और जटिल कार्बोहाइड्रेट।

जिन खाद्य पदार्थों में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनका सेवन कम करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि सरल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा आसानी से टूट जाते हैं, इसलिए वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ाने में बेहतर होते हैं।

जबकि, जटिल कार्बोहाइड्रेट वास्तव में आपको सेवन को गुणा करना चाहिए। जटिल कार्बोहाइड्रेट में फाइबर होता है और इसमें अपेक्षाकृत कम चीनी होती है। तो, इस प्रकार का कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में आपकी मदद करने में बेहतर है। इस तरह, आप इस तरह के कार्बोहाइड्रेट से अपनी कार्बोहाइड्रेट की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।

कुछ सरल कार्बोहाइड्रेट स्रोत जिन्हें आपको सीमित या सीमित करना चाहिए: