अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: RCM Nutricharge Omega-3 || शुद्ध शाकाहारी ओमेगा-3 लेने के फायदे
- फिर, शाकाहारी को उनके पोषण का सेवन कहां से मिला?
- शाकाहारी होने का लाभ है ...
- 1. वजन कम करें
- 2. हृदय रोग का खतरा कम
- 2. कैंसर के खतरे को कम करना
- शाकाहारी आहार कुपोषण और छिद्रपूर्ण हड्डियों से ग्रस्त हैं
मेडिकल वीडियो: RCM Nutricharge Omega-3 || शुद्ध शाकाहारी ओमेगा-3 लेने के फायदे
शाकाहारी और शाकाहारी एक जैसे जानवर का मांस नहीं खाते हैं। तो उनके आहार में कोई मुर्गियां, सूअर, गाय, समुद्री भोजन या अन्य जानवर नहीं हैं। लेकिन शाकाहारियों, शाकाहारी लोगों के साथ अंतर वे लोग हैं जो अंडे, डेयरी उत्पाद, या किसी अन्य उत्पाद जो कि जानवरों से आते हैं - शहद, मछली सॉस, जिलेटिन और अन्य खाने से बचते हैं।
शाकाहारी शाकाहारी का सबसे सख्त प्रकार है क्योंकि शाकाहारी होने का मतलब है कि आप वास्तव में केवल फल, सब्जियां और नट्स और बीज खाते हैं।
कुछ शाकाहारी लोग ऐसी जीवन शैली भी अपनाते हैं जो वास्तव में जानवरों की वस्तुओं के उपयोग से बचती है, जैसे कि रेशम, फर और जानवरों की खाल से बने कपड़े, ऊन और सौंदर्य प्रसाधन जानवरों पर आजमाए जाते हैं (पशु परीक्षण किया गया) या पशु उत्पादों से युक्त।
फिर, शाकाहारी को उनके पोषण का सेवन कहां से मिला?
बहुत सारी सब्जियां, फल और बीज खाने के कारण, एक शाकाहारी आहार एक आहार है जो फाइबर, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन ई, लोहा और एंटीऑक्सिडेंट से उच्च होता है जो पौधों से प्राप्त होते हैं।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बारे में क्या? शांत हो जाओ। कई वनस्पति उत्पाद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में उच्च हैं। इसे गेहूं, एवोकैडो, ब्राउन राइस, आलू, टेम्पेह, टोफू, पालक, हरी बीन्स, मटर, छोले, और किडनी बीन्स कह सकते हैं।
हालांकि खाद्य खाद्य स्रोत बहुत सीमित लगते हैं, शाकाहारी भोजन मेनू वास्तव में बहुत सारे और विविध हैं। कुंजी आपको चुनने में चतुर होना चाहिए और एक नया मेनू बनाने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों को रचनात्मक रूप से संयोजित करना चाहिए।
वास्तव में, अब दूध आधारित खाद्य पदार्थ (जैसे आइसक्रीम या चीज़केक), मांस, बर्गर, यहां तक कि शराब या शाकाहारी शैली की बीयर के कई विकल्प हैं।
शाकाहारी होने का लाभ है ...
क्योंकि भोजन मेनू केवल सब्जी आधारित है, शाकाहारी को निम्नलिखित लाभ हो सकते हैं:
1. वजन कम करें
अमेरिका के मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान में लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञ और व्याख्याता रीड मैंगल्स ने कहा कि शाकाहारी आहार मूर्त परिणामों के साथ वजन कम करने का एक उपाय है।
क्योंकि, पादप खाद्य पदार्थों में पशु खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी होती है। इसके अलावा, फलों और सब्जियों से उच्च फाइबर का सेवन आपको पूरी तरह से तेज महसूस कराता है ताकि क्रेविंग और स्नैकिंग इच्छाओं को कम किया जा सके।
पौधे भी विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक प्रमुख स्रोत हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छे हैं। एक उच्च फाइबर और महत्वपूर्ण पोषक तत्व युक्त शाकाहारी आहार भी टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
2. हृदय रोग का खतरा कम
एक आदर्श शरीर का वजन होने के अलावा, एक शाकाहारी आहार शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। आहार का एक संयंत्र-आधारित स्रोत भी स्वस्थ स्तर पर रक्त शर्करा और दबाव के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।
साबुत अनाज, सोयाबीन और नट्स का सेवन जो कि भूमध्यसागरीय आहार का सिद्धांत भी है, शरीर को हृदय रोग के खतरे से बचा सकते हैं।
बहुत से लोग मानते हैं कि क्योंकि शाकाहारी संतृप्त वसा या खतरनाक रसायनों का सेवन नहीं करते हैं जो अब मांस या डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं।
2. कैंसर के खतरे को कम करना
सब्जियों और फलों में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को कैंसर से बचा सकते हैं। सब्जियों और फलों में पोषक तत्वों में से एक एक जटिल फाइटोकेमिकल है जो कैंसर को रोकने में उपयोगी माना जाता है। फाइटोकेमिकल्स एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ सकते हैं जो कैंसर सेल के गठन का कारण बनते हैं।
शाकाहारी आहार कुपोषण और छिद्रपूर्ण हड्डियों से ग्रस्त हैं
शाकाहारी आहार एक ऐसा आहार है जो सब्जियों, फलों और नट्स और बीजों पर केंद्रित होता है। इसका मतलब है कि आपको कई खाद्य पदार्थों और खनिजों की कमी होने का खतरा है जो पशु खाद्य पदार्थों से आते हैं, जैसे कैल्शियम और प्रोटीन। दरअसल हड्डियों की सेहत के लिए कैल्शियम और प्रोटीन की जरूरत होती है।
प्रोटीन और कैल्शियम का सेवन जो शब्दों से दूर है, वह हड्डियों के नुकसान (ऑस्टियोपोरोसिस) और वृद्धावस्था में फ्रैक्चर के खतरे को बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन जब तक कैल्शियम और विटामिन डी का सेवन सब्जी स्रोतों और धूप से अच्छी तरह से पूरा हो जाता है, तब तक यह जोखिम बहुत चिंताजनक नहीं है।
फिर भी, शाकाहारी लोगों को ओमेगा 3 फैटी एसिड (ईपीए और डीएचए सहित), लोहा और विटामिन बी -12 जैसे अन्य पोषक तत्वों की कमी का सामना करने का खतरा होता है। ओमेगा -3 हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह के लिए महत्वपूर्ण है, आमतौर पर मछली में निहित है। इस बीच, लोहे की कमी या विटामिन बी -12 एनीमिया का कारण बन सकता है। इसे रोकने के लिए, आपको विटामिन बी 12 और आयरन के सप्लीमेंट लेने की जरूरत है।
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