अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 12 Worst Foods To Eat
- उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थ जिनका सेवन करना चाहिए
- 1. केला
- 2. हरी सब्जियां
- 3. दही
- 4. स्किम मिल्क
- 5. आलू
- 6. जामुन
- 7. फलों के टुकड़े
- 8. दलिया
- 9. मछली
- 10. अलसी
- 11. पाँच फलियाँ
- 12. चॉकलेट
- फिर, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
- 1. नमक
- 2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है
- 3. वसायुक्त भोजन
- 4. मादक पेय
- निम्न 3 बुनियादी काम करके रक्तचाप को सामान्य रखें
- 1. सक्रिय चलती
- 2. घर पर अपना खाना बनाना शुरू करें
- 3. मन को तनाव में न रखें
- 4. खेल
मेडिकल वीडियो: 12 Worst Foods To Eat
उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए जैसे कि दिल का दौरा पड़ने जैसे घातक जोखिमों से बचने के लिए, यह जानना एक अच्छा विचार है कि उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थों को कम करना चाहिए और इसका सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि मूल रूप से, उच्च रक्तचाप कुछ खाद्य पदार्थों के कारण हो सकता है।
उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थ जिनका सेवन करना चाहिए
उच्च रक्तचाप उच्च रक्तचाप का दूसरा नाम है। रक्तचाप ही हृदय से रक्त प्रवाह की शक्ति है जो रक्त वाहिकाओं (धमनियों) की दीवारों के खिलाफ धक्का देती है। उच्च रक्तचाप भी एक ऐसी स्थिति है जो बताता है कि कहां है रक्तचाप 140/90 से अधिक पारा का मिलीमीटर (mmHG)।
140 mmHG नंबर सिस्टोलिक रीडिंग को संदर्भित करता है, जब हृदय पूरे शरीर में रक्त पंप करता है जब यह सिकुड़ता है। इस बीच, 90 एमएमएचजी संख्या डायस्टोलिक रीडिंग को संदर्भित करता है, जब रक्त के साथ अपने कक्षों को रिफिल करते समय दिल को आराम मिलता है।
आपमें से जो पीड़ित हैं उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचापरक्तचाप कम करने और नियंत्रित करने के लिए सिर्फ दवा लेना पर्याप्त नहीं है। आपके निकटतम कुछ लोग कुछ प्रकार के उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश कर सकते हैं। हालांकि, क्या आपने उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थों में से एक का सेवन किया है?
यह जानने के लिए, कृपया निम्नलिखित दिनों में उच्च रक्तचाप वाले किसी भी खाद्य पदार्थ के बारे में जाँच करें:
1. केला
शायद आपयह सुनकर झटका लगा। जी हाँ, केले न केवल सस्ते हैं बल्कि उच्च रक्तचाप वाले खाद्य पदार्थों के रूप में भी उपयोगी हैं। यह आसानी से पाया जाने वाला फल आपको उच्च रक्तचाप से पीड़ित निम्न रक्तचाप से पीड़ित कर सकता है। क्यों?
केले में उच्च पोटेशियम सामग्री उच्च रक्तचाप वाले लोगों के शरीर में सोडियम के उच्च स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकती है, इसलिए यह आपको रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। आप केला को सीधे या दोस्त के रूप में भी खा सकते हैं। यह बेहतर है ना?
2. हरी सब्जियां
केले के अलावा, हरी सब्जियाँ जैसे पालक, केल, हरी पालियाँ, सरसों का साग, और अन्य में भी उच्च पोटेशियम होता है। क्या अधिक है, हरी सब्जियों में कैल्शियम भी होता है जो उच्च रक्तचाप भोजन के रूप में भी उपयोगी है। आधा कप परिपक्व पालक वयस्कों की दैनिक कैल्शियम की जरूरतों का 12% प्रदान कर सकता है।
इसलिए, आपके लिए यह महत्वपूर्ण है कि आप हर रोज उच्च रक्तचाप और भोजन के रूप में हरी सब्जियां खाएं रक्तचाप को नियंत्रित करें आप। ताजी सब्जियां चुनें क्योंकि डिब्बाबंद सब्जियां आमतौर पर सोडियम में डाली जाती हैं जो आपके रक्तचाप पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं।
3. दही
कैल्शियम की कमी उन कारकों में से एक है जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकते हैं। खैर, इसके लिए, आपको अपने सेवन में कैल्शियम जोड़ने की आवश्यकता है। कैल्शियम से भरपूर एक खाद्य पदार्थ है दही।
लगभग 170 ग्राम दही में 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, आपके कैल्शियम की लगभग 1/3 जरूरत होती है। दही में सोडियम की मात्रा भी कम होती है, जिससे आप उच्च रक्तचाप से सुरक्षित रहते हैं। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स दही में भी एक उच्च रक्त-कम भोजन हो सकता है जैसा कि कई अध्ययनों में पाया गया है।
4. स्किम मिल्क
दही के अलावा, स्किम दूध में भी उच्च कैल्शियम होता है जो रक्तचाप को कम करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके अलावा, स्किम दूध में कम वसा होता है जो उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए पेय और खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में भी आवश्यक है।
2012 के जर्नल ऑफ ह्यूमन हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, उच्च रक्तचाप के कम जोखिम वाले कम वसा वाले दूध के उपभोग के बीच एक संबंध है। हालांकि रक्तचाप को कम करने में कैल्शियम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, लेकिन दूध में अन्य घटक भी हो सकते हैं जो एक भूमिका निभाते हैं, जैसे कि दूध पेप्टाइड यौगिक।
5. आलू
आलू उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें पोटेशियम और उच्च मैग्नीशियम होते हैं। ये दोनों खनिज रक्तचाप को कम कर सकते हैं। आलू में भी फाइबर की आवश्यकता होती है। समस्या यहाँ है आलू को कैसे संसाधित करें जो आमतौर पर नमक में जोड़ा जाता है।
इस नमक के अलावा आलू ऐसे खाद्य पदार्थ बनते हैं जिनमें उच्च नमक होता है, जो वास्तव में रक्तचाप बढ़ा सकते हैं। उच्च रक्तचाप वाले भोजन के रूप में आलू के लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको ऐसे आलू का सेवन करने की कोशिश करनी चाहिए जो केवल नमक के अतिरिक्त उबले हुए या पके हुए हों।
6. जामुन
बेरी समूह के फल, विशेष रूप से ब्लूबेरी, में फ्लेवोनोइड होते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि ये फ्लेवोनोइड उच्च रक्तचाप को रोक सकते हैं और उच्च रक्तचाप भोजन के रूप में भी मदद कर सकते हैं। आप अपने सुबह के दही या अनाज में ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं।
7. फलों के टुकड़े
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस पीने से उच्च रक्तचाप को कम किया जा सकता है। एक अध्ययन जो यह साबित करता है वह 2013 में पोषण जर्नल द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन से आया था। इस अध्ययन ने साबित कर दिया कि चुकंदर के रस का सेवन करने के छह घंटे बाद सिस्टोलिक रक्तचाप में कमी, विशेष रूप से पुरुष प्रतिभागियों में।
ऐसा इसलिए है क्योंकि प्राकृतिक रूप से बीट्स में पाई जाने वाली नाइट्रेट सामग्री उच्च रक्तचाप-घटाने वाले खाद्य स्रोतों में से एक हो सकती है। आप चुकंदर को जूसिंग या कुकिंग (बेक्ड या स्टीम्ड उदाहरण के लिए) खा सकते हैं।
8. दलिया
दलिया एक ऐसा भोजन है जिसमें कम सोडियम, कम वसा और उच्च फाइबर होता है, इसलिए यह आपको उच्च रक्तचाप वाले भोजन के रूप में मदद कर सकता है। दलिया के साथ नाश्ता दिन के माध्यम से जाने से पहले आपका पहला भोजन है। यदि आपको लगता है कि दलिया का स्वाद बहुत अधिक है, तो आप ताजे फल या थोड़ा शहद मिला सकते हैं।
9. मछली
कुछ प्रकार की मछली, जैसे ट्राउट, में विटामिन डी होता है जो आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। रक्तचाप पर मछली के लाभों का भी अध्ययन किया गया है। न्यूट्रिशन जर्नल द्वारा प्रकाशित शोध में कहा गया है कि वसायुक्त मछली, जैसे कि सामन खाने से सप्ताह में तीन बार डायस्टोलिक रक्तचाप में आठ सप्ताह से अधिक की कमी होती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि पिछले कई अध्ययनों में पाया गया है कि मछली में मौजूद ओमेगा -3 फैटी एसिड का रक्तचाप कम करने वाला प्रभाव होता है।
हालांकि, क्या विचार किया जाना चाहिए कि आप मछली कैसे संसाधित करते हैं। आप नमक डालते हैं या नहीं? नमक जोड़ने से वास्तव में आपका रक्तचाप बढ़ सकता है। याद रखें, आपको अपने रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए हर दिन अधिकतम 6 ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए। आप जैतून का तेल लगाने और काली मिर्च के साथ जोड़कर मछली को पका सकते हैं, फिर मछली को तब तक उबालें जब तक कि काम न हो जाए।
10. अलसी
माना जाता है कि अलसी में ओमेगा -3 की मात्रा उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। 2013 में प्रकाशित हाइपरटेंशन पत्रिका में एक अध्ययन के अनुसार, अलसी खाने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में छह महीने तक रक्तचाप कम करने में मदद मिल सकती है। ओमेगा -3 के अलावा, फ्लैक्ससीड में अल्फा लिनोलेनिक एसिड, लिग्नान, पेप्टाइड्स और फाइबर भी होते हैं जो रक्तचाप को प्रभावित कर सकते हैं।
11. पाँच फलियाँ
पेरू, लैटिन अमेरिका से उत्पन्न लिमा बीन्स में पोटेशियम की सामग्री का उपयोग उच्च रक्त-कम करने वाले भोजन के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, लिमा बीन्स में फाइबर और भी होते हैं प्रोटीन जो निश्चित रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा है। आप लिमा बीन्स को उबाल कर खा सकते हैं, आप इसे सीधे खा सकते हैं या अन्य सब्जियों के साथ मिला सकते हैं। याद रखें, केवल पकवान में थोड़ा नमक जोड़ें।
12. चॉकलेट
बेशक आपको उम्मीद नहीं है कि चॉकलेट रक्तचाप को कम कर सकती है। फ्लेवोनोइड से भरपूर चॉकलेट खाना (आमतौर पर इसमें पाया जाता है डार्क चॉकलेट) पता चला है कि यह आपको उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
2010 में बीएमसी मेडिसिन में हुए शोध में कहा गया है कि खपत डार्क चॉकलेट उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उच्च रक्तचाप वाले भोजन के रूप में अनुशंसित।
गहरी फ्लेवोनोइड सामग्री डार्क चॉकलेट नाइट्रिक ऑक्साइड के गठन से जुड़ा हुआ है जो रक्त वाहिकाओं को पतला कर सकता है ताकि रक्त प्रवाह सुचारू हो, परिणाम अन्य अध्ययनों में वर्णित रक्तचाप को कम कर सकते हैं। गहरे कोको की उच्च सामग्री चॉकलेट उत्पादों (जितना 70% कोको), आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।
फिर, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
1. नमक
नमक या सोडियम भोजन या खाना पकाने के अवयवों में से एक है, जिसका सेवन रक्तचाप और हृदय रोग की स्थिति वाले बहुत से लोगों को नहीं करना चाहिए।
अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देशों में, सामग्री दर्शाती है कि जिन लोगों को उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप है, वे अपने दैनिक नमक का सेवन सिर्फ 1,500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) तक सीमित कर सकते हैं।
फिर, मेयो क्लिनिक के अनुसार, औसत अमेरिकी एक दिन में लगभग 3,400 मिलीग्राम की खपत करता है, उस राशि से दोगुना से अधिक। यह वही है जो अमेरिका में खाद्य और औषधि प्रशासन को बताता है कि अमेरिका में लगभग 75 प्रतिशत लोग पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से अधिक नमक का सेवन करते हैं, और जब वे भोजन करते हैं तो अपने साइड डिश में सीधे नमक डालते हैं।
2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है
ज्यादातर लोग कहते हैं कि बहुत अधिक चीनी का सेवन मधुमेह या रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक चीनी का सेवन वजन बढ़ने या मोटापे के बढ़ते मामलों के कारण के रूप में पाया जाता है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि अक्सर उच्च चीनी सामग्री वाले पेय या खाद्य पदार्थों का सेवन करने से उच्च रक्तचाप के विकास का खतरा होता है?
मीठे खाद्य पदार्थों और पेय में शामिल चीनी उम्र की परवाह किए बिना किसी के लिए भी मोटापे के कई खतरों में योगदान करती है। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप उन लोगों में भी अधिक पाया जाता है जो अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं। वर्तमान में, अमेरिकी कृषि विभाग के पास यह सुनिश्चित करने के लिए कोई निश्चित नियम नहीं हैं कि चीनी का प्रतिदिन कितनी खपत होती है। हालांकि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि महिलाएं अपने अतिरिक्त चीनी सेवन को 6 चम्मच, या 24 ग्राम प्रति दिन तक सीमित करती हैं। जबकि पुरुषों को खुद को 9 चम्मच, या प्रति दिन 36 ग्राम तक सीमित करना चाहिए।
3. वसायुक्त भोजन
वसायुक्त भोजन स्वादिष्ट होता है। दुर्भाग्य से स्वास्थ्य के लिए, इन वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अक्सर सेवन नहीं किया जाना चाहिए। अगर आप ब्लड प्रेशर को स्थिर और सामान्य बनाए रखना चाहते हैं तो वसायुक्त खाद्य पदार्थों से क्या परहेज करना चाहिए?
- मुर्गी की खाल
- पूर्ण वसा वाला दूध
- लाल मांस
- मक्खन
ट्रांस वसा या जिसे आमतौर पर संतृप्त वसा कहा जाता है, दूध से बने कई मांस और खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, हालांकि वसा की मात्रा बहुत अधिक नहीं है। इसके अलावा, फास्ट फूड या जंक फूड और पैक किए गए खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक संतृप्त वसा होता है। न केवल संतृप्त वसा, इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर उच्च मात्रा में चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो उच्च रक्तचाप को बड़ा होने का जोखिम बना सकते हैं।
ट्रांस फैट ब्लड प्रेशर के लिए अच्छा क्यों नहीं है? ट्रांस या संतृप्त वसा मूल रूप से हाइड्रोजनीकरण नामक एक प्रक्रिया में बनता है। यह प्रक्रिया तब होती है जब तरल तेल को ठोस तेल बनाने के लिए हवा से संक्रमित किया जाता है। यह हाइड्रोजनीकृत तेल लंबे समय तक संग्रहीत और पैक किया जा सकता है।
शोध से पता चलता है कि शरीर में अधिक संतृप्त वसा होने पर मानव हृदय स्वास्थ्य खराब हो जाता है।
बहुत अधिक संतृप्त और ट्रांस वसा खाने से सुधार हो सकता है कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL), जिसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। उच्च एलडीएल स्तर रक्तचाप को उच्च बना सकते हैं और अंततः कोरोनरी हृदय रोग के विकास का कारण बन सकते हैं।
इस जोखिम को कम करने के लिए अक्सर पैकेज्ड और ऑयली खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। पशु वसा, संतृप्त, और वनस्पति वसा के साथ ट्रांस बदलें, जैसे:
- नट्स का सेवन करें जिसमें बादाम जैसे असंतृप्त वसा होते हैं
- वनस्पति तेल को जैतून के तेल के साथ पकाने के लिए बदलें
- एवोकाडो का सेवन करें जिसमें असंतृप्त वसा होती है
4. मादक पेय
यह सर्वविदित है कि बहुत अधिक शराब का सेवन करना स्वस्थ नहीं है। शराब की एक छोटी से मध्यम मात्रा से शुरू होकर, यह आपके रक्तचाप को बढ़ा सकती है। खासकर यदि आप बहुत अधिक शराब पीते हैं, तो इससे आपको कैंसर होने का खतरा भी बढ़ सकता है।
मेयो क्लिनिक के अनुसार, एक बार में तीन गिलास से अधिक मादक पेय पीने से रक्तचाप में अस्थायी वृद्धि हो सकती है। बार-बार शराब पीने से लंबे समय तक रक्तचाप की समस्या, या स्थायी उच्च रक्तचाप हो सकता है।
शराब भी रक्तचाप की दवाओं को अप्रभावी बना सकती है। इसके अलावा, अल्कोहल कैलोरी से भरा होता है जो यकृत बनाता है इसलिए इसे शरीर में अतिरिक्त रूप से संसाधित किया जाना चाहिए।
निम्न 3 बुनियादी काम करके रक्तचाप को सामान्य रखें
1. सक्रिय चलती
जीवनशैली में बदलाव रक्तचाप को कम करने के लिए महत्वपूर्ण कदम हैं। यह अच्छा है अगर आपको उच्च रक्तचाप का निदान किया गया है, फिर भी prehypertension, या सामान्य रक्तचाप है - ये दैनिक स्वस्थ आदतें उच्च रक्तचाप को रोक सकती हैं। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप के कारण देरी, परहेज, या आपकी आवश्यकता को कम करने के लिए निम्नलिखित आदतें भी उच्च रक्तचाप को बिगड़ने के कारण दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।
2. घर पर अपना खाना बनाना शुरू करें
यदि आप रक्तचाप कम करना चाहते हैं, तो घर पर खाना पकाने की आदत बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पका हुआ भोजन एक गुणवत्ता और पौष्टिक खाद्य सामग्री है। कारखाने में बने भोजन को इस तरह से संसाधित किया जाता है कि शेल्फ जीवन लंबा हो। फाइबर को लिया जाएगा, विभिन्न रसायनों को जोड़ा जाएगा, और नमक, वसा और चीनी जोड़ा जाएगा। इसके अलावा, आप इसमें नमक की मात्रा को भी माप सकते हैं, ताकि इसे ज़्यादा न करें।
अब से, इसे बाहर खरीदने के बजाय घर पर पकाने की आदत बनाएं। पहले सरल व्यंजनों की कोशिश करें जो आपको पसंद हैं ताकि खाना पकाने के शो मज़ेदार हों।
3. मन को तनाव में न रखें
गंभीर तनाव रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण करेगा और रक्तचाप को बढ़ाएगा, भले ही अस्थायी रूप से। हालांकि, तनाव विभिन्न प्रकार की अस्वास्थ्यकर आदतों को ट्रिगर कर सकता है जो उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, ज्यादातर खाना, देर तक रहना, सिगरेट की लत, या अत्यधिक मादक पेय पीना।
इसलिए जितना हो सके अपने स्ट्रेस को मैनेज करें। उदाहरण के लिए व्यायाम करके, बाहर निकलने देना अपने करीबी दोस्तों के लिए, गहरी सांस लेने की तकनीक के साथ अपने दिमाग को एक ब्रेक लें या शांत करें
4. खेल
वैसे, व्यायाम के अलावा, वजन कम करना भी रक्तचाप कम करने के लिए प्रभावी है। इसलिए अगर वजन कम करने के लिए स्पोर्ट्स ट्रिक्स पर्याप्त प्रभावी नहीं हैं, तो अधिक गहन खेल का प्रयास करें। उदाहरण के लिए व्यायाम करेंजिम, जॉगिंग, साइकिल चलाना, तैराकी, या योग।
