अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Indian Aloo-Tikki Burger Recipe I सबसे स्वादिष्ट Indian आलू टिक्की बर्गर अब घर पर आसानी से बनाएं |
- शाकाहारी बर्गर कैसे बनाएं
- 1. साबुत मशरूम के साथ गेहूं बर्गर
- 2. ब्लैक बीन ओट बर्गर
- शाकाहारी बर्गर पकाने की टिप्स
- 1. संसाधित चिपके चाल
- 2. सूखे मसाले
- 3. बांधने की मशीन
- 4. मांस के बिना संसाधित
मेडिकल वीडियो: Indian Aloo-Tikki Burger Recipe I सबसे स्वादिष्ट Indian आलू टिक्की बर्गर अब घर पर आसानी से बनाएं |
एक शाकाहारी के लिए, एक बारबेक्यू में भाग लेना कुछ ऐसा है जो हानिकारक है। लेकिन, चिंता न करें, आप अपने लिए "मांस" बनाकर भी भाग ले सकते हैं। इस तरह, एक बारबेक्यू आपके लिए बहुत सुखद होगा। इसके अलावा, आप भोजन को संशोधित करना भी सीख सकते हैं ताकि यह उबाऊ न लगे। स्वस्थ होने के अलावा, यह शाकाहारी बर्गर स्वादिष्ट भी है और निश्चित रूप से कैलोरी में कम है। इसे बनाने का तरीका जानना चाहते हैं, तो आइये नीचे दी गई रेसिपी देखते हैं!
शाकाहारी बर्गर कैसे बनाएं
1. साबुत मशरूम के साथ गेहूं बर्गर
सामग्री:
- ½ कप गेहूं (क्विनोआ) के बीज
- कोरो बीन्स का 1 कैन () किलो)
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 अंडा, थोड़ी देर हिलाएं
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2 चम्मच जीरा पाउडर
- Ian कप धनिया
- आधा नींबू का रस
- अखरोट के wal कप के टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- अपनी पसंद के 200 ग्राम मशरूम, कटा हुआ
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- 6 रोटी रोटी 100% गेहूं
इसे कैसे बनाएं:
- एक पैन में, गेहूं के बीज और 1 कप पानी मिलाएं। लगभग 10 मिनट के लिए एक उबाल और उबाल लें। गेहूं के बीज को ठंडा होने दें।
- एक कटोरी में, आधा कोरो बीन्स, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे, लहसुन, जीरा, धनिया मिलाएं, नींबू निचोड़ें, गेहूं के बीज, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। इसे लगाओ खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडरपूरी तरह से मिश्रित जब तक संसाधित। शेष मूंगफली और अखरोट जोड़ें, उन्हें एक साथ क्रश करें। छह "मांस" बर्गर में फार्म।
- ग्रिल को मध्यम स्तर पर गर्म करें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर पैन में मक्खन पिघलाएं। 5 मिनट के लिए मशरूम स्लाइस और सौते जोड़ें, नियमित रूप से सरगर्मी करें।
- तेल के साथ बर्गर को लागू करें और प्रति पक्ष 4 मिनट के लिए जलाएं। ब्रेड को 2 मिनट तक बेक करें। ब्रेड पर बर्गर सर्व करें और ऊपर से मशरूम डालें।
6 सर्विंग करें। बर्गर के एक सेवारत के पोषण मूल्य पर जानकारी 436 कैलोरी, 14.6 ग्राम वसा (2.9 ग्राम संतृप्त वसा, 59.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 204 मिलीग्राम सोडियम, 12.9 ग्राम फाइबर और 18% प्रोटीन है।
2. ब्लैक बीन ओट बर्गर
सामग्री:
- 1 सेम (200 ग्राम) काले बीन्स, सूखा और rinsed
- 1 1 कप डिस्टर्ड मशरूम
- ½ कप लुढ़का जई
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1 अंडा, थोड़ी देर हिलाएं
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- Oon चम्मच काली मिर्च
- वनस्पति तेल के 2 चम्मच
- 6 रोटी रोटी 100% गेहूं
- मसालेदार सरसों के 6 बड़े चम्मच
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1 गिलास पालक
इसे कैसे बनाएं:
- ग्रिल को मध्यम स्तर तक गर्म करें। मशरूम, जई, लहसुन, अंडे, जीरा और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में आधा सेम रखें। मिश्रित होने तक मिलाएं। शेष सेम जोड़ें और उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दें जब तक कि वे मिश्रण में अच्छी तरह से मिश्रण न करें। 6 "मांस" बर्गर में फार्म। फिर इसे वनस्पति तेल के साथ कोट करें।
- प्रति मिनट 3-4 मिनट के लिए या भूरे रंग तक जलाएं। ब्रेड को 2 मिनट तक बेक करें। टोस्ट में बर्गर मीट डालें और ऊपर से सरसों, टमाटर और पालक डालें।
6 सर्विंग करें। प्रति सेवारत पोषण मूल्य की जानकारी 283 कैलोरी, 6 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 300 मिलीग्राम सोडियम, और 13 ग्राम प्रोटीन है।
शाकाहारी बर्गर पकाने की टिप्स
ऊपर दिए गए दो व्यंजन शाकाहारी बर्गर बनाने के उदाहरण हैं। यदि आप विभिन्न सामग्रियों के साथ व्यंजनों की कोशिश करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें। हालांकि, आप इसे गलत मिश्रण न दें। इसलिए, हम निम्नलिखित युक्तियों को देखें!
1. संसाधित चिपके चाल
जोनी मैरी न्यूमैन के अनुसार, स्टार्च वाले अनाज अधिक जल वाष्प को अवशोषित करेगा और इसलिए वे संसाधित बर्गर को एक साथ चिपकाने में मदद कर सकते हैं। न्यूमैन ने भूरे चावल या गेहूं का उपयोग करने का सुझाव दिया। क्विनोआ बीज से चिपकना कठिन हो सकता है, लेकिन यह उनके उच्च पोषण मूल्य के कारण एक कोशिश के लायक है।
2. सूखे मसाले
ताजा जड़ी बूटियाँ अच्छी होनी चाहिए, लेकिन आपके बर्गर को अपने आकार को बनाए रखने में मदद करने के लिए सूखे मसालों का उपयोग करें। न्यूमैन जो ताजा मसालों के समर्थक हैं, उन्होंने यहां तक कहा कि सूखे मसाले इसके लिए बेहतर काम करते हैं।
3. बांधने की मशीन
अंडे शाकाहारियों के लिए एक प्राकृतिक बांधने की मशीन हैं, और औसत उपयोग समस्याओं का कारण नहीं है। इसके अलावा, यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करना चाहते हैं, तो घर का बना मेयोनेज़ बनाएं।
4. मांस के बिना संसाधित
गोमांस, चिकन, या यहां तक कि समुद्री भोजन बर्गर की तुलना में, शाकाहारी बर्गर में केवल वसा की थोड़ी मात्रा होती है। तो, इस कृत्रिम "मांस" को ग्रिल पर सूखने से रोकने के लिए, न्यूमैन एल्यूमीनियम पन्नी में एक शाकाहारी बर्गर डालना पसंद करते हैं, जो मूल रूप से सिर्फ स्टीम होता है।
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