अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: आम के पत्ते के 10 फायदे - Mango Leaves 10 Benefits in Hindi
- वॉटरक्रेस की एक पंक्ति से लाभ होता है
- 1. उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री
- 2. कैंसर से बचाव
- 3. रक्तचाप कम होना
- 4. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें
- 5. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना
- 6. स्वस्थ आँखें
मेडिकल वीडियो: आम के पत्ते के 10 फायदे - Mango Leaves 10 Benefits in Hindi
लेटस के पत्तों को आमतौर पर कच्चे या तो अन्य सब्जियों के साथ खाया जाता है, जिसे ब्रेड स्टफिंग में बनाया जाता है, या सलाद में मिलाया जाता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि अभी भी अन्य प्रकार के लेट्यूस हैं? या आपने भी इसे आजमाया है? हां, वह एक ऐसा जलकुंड है जिसे पहले खाने या उबालने पर कच्चा पकाया जा सकता है। सामान्य तौर पर लेट्यूस से आगे निकलने के लिए नहीं, वॉटरक्रेस के विभिन्न लाभ हैं जो आपके स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अच्छे हैं, आप जानते हैं। कुछ भी, हुह?
वॉटरक्रेस की एक पंक्ति से लाभ होता है
यदि लेटस के पत्तों को आमतौर पर हल्के हरे रंग के चौड़े पत्तों के आकार के रूप में जाना जाता है, तो जलकुंड के पत्तों में गहरे हरे रंग के साथ एक पत्ती का व्यास होता है। जैसा कि अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ होता है, जो अच्छे लाभ के लिए असंख्य हैं, आप मुफ्त में वॉटरक्रेस के लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।
क्योंकि जलकुंड कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और थोड़ा वसा से लैस है। अतिरिक्त विटामिन ए, सी, के, ई, बी 1, बी 2 और बी 6 के साथ मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिज भी लेटस के पत्तों को पोषक तत्वों से भरपूर बनाने में मदद करते हैं।
तो अब से, जलकुंभी के पत्तों को खाने में संकोच न करें जो न केवल ताजा हैं बल्कि इस शरीर को पोषण भी देते हैं।
1. उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री
हर बार जब आप वॉटरक्रेस खाते हैं, तो आपने कई एंटीऑक्सिडेंट्स जोड़े हैं। यह पदार्थ शरीर को मुक्त कणों द्वारा हमलों से बचाने के लिए जिम्मेदार है, जो खतरनाक अणु हैं जो विभिन्न पुरानी बीमारियों को ट्रिगर करते हैं।
विशेष रूप से, वॉटरक्रेस में 40 से अधिक प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं, अर्थात् एंटीऑक्सिडेंट आमतौर पर पौधों में निहित होते हैं। अन्य प्रकार की सब्जियों में भी इसकी मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए प्रभावी माना जाता है।
2. कैंसर से बचाव
वॉटरक्रेस के अन्य लाभ कम दिलचस्प नहीं हैं, क्योंकि उनमें फाइटोकेमिकल यौगिक और आइसोथायसायनेट होते हैं। इन दोनों यौगिकों को लंबे समय से शरीर की कोशिकाओं को बनाए रखने, रोग पैदा करने वाले कार्सिनोजेनिक यौगिकों को अवरुद्ध करके और ट्यूमर के विकास और प्रसार को रोकने में कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
वास्तव में, हेल्थलाइन पेज पर बताए गए कई अध्ययनों ने यह साबित किया है कि पत्ती के पानी में आइसोथियोसाइनेट के यौगिक कोलन, प्रोस्टेट, फेफड़े और त्वचा के कैंसर को रोक सकते हैं।
टॉक्सिकोलॉजी और एप्लाइड फार्माकोलॉजी में अन्य अध्ययनों के साथ प्रबलित, आइसोथियोसाइनेट्स और सल्फोराफेन के यौगिक जो कि जलकुंभी के पत्तों में मौजूद हैं, स्तन कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को कम कर सकते हैं।
3. रक्तचाप कम होना
ब्रिटिश जर्नल ऑफ क्लिनिकल फार्माकोलॉजी द्वारा प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि नाइट्रेट्स युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि जलक्रीड़ा, को रक्त वाहिकाओं को पतला करने के लिए दिखाया गया है, जबकि एक ही समय में रक्त वाहिका काम करती है।
इसके अलावा, वॉटरक्रेस में नाइट्रेट की सामग्री रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड की मात्रा को भी बढ़ा सकती है। फिर बाद में, उच्च रक्तचाप धीरे-धीरे कम हो जाएगा।
4. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें
माना जाता है कि सब्जियों में विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व जलसंकट सहित हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं। बीटा कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन, और ल्यूटिन कुछ पारिवारिक कैरोटीनॉइड एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं जो जलप्रवाह में निहित हैं।
इन तीनों यौगिकों का सेवन अक्सर हृदय रोग और उच्च रक्तचाप की रोकथाम से जुड़ा होता है। इसके अलावा, कैरोटेनॉइड यौगिकों की उच्च मात्रा भी सूजन जर्नल के मध्यस्थों के अनुसार, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकती है।
5. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना
वास्तव में, वॉटरक्रेस में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो हड्डियों के कार्य को मजबूत करने और बनाए रखने में सक्षम होते हैं। इसमें विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस शामिल हैं।
यहाँ, विटामिन K कैल्शियम अवशोषण को तेज करने, मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करने और ओस्टियोकैलसिन के एक घटक के रूप में जिम्मेदार है जो एक प्रोटीन है जो स्वस्थ हड्डी ऊतक बनाता है। अन्य खनिजों की भूमिका के साथ मिलकर जो हड्डी की क्षमता और स्वास्थ्य को और मजबूत करते हैं।
6. स्वस्थ आँखें
न केवल विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है, विटामिन सी का भी उतना ही योगदान है। एक्टा ओफ्थाल्मोलोगिका जर्नल में प्रकाशित अध्ययन बताता है कि वॉटरक्रेस में विटामिन सी सामग्री से व्यक्ति के मोतियाबिंद होने का खतरा कम हो सकता है।
वास्तव में, जलकुंभी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट यौगिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के विकास को रोकेंगे।
