अंतर्वस्तु:
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- भोजन बनाम अस्थमा एलर्जी
- खाद्य पदार्थ जो अक्सर अस्थमा को ट्रिगर करते हैं
- खाद्य एलर्जी और अस्थमा को नियंत्रित करें
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श्वसन रोग पर ध्यान केंद्रित करने वाले अस्पताल के विभाजन राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य के शोधकर्ताओं ने खाद्य एलर्जी का व्यापक अध्ययन किया। उन्होंने कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता निर्धारित करने के लिए बच्चों और वयस्कों में रक्त सीरम के स्तर की जांच की। उनके निष्कर्षों के बीच, जो 2010 में जर्नल ऑफ एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित हुए थे, ने दिखाया कि अस्थमा से पीड़ित लोगों में दूसरों की तुलना में खाद्य एलर्जी का अनुभव होने का अधिक जोखिम था। साथ ही, अस्थमा जितना गंभीर होगा, खाद्य एलर्जी का खतरा उतना ही अधिक होगा।
भोजन बनाम अस्थमा एलर्जी
यहां तक कि जब खाद्य एलर्जी और अस्थमा के बीच का संबंध स्पष्ट है, तो शोधकर्ता अभी भी यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि कौन से कारण पहले हैं या यदि कोई व्यक्ति एक से अधिक एक स्थिति के लिए इच्छुक है। और, क्या प्रत्येक व्यक्ति में खाद्य एलर्जी और अस्थमा को ट्रिगर करता है।
खाद्य पदार्थ जो अक्सर अस्थमा को ट्रिगर करते हैं
अध्ययन के परिणामों में, शोधकर्ताओं ने 4 सबसे आम खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जो एलर्जी को ट्रिगर करते हैं:
1. झींगुर
झींगा और शेलफिश से एलर्जी सबसे ज्यादा फोकस है जो हमेशा सभी उम्र के लोगों को चिंतित करती है। यदि आप इस एलर्जेन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, तो पके हुए गोले के पास सांस लेना भी कभी-कभी हवा में एक प्रोटीन रिलीज प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है।
2. मूंगफली
मूंगफली एलर्जी हाल के वर्षों में बढ़ रही है, और बच्चों को एलर्जी में इस वृद्धि में शामिल किया गया है। जिन उत्पादों में नट्स होते हैं उनसे बचना बहुत मुश्किल हो सकता है, क्योंकि कई लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में नट्स का उपयोग किया जाता है और उनका उपयोग हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई या सूचीबद्ध नहीं होता है। यह सामग्री कुछ भी सलाद सॉस, हलवा, केक से लेकर शाकाहारियों के लिए कुछ मांस के विकल्प तक भी पाई जा सकती है। जिन उत्पादों में मूंगफली नहीं होती है उन्हें बनाने की प्रक्रिया में होने वाला संदूषण आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करने का खतरा पैदा कर सकता है।
3. दूध
वयस्कों की तुलना में बच्चों में दूध एलर्जी अधिक आम है। हालांकि, यदि आप दूध की एलर्जी से पीड़ित हैं, तो आपको अन्य खाद्य पदार्थों से सावधान रहना होगा, जिनमें गुप्त रूप से दूध होता है, जैसे कि डिब्बाबंद मांस और टूना जो दूध प्रोटीन का उपयोग एक बांधने की मशीन के रूप में करते हैं, और रेस्तरां जो मक्खन से लेकर स्टेक तक का उपयोग करते हैं। इसलिए, खरीदारी करते समय या बाहर खाना खाते समय लेबल अवश्य पढ़ें और बहुत से प्रश्न पूछें।
3. अंडे
जिलेटिन, खमीर और बेकिंग पाउडर कुछ व्यंजनों के लिए अंडे के विकल्प हैं। लेकिन अंडे में पाए जाने वाले तत्वों के लिए आपको एक विकल्प की भी आवश्यकता होती है। कुछ विशेष पेय, पके हुए सामान, पास्ता, अंडे का प्रतिस्थापन, और यहां तक कि प्रेट्ज़ेल कभी-कभी अंडे से बनाए जा सकते हैं। इसलिए, खाने से पहले लेबल पढ़ें। इसके अलावा, हमेशा याद रखें कि इन्फ्लूएंजा के टीकों में आमतौर पर अंडों से थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए आपको अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए कि क्या यह आपके लिए सुरक्षित है।
खाद्य एलर्जी और अस्थमा को नियंत्रित करें
अपने खाद्य एलर्जी और अस्थमा के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। आपको इनहेलर और अस्थमा की दवाओं के साथ, हर समय एपिनेफ्रीन इंजेक्शन लेने की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आप अपने आप को कहीं भी रखने के लिए समय और प्रयास प्रदान करते हैं, तो आप महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिमों के बिना एलर्जी से मुक्त भोजन का आनंद ले सकते हैं।
