अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: अंडे खाने से मिलते है कई फायदे
- आप एक दिन में कितनी बार अनुशंसित अंडे खाते हैं ताकि आपको कोलेस्ट्रॉल न मिले?
- अंडे की जर्दी से ज्यादा सफेद खाएं
- न केवल अंडे खाएं, बल्कि प्रसंस्करण पर भी ध्यान दें
मेडिकल वीडियो: अंडे खाने से मिलते है कई फायदे
क्या आप एग फैन हैं? आप में से जो वास्तव में इस पशु पक्ष वाले व्यंजन को पसंद करते हैं, शायद आप दिन में तीन से चार बार अंडे खा सकते हैं। हालांकि, दूसरी तरफ शायद आप बहुत अधिक अंडे खाने से डरते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। इसका कारण है, अंडों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है जो वे कहते हैं कि वास्तव में शरीर के कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। तो, वास्तव में कितने अंडे खाने की अनुमति है ताकि शरीर के कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखा जाए?
आप एक दिन में कितनी बार अनुशंसित अंडे खाते हैं ताकि आपको कोलेस्ट्रॉल न मिले?
अंडे शरीर के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, दूसरी ओर, अंडे में भी कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है। ठीक है, बहुत से लोग अंडे खाने से डरते हैं क्योंकि बताई गई कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अगर सेवन की जाती है तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। वास्तव में, एक बड़े अंडे में, 186 मिलीग्राम की कोलेस्ट्रॉल सामग्री होती है और सब कुछ अंडे की जर्दी में निहित होता है, जो आमतौर पर सफेद रंग के लिए अधिक लोकप्रिय है।
यदि हां, तो आप एक दिन में कितने अंडे खा सकते हैं? दुर्भाग्य से, अब तक इस बारे में कोई निश्चित सिफारिश नहीं की गई है कि एक दिन में कितने अंडे खाए जा सकते हैं। हालांकि, एक दिन में आप कितने कोलेस्ट्रॉल का उपभोग कर सकते हैं, इसके लिए सिफारिशें हैं:
- यदि आप स्वस्थ हैं और किसी भी बीमारी का इतिहास नहीं है, तो एक दिन में सेवन किए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल का स्तर 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।
- यदि आपको मधुमेह, हृदय रोग या उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है, तो आपको केवल एक दिन में 200 मिलीग्राम से अधिक नहीं कोलेस्ट्रॉल का सेवन करने की अनुमति है।
मेयो क्लिनिक द्वारा रिपोर्ट किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि प्रति सप्ताह 7 अंडे जितना अंडे खाने से स्वस्थ लोगों में शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि नहीं होगी। एक अन्य अध्ययन में, यह कहा गया कि एक दिन में 1-3 अंडे का सेवन करने से शरीर के कोलेस्ट्रॉल का स्तर तुरंत नहीं बढ़ पाता। लेकिन फिर, यह केवल स्वस्थ लोगों में किया जाता है, यदि आपके पास कुछ बीमारियों का इतिहास है, तो आपको पहले एक पोषण विशेषज्ञ के साथ चर्चा करनी चाहिए।
अंडे की जर्दी से ज्यादा सफेद खाएं
वास्तव में उपभोग के लिए कितने अंडे अच्छे हैं, इसका कोई निश्चित मानदंड नहीं है। हालांकि, यदि आप एक अंडे के प्रशंसक हैं, तो आपको अंडे की जर्दी की खपत को कम करना चाहिए, न कि अक्सर खाया जाता है। बस सफेद हिस्सा खाओ। आप अंडे या अन्य खाद्य पदार्थों के मिश्रण के रूप में अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकते हैं।
हो सकता है कि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिकतम सीमा से अधिक न हो, लेकिन यह उन अन्य खाद्य पदार्थों में नहीं जोड़ा गया है जिनका आप उपभोग करते हैं जिनमें कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। इसलिए, आपके द्वारा खाए जाने वाले जर्दी का अनुमान लगाएं या यदि आप डरते हैं, तो पीले हिस्से को अलग रखें।
न केवल अंडे खाएं, बल्कि प्रसंस्करण पर भी ध्यान दें
दरअसल, आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल अंडे खाने के तुरंत बाद नहीं उछलेगा। यह आपके द्वारा खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है और आप उन्हें कैसे संसाधित करते हैं।याद करने की कोशिश करें कि आप हर दिन अंडे कैसे संसाधित करते हैं? यदि आप हमेशा फ्राइंग करते हैं, तो इसे एक आमलेट में बनाकर, या गाय की आंख के लिए एक अंडा बनाते हैं, तो आपको तलने के लिए एक घटक के रूप में तेल या नकली मक्खन का उपयोग करना चाहिए। अब, यह तब आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
तेल और मार्जरीन में वसा की मात्रा कम होती है, जिसका अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाएगा। तो, अंडे तुम पर दोष नहीं है, हुह। अब से, अंडे को बेहतर तरीके से व्यवहार करना बेहतर है, उदाहरण के लिए उबला हुआ या अन्य तरीके जो तेल और मार्जरीन का उपयोग नहीं करते हैं।
